農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖存在的問題及飼養(yǎng)管理

李偉忠

（甘肅省臨夏縣掌子溝鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 731800）

農(nóng)村地區(qū)由于觀念比較落后，養(yǎng)殖條件限制，肉牛養(yǎng)殖技術(shù)水平不高等諸多因素存在， 嚴(yán)重阻礙到農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，為了有效提高農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖技術(shù)水平，文中結(jié)合實踐探討分析當(dāng)前農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中存在的一些問題， 并提出有效的飼養(yǎng)管理方法， 希望對農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖提供一定參考作用，助力農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展與提升。

1 農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

在我國肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，規(guī)模化和集約化方面還存在很大不足，尤其是廣大農(nóng)村地區(qū)，在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中都是采用散養(yǎng)方式。 主要的飼料以粗飼料為主，有時也會為處于生長階段的犢牛飼喂一些精飼料。 缺少完善的配套設(shè)施， 養(yǎng)殖條件比較簡陋，衛(wèi)生條件較差，飼養(yǎng)管理不科學(xué)，飼草飼料基礎(chǔ)薄弱，對于肉牛生長造成一定影響，養(yǎng)殖效益不高。

2 飼養(yǎng)管理存在的問題

2.1 牛舍建筑方面 農(nóng)村地區(qū)在肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，都是搭建簡易的棚舍進(jìn)行肉牛養(yǎng)殖，養(yǎng)殖條件比較簡陋，缺乏完善的保暖設(shè)施， 不注重牛舍的衛(wèi)生與消毒， 沒有完善的無害化處理設(shè)備，牛的排泄物隨意堆放，加劇了疾病傳播風(fēng)險。

2.2 飼草飼料方面 農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中，主要以秸稈等飼料， 具有很高的粗纖維含量， 而飼料中的蛋白質(zhì)含量相對較低，存在飼料營養(yǎng)不均衡的問題，適口性不佳，不重視應(yīng)用多汁青綠飼料，未能及時補充肉牛的蛋白質(zhì)需求，影響肉牛生長和養(yǎng)殖效益。

2.3 飼養(yǎng)管理方面

2.3.1 在選擇肉牛品種過程當(dāng)中，多是選擇本地黃牛，通過本交配種，不重視肉牛養(yǎng)殖過程當(dāng)中的人工授精技術(shù)，影響肉牛品種改良，導(dǎo)致肉牛生長較為緩慢，體型不大，產(chǎn)肉效率較低。

2.3.2 新出生的犢牛沒有及時補充初乳， 影響犢牛生長，降低其自身抵抗力，衛(wèi)生條件不佳，還時常出現(xiàn)冷應(yīng)激問題，沒有及時地為犢牛補充水分和精料， 延長斷奶時間， 降低犢牛成活率。

2.3.3 懷孕階段的母牛，營養(yǎng)供給不均衡，對妊娠母牛運動沒有引起足夠重視，很多母牛發(fā)生難產(chǎn)，有的母牛生產(chǎn)之后，出現(xiàn)癱瘓和無乳的情況，更影響犢牛生長。

2.3.4 育成牛飼養(yǎng)管理水平不高，沒有充分認(rèn)識到飼草飼料的重要性，有時過多的投入一些精料，使養(yǎng)殖成本不斷增加。 不重視給育成牛飼喂?fàn)I養(yǎng)價值較高的青干草以及青貯飼料， 增加牛瘤胃積食的發(fā)生幾率。

2.3.5 農(nóng)村乳牛養(yǎng)殖過程中，面對牛的各種疾病，一些養(yǎng)殖戶為控制成本投入，疫苗購置質(zhì)量不高，無法達(dá)到相關(guān)要求，免疫程序及相關(guān)操作還很不合理，影響牛的免疫效果。

3 加強管理

3.1 場址選擇 應(yīng)當(dāng)選擇地勢較高，具有良好的通風(fēng)條件，且水源充足與排水條件較好的區(qū)域建場，確保牛場衛(wèi)生條件，并合理的運動場，尤其是應(yīng)當(dāng)加強妊娠階段母牛運動，每日確保運動時間在1～2h，并設(shè)置圍欄，以免牛運動過程當(dāng)中出現(xiàn)損傷。

3.2 合理選擇品種 在對肉牛品種進(jìn)行購買過程當(dāng)中，需要充分考慮農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖條件，對肉牛品種合理選擇，應(yīng)當(dāng)對牛的外貌特征充分觀察，觀察牛的眼神以及嘴巴和鼻孔等，選擇皮毛松軟、高大體型且具有良好皮膚彈性的架子牛，這對肉牛育肥和生長是非常有利的。

3.3 制定合理的衛(wèi)生消毒計劃 定期對牛舍以及飼喂用具等進(jìn)行全面的消毒，并且每日為牛刷拭2 次身體，促進(jìn)牛的血液循環(huán)與健康生長。

4 科學(xué)飼養(yǎng)

4.1 科學(xué)飼養(yǎng)犢牛 出生后的犢牛應(yīng)當(dāng)及時讓其補充初乳，初乳具有豐富的維生素和蛋白質(zhì)， 補充牛初乳更利于提高其自身抵抗力。 出生7d 的犢牛，應(yīng)及時地進(jìn)行飲水補充，選擇干凈的涼白開，每日飲水3 次，適當(dāng)增加精料以及青干草，鍛煉其消化功能，確保犢牛早日斷奶。 并強化犢牛管理，及時地將其身上的牛乳擦試干凈，臍帶消毒，避免發(fā)生炎癥和瞎乳頭現(xiàn)象。

4.2 妊娠母牛的科學(xué)飼養(yǎng) 妊娠階段的母牛應(yīng)適當(dāng)增加運動，每天保持1～2h； 并每日對妊娠母牛進(jìn)行一次身體刷拭，保證精料合理喂養(yǎng)，妊娠前3 個月，由于母牛胎兒較小，此時應(yīng)當(dāng)補充高質(zhì)量的青飼料，同時每日補充精飼料（1kg）。母牛妊娠中期階段，由于胎兒不斷發(fā)育，體格越來越大，此時應(yīng)當(dāng)合理增加蛋白質(zhì)，投喂精飼料為主。 生產(chǎn)前的3 個月內(nèi)，應(yīng)當(dāng)增加母牛體質(zhì)儲備，確保其生產(chǎn)后奶水充足，并適當(dāng)對初產(chǎn)牛進(jìn)行乳房按摩，確保母牛生產(chǎn)之后及時產(chǎn)奶。

4.3 育肥期的科學(xué)飼養(yǎng) 育肥牛的飼養(yǎng)，主要包括持續(xù)性的育肥和架子牛育肥， 農(nóng)村肉牛養(yǎng)殖戶， 需要和市場行情充分結(jié)合，持續(xù)性育肥需要投入較多的成本，應(yīng)當(dāng)在12～14 月齡時進(jìn)行持續(xù)育肥，具有非常好的經(jīng)濟(jì)效益。架子牛育肥應(yīng)當(dāng)首選1.5～2.5歲齡的牛進(jìn)行育肥，進(jìn)行3～6 個月的飼養(yǎng)便可出欄。 肉牛育肥之前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健胃與驅(qū)蟲。 架子牛購進(jìn)之后，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行1～3d 圈舍飼養(yǎng)觀察，并利用芬苯達(dá)唑拌料驅(qū)蟲，也可應(yīng)用一些中草藥進(jìn)行驅(qū)蟲，如苦參、大蒜、檳榔、使君子等驅(qū)蟲效果較好。