肉牛養殖糞污處理措施

李 穎 劉志勇* 董長興

1.河北省唐山市動物疫病預防控制中心，河北唐山063000；2.河北省唐山市豐南區農業農村局，河北唐山063300

肉牛養殖過程中產生的糞污含有一定的有害物質，若不經過技術處理而隨意丟棄會導致部分地區土壤營養環境大幅改變，不適用于農業生產。我國肉牛養殖行業現已形成了龐大的規模，若糞污得不到較好的處理，后果無法估量。

1 糞污處理的主要阻礙

肉牛養殖的糞污處理從技術角度進行分析，不存在較高的難度，但糞污資源化處理難以全面推廣最大的阻礙在于我國肉牛養殖進程中，存在大量的個體戶或者小規模養殖戶，相關部門集中管理難度較高，糞污集中化處理全面落實可行性較差。

2 糞污處理措施

肉牛養殖進程中產生的糞便含有大量的營養物質，從組成成分上分析，其與現階段提倡的有機肥料并無太大區別，隨意丟棄不只是對周邊環境造成污染，也是一種嚴重的資源浪費[1]。因此，對于肉牛養殖進程中產生的糞便，應采取集中處理、全面資源化的方式，使糞便變為一種可利用的資源，提升肉牛養殖的環境友好程度。

2.1 燃料方向的轉變

糞便燃料轉變的方式有很長的發展歷史，草原上牧民很早就會將牛產生的糞便收集起來，經晾曬后作為燃料使用，用于取暖和食物制作。甚至于，現代已經有牛糞制作的類似蠟燭的紀念品。牛糞在晾曬后直接燃燒會對大氣產生一定的污染，不具備較高的環境效益，且直接將牛糞作為燃料不符合現代人的生活習慣，不具備推廣價值。因此，肉牛養殖糞便燃料轉變在現代更多的指沼氣發酵。

沼氣發酵是在沼氣池環境中，將糞便中的有機物質轉變為可燃燒的氣體，供給人們日常生活使用。糞便收集并非一項高精度的工作，其中難免會存在沙土等雜質，因此在收入沼氣池之前，需要進行沉降，去除其中的雜質，并利用機械設備進行粉碎，減少其分解時間。沼氣池可以理解成為無氧環境下的生物反應池，其中存在大量的厭氧微生物，其通過正常的生命活動，將糞便中的有機物逐步分解為二氧化碳、氨氣、乙醇、氫氣等物質。而在無氧環境中，二氧化碳的穩定性較差，會較快地與氫氣、乙醇等還原性質較強的物質發生反應，最終產生甲烷。沼氣池有機物轉化效率較高，可將糞便中近60%的碳元素轉變為可燃氣體，作為燃料供給人們正常生活需求。且沼氣池中溫度較高、無氧氣供給，可以殺死糞便中含有的寄生蟲、蟲卵及各種細菌，沼氣生產剩余物不存在有害物質，其經過一定的處理后，可以作為肥料應用在農業生產中。由于沼氣池自身是一個完全密閉的隔絕空間，其反應發生的主要原料——水，需要人為添加，在實際應用進程中應注重控制沼氣池內混合物的黏稠程度。

2.2 肥料方向的轉變

糞污肥料方向的轉變在我國應用也有較長時間的歷史[2]。如傳統農業生產中，常會將各種糞便作為底肥使用，但由于處理技術的缺乏，其中常存在一定的有害物質。且糞便中營養物質含量較為有限，肥料用量較大，因此在一段時間內被廢棄。但現階段由于無公害農業理念的提出，糞便制成的有機肥又回到人們的視野中。

在現代化技術條件下，糞污肥料化手段最為鮮明的代表就是用于生物有機肥的生產，但該過程較為復雜，需要專業性較強的企業來完成，在所有肉牛養殖地區布局不具備較高的可行性。另一種手段為通過堆肥處理，轉變成無公害的基礎肥料，而后將該種肥料應用于草場的生產，提升土地的肥力，形成“草-牛-草”的循環體系，提升肉牛養殖的生態效益。針對于部分未形成規模的養殖地區，堆肥產生的肥料也可應用于農業生產，減少種植業的肥料成本投入。

需要注意的是，堆肥并非是一個簡單的堆積進程，其需要嚴格的環境控制。將經凈化后的糞便同秸稈等物質充分混合，并將濕度維持在70%左右，制作出適宜微生物生長的環境，并利用微生物的分解作用，將混合物中的有機物分解，轉變為植物可以直接吸收的營養物質。由于有機物質完全被分解，肥料在使用進程中不會產生難聞的氣體。且特殊的反應環境可以有效滅殺糞便中原先存有的寄生蟲與蟲卵，屬于無公害化肥。其也作為秸稈等農業生產廢棄物的處理手段，對于農業生態效益的提升有一定幫助。

除堆肥處理方式外，現階段還有通過多級液體環境氧化制作出一種水肥一體的混合物，并采用管道運輸與噴灌的方式應用在當地農業生產中，對于特定農作物、特定環境的農業生產的效率提升有重大幫助。此外，利用微生物對糞便進行不完全分解處理，將其作為特定菌類生產的原料；將糞便無公害處理后，用于部分對農業生產有益的土壤小動物培養等。隨著時代的進步，肉牛糞污處理手段不斷多樣化。

3 結 語

肉牛養殖糞污處理技術的核心在于利用生物作用，將其中的有機物質進行降解，使其成為能夠直接被植物吸收的營養物質，從而應用于農業生產進程中。現有糞污處理技術已經較為成熟，但新型技術仍不斷涌現，我國肉牛養殖糞污全面無公害化處理指日可待。