養豬效益與結構

鄧文發

（陜西省安康市旬陽縣蜀河鎮農業綜合服務站 725721）

養豬生產關系著人們日常生活水平， 關系著CPI 物價的升降，關系著養豬產業的發展，關系著養豬效益與結構的定位。 養豬效益與結構密切相關， 把握結構定位有利把握養豬效益的提高。 在此談養豬效益與結構的關系，與同仁們商榷以促進養豬產業發展。

1 養豬產業結構

1.1 養豬產業鏈結構

首先是社會產業鏈結構。 這個結構包含基礎設施結構、養豬結構、市場服務銷售結構。 其次是養豬種繁結構。 這個結構包括原種種豬結構、二元母豬種繁結構、三元商品種母豬結構。 再者是商品肉豬產業結構。 這個結構包括原種商品豬、 二元商品豬、三元商品豬。

1.2 養豬的結構

首先是塔式種繁結構。 這里包括原種種豬、二元雜交種母豬、三元雜交種母豬，原種種豬（公母）繁育屬繁養結構塔尖，二元雜交種母豬繁育屬繁養結構塔身（體），三元雜交種母豬繁育結構屬塔基；其次是種豬經營規模結構。 這個結構包含經營屬性即全民屬性國營的、集體屬性集體的或集團屬性或合作社屬性、私營屬性個體的也包涵集團或合作社屬性， 這里需要指出的是原種種豬規模只有國營的或集團屬性的能搞， 合作社或個體戶人去經營難。 三是商品豬來源結構。 商品豬包含商品種豬、商品肉豬，商品種豬又包含原種商品種豬（公母）、二元雜交種母豬、三元雜交種母豬或四元雜交種母豬， 商品肉豬包含原種淘汰公母豬、二元雜交淘汰公母豬、三元雜交淘汰公母豬，商品肉豬生產包含三元雜交母豬的繁殖、 商品肉仔豬的繁殖、 育肥豬的飼養，這個在此提出供同仁們商榷不多贅述。

1.3 商品肉豬結構

這是人們日常肉食來源的主力。 這個結構需要說明，三元雜交種母豬的基礎是商品肉豬的基礎， 商品肉仔豬就來源于三元雜交母豬的繁殖能力， 同時育肥豬群體的大小是生產商品肉豬的基礎，為此，商品育肥豬飼養規模是商品豬肉來源的源泉。生產模式有兩種，一種是自繁自育飼養育肥豬，即養二元或三元雜交母豬生產商品肉豬， 一種是專業育肥即只購買商品肉仔豬飼養育肥豬出欄。 至于基礎設施結構、市場服務銷售結構本文不作贅述。

2 養豬效益路徑

2.1 種豬生產效益路徑

種豬生產效益路徑在于養種公母豬的群體， 這個群體包括原種公母豬的群體、二元母豬群體、三元母豬群體、四元母豬群體，這些群體的存在，對商品肉豬的飼養規模、對原種種豬、二元雜交母豬、三元雜交母豬的需求就有銷路，效益自然就有。

2.2 種豬生產規模的效益路徑

這個路徑與種豬生產效益路徑一致， 所不同的是原種種豬生產需求技術條件要高，專業技術人才必須要有，不然種繁做不好。 選種育種達不到目的，提供雜交優勢的性能沒有保證，商品豬雜交效益優勢不被認可購買力受限。

2.3 商品肉豬效益的路徑

這個路徑在于社會豬肉市場消費者的需求， 這個需求給飼養商品肉豬銷售提供了獲取效益的機會， 狠抓商品肉豬生產是解決人們生活對豬肉的需求， 是一些就業創業人獲取一項職業需求，是走脫貧致富創收增收產業發展需求，是推動民營經濟獲取經濟效益的有效途徑。

3 建議

3.1 商品肉豬的飼養模式

前面已提到的兩種模式： 一種是自繁自養繁殖肉仔豬育肥肉豬的，一種是專業育肥購買仔豬養育肥豬的。 這兩種模式經營者自選一種即可。

3.2 商品肉豬的飼養規模

這里分社會規模、集團規模、集體規模、合作社規模、戶養規模，這里重點說戶養規模，戶養規模指一戶為單位搞經營的。 這些戶有養1 頭母豬繁殖仔豬育肥的，有養5～20 頭母豬繁殖仔豬育肥的，有養50 頭母豬繁殖仔豬育肥的，出欄銷售育肥豬效益各有千秋，各有優劣。 但若采取專業育肥，比如一戶養1～10 頭或20～50 頭或60～200 頭仔豬育肥出欄效益是可控可實現的， 年戶養500 頭出欄也是能行的。 但要搞500 頭以上規模一般農戶不宜做，因這種規模想養成獲得好效益比較難，這只適用于集團、集體、合作社規模的飼養。

3.3 商品肉豬的飼養管理

一是要有適宜的圈舍， 二是要有營養全的易消化吸收的配合飼料全程供給，三是要有疫病免疫的預防注射工作到位。

3.4 商品肉豬的出欄

一是把握體重適時出欄， 夏季高溫月份體重宜偏小115～125kg 出欄為宜， 深秋冬季體重把握在140kg 以上出欄比較有利。 二是把握市場價格的升降，一年四季出欄價不一樣，有高有低，當上漲時可緩售，若有下降時要快售，具體自己把握。