臨夏州馬鈴薯產業發展優勢分析及發展建議

韓 斌 盧珍平

（甘肅省臨夏回族自治州農業技術推廣站，甘肅臨夏 731100）

1 臨夏州馬鈴薯產業發展情況

隨著國家馬鈴薯主糧化戰略的提出，甘肅省臨夏回族自治州將馬鈴薯產業作為精準扶貧、精準脫貧的“八大”特色產業之—。臨夏州馬鈴薯種植面積有4萬hm2左右,種植區域主要包括東鄉縣、永靖縣和廣河縣的山旱區和沿積石山、太子山麓一帶的二陰山區，種植品種主要靠自留和外調，有隴薯10號、莊薯3號、青薯9號等高淀粉及菜用型品種和早大白、荷蘭15等早熟菜用型品種。臨夏州已有規模的馬鈴薯加工企業和合作社共有8家，初步形成了以康樂縣、廣河縣為主的馬鈴薯淀粉加工區，以永靖縣、東鄉縣為主的馬鈴薯種薯生產區。因此，應發展壯大馬鈴薯產業，提高臨夏州馬鈴薯產量和品質，促進馬鈴薯生產向糧食型、商品型、加工型產業鏈發展，全面提升馬鈴薯綜合競爭能力，助推臨夏州精準扶貧、精準脫貧的進程。

2 臨夏州馬鈴薯產業發展優勢分析

2.1 臨夏州具有得天獨厚的自然條件優勢臨夏回族自治州降雨主要集中在7-9月，此期間正是馬鈴薯塊莖形成期和膨大期，降水規律與馬鈴薯的需水規律相吻合，對馬鈴薯生長發育十分有利。臨夏州海拔較高，平均海拔2 000 m左右，氣候冷涼，晝夜溫差大，7-9月日照時間長，有利于減緩馬鈴薯病毒病的發生和傳播，也有利于馬鈴薯生長發育和干物質積累。此外，臨夏州土壤多為黃壤土和黑麻土，土層深厚，質地疏松，富含鉀素，適宜馬鈴薯塊莖膨大，生產的馬鈴薯質量上乘。

2.2 臨夏州具有多年積累的技術優勢臨夏回族自治州馬鈴薯種植歷史悠久，在長期的實踐中積累了豐富的技術和經驗，特別是近年來實施馬鈴薯脫毒種薯全覆蓋工程項目，已建成體系完備、技術先進的脫毒種薯生產繁育體系，不斷提高了脫毒種薯使用級別。

2017年前，臨夏州馬鈴薯種植主要以露地溝壟栽培為主，以地膜覆蓋栽培為輔。當前，該地區馬鈴薯種植已轉變為最新推廣的馬鈴薯黑膜高壟覆土栽培技術、馬鈴薯壟上微溝栽培技術等，并結合測土配方施肥技術和病蟲害防治綜合配套技術，有利于高產、優質、抗病馬鈴薯的產出。

2.3 臨夏州馬鈴薯具有塊大、味美的產品優勢臨夏回族自治州生產的馬鈴薯塊大、外形整齊、干物質含量高、表皮光滑、無污染、病蟲害少、質量上乘，特別是干旱山區的東鄉生產出的馬鈴薯個大、味美。

臨夏州馬鈴薯主要集中種植在州內山旱區和二陰山區，產區集中，貯藏條件好，貯放周期長。近年來，隴薯7號、民薯2號等一批高產優質的淀粉加工型品種在該地區的大面積推廣種植，為發展馬鈴薯加工業提供了十分豐富的原料。

3 促進馬鈴薯產業發展的措施

3.1 合理布局，優化品種結構，改善馬鈴薯貯藏條件臨夏回族自治州馬鈴薯種植品種結構不合理，早熟品種供不應求，中晚熟品種供過于求且集中上市，主產區常常出現“賣難”現象。因此，建議科學規劃，合理布局，優化品種結構，在東鄉河灘、唐汪，永靖三塬、鹽鍋峽等地區種植早熟菜用品種；在干旱山區和高寒陰濕區種植高淀粉中晚熟品種，早熟、中晚熟品種錯峰上市，提高農戶種植效益。

臨夏州馬鈴薯貯藏設施簡陋，溫度變化不受控制，腐爛率高。建議新增馬鈴薯商品薯貯藏窖，聘請馬鈴薯專家進行專業技術指導，規范馬鈴薯中晚熟品種的安全貯藏，降低爛薯率，減少貯藏損失。

3.2 良種良法與配方施肥結合，提高機械化水平臨夏回族自治州馬鈴薯種植品種繁雜，主栽品種少，脫毒種薯應用率低，很大一部分農戶種薯采用二級種，有的還習慣自留種薯，導致品種退化、抗病能力低、病害嚴重，嚴重影響馬鈴薯單產水平和質量。建議對農民群眾開展種植技術培訓，規范種植技術，優化施肥技術，加強對抗旱能力強、增產效果好的馬鈴薯地膜覆蓋新技術的推廣應用。

山旱地區山大溝深，地塊不平且面積小，大型機械難以發揮作用，小型輕便機械少，地膜覆蓋農業機械的應用相對滯后。建議加強小型輕便、操作簡單的地膜覆蓋農業機械一體機和地膜回收小型機械的推廣應用，節約勞動力，提高機械化水平，逐步形成馬鈴薯綜合配套栽培技術。

3.3 專用加工型馬鈴薯品種引進、選育和篩選，提升加工企業水平臨夏回族自治州原有的馬鈴薯育種目標已經不適應主糧化的要求，適宜油炸食品和全淀粉加工的專用型馬鈴薯品種嚴重缺乏。建議開展馬鈴薯專用型新品種引進、篩選工作，推動專用型品種優質脫毒種薯的推廣應用，提升商品薯的產量和品質，實現主推品種更新換代，滿足市場需求。

臨夏州馬鈴薯加工僅限于粗淀粉、粉條等初級產品，精深加工產品少之又少，產業鏈條短，運銷滯后，市場競爭力不足。建議以精深加工為突破口，開展工藝改造，實現加工品種多樣化、系列化、專用化，完善產業鏈條，提升馬鈴薯產業層次和水平。