葡萄栽培管理和病蟲害防治技術分析

栗苗苗

（河南省平頂山市農業科學院，河南平頂山 467000）

1 葡萄栽培管理技術

葡萄本身對種植地的要求就不高，適應能力較強，我國很多地區都能種植葡萄。葡萄能抵抗干旱天氣，不喜濕，即使在年降水量只有600 ～800 mm 的地區也能健康生長。如果葡萄在開花階段以及果實成熟時期的降水量比較大，最后成熟的葡萄果實質量不會很好，并且很容易引發各種病害問題[1-3]。種植葡萄需要選在光照條件比較好的地區，很依賴光照，如果葡萄在生長過程中始終能得到充足的光照，那么最后的果實會具備較充足的糖量，整個葡萄的品質也會高得多。因此，管理人員在種植葡萄時，一定要依據實際情況采取措施進行栽培管理，通過這種方式保障葡萄的健康生長。

1.1 育苗階段 葡萄根系在育苗階段的生長速度最快，目前種植管理人員主要采用扦插法培育葡萄苗木，當苗木生長速度加快之后，種植管理人員可以采用壓條法培育苗木。一般情況下，種植管理人員會使用硬枝扦插法完成扦插作業，種植管理人員應該在冬季做好修剪工作，并且選長得比較好的芽眼作為一年生枝備用。在扦插前種植管理人員要做好催根工作，通過這種方式可以盡可能讓枝條生根，成功完成育苗工作。需要注意的是，種植管理人員一定要控制好扦插的穩定性，如果在春季扦插，時間一定不能過早，要確保外界溫度達到15℃～20℃再扦插，此時完成扦插的成功率最高。

1.2 葡萄建園 種植管理人員要依據葡萄的實際生長情況設計葡萄園，并且要按照不同的葡萄生長區域選擇最合適的時間開展種植工作。如果在秋天種植葡萄，種植管理人員要采用合理的秋植措施，比如，如果在江淮流域種植葡萄，種植管理人員要在完成秋植后給葡萄蓋上土壤，通過這種方式保障葡萄能度過寒冷的冬天。在種植植物時，種植管理人員要依據不同的葡萄品種以及生長的實際情況決定栽植的行距。如果要構建一個葡萄園，那么每667 m2可以栽培更多葡萄，基本上每667 m2棚架可以種植120 ～160 株。

1.3 葡萄整形修剪 一般情況下，在棚內種植葡萄需要確保其始終能獲得充足的光照條件，通過這種方式可以有效避免葡萄受各種病蟲害問題的影響。比如，現階段我國南方地區一年四季的降水量都非常充足，想要在這些比較潮濕的區域種植葡萄，需要種植管理人員盡量選擇一個適應力比較強、生長狀態良好的品種，并且要確保大棚的高度至少要達到1.6 ～2 m。同時，種植管理人員每隔一段時間要在棚內搭建立柱，并且在這個柱上設立木桿，然后制作棚面。種植管理人員要盡量在棚中間種植葡萄，并且從中間或一側向棚內的周圍蔓延分布枝蔓。之后隨時觀察葡萄是怎樣生長的，在此基礎上及時采取措施進行修剪，如果發現葡萄初選落葉，種植管理人員要盡早修剪枝葉，這樣有助于加快傷口愈合的速度。在生長期間，種植管理人員要對幼樹進行整形，冬天采用短截措施處理枝蔓。一些長勢比較好的粗壯生枝可以將其作為一年生延長枝使用，并且管理人員要及時剪掉長得不是很好的枝條。種植管理人員在修剪葡萄短梢時，一定要先了解葡萄屬于哪種品種，采用短梢修剪的方式修剪一些長勢不是很好的葡萄品種。長勢比較的葡萄品種可以結合中長梢的修剪方式進行修剪。采用一般方式管理葡萄時，發現葡萄會長出很多花穗，甚至有時會遠遠超出樹體承受的范圍，導致最后產出的葡萄質量很差。

種植管理人員一定要實時觀察葡萄的結果情況，在此基礎上針對性地分析新梢粗度，還應該直接去掉一些多余的花序。如果葡萄在生長的過程中，其果實顆粒慢慢變軟，此時葡萄會呈現出不一樣的光澤，可以有效分辨不同的葡萄品種，如果葡萄的糖分達到標準后，種植管理人員就可以采收了。此外，種植管理人員要提前采收需要外銷的葡萄，通過這種方式可以有效避免葡萄因為成熟而脫落。如果需要對葡萄進行二次加工，種植管理人員一定要確保葡萄全熟后才能采收，這樣可以保證葡萄的糖分最足，極大地提升葡萄的風味。成熟葡萄的儲存時間基本上不會太長，如果想要存儲，人們要盡量選擇在0℃左右的環境中進行貯藏，并且要使用一定的反腐措施。

2 防治葡萄栽培常見病蟲害的技術

2.1 常見的病蟲害及誘因 雖然大范圍種植葡萄可以為種植人員創造較大的經濟效益，但是葡萄在生長的過程中會遇到各種病蟲害問題，如果種植管理人員沒有及時采取正確的處理措施，會造成嚴重后果。比如，如果葡萄沒有在適宜的溫度或光照情況下生長，葡萄在生長的過程中很容易出現日灼病和氣灼病等病害；如果種植管理人員在一個濕度不合理土壤環境中種植葡萄，植株很有可能在種植早期就出現落葉情況，或者引發霜霉病等病害。此外，葡萄在種植和生長的過程中還很容易出現黑痘病、白腐病、穗軸褐枯病和炭疽病等，極大地危害了幼果、嫩葉和幼穗等，葡萄枝葉最容易發生褐斑病、綠盲蝽、薊馬和二星葉蟬等蟲害。

2.2 防治技術

2.2.1 依據氣候特點做好防旱防澇的準備工作 葡萄生長早期之所以會出現落葉和發生霜霉病等問題，主要因為土壤的濕度不合理，因此，種植管理人員要從以下幾個方面開展栽培管理工作，以有效預防各種病蟲害。首先，種植管理人員要注意澆水的數量和頻次，控制好土壤的濕度。其次，還應該考查種植區的氣候條件，隨時依據種植區的天氣變化情況做好防旱或防澇準備。比如，如果葡萄的種植地區常年都有很大的降水量，種植管理人員要先挖好排水溝，相反情況下可以增加澆水量，確保葡萄能夠獲得充足的水分。

2.2.2 及時清理種植園和枯葉，減少病源和蟲源 葡萄在生長過程中引發的白粉病等病害，一般發生在葉面或葡萄的幼果階段，導致葡萄的葉片或果實出現脫落情況。一旦發現這種情況，葡萄生長過程中會造成無法挽回的損失。二星葉蟬等蟲害也會造成葉片枯萎脫落，病源和蟲源會和落葉一起被埋藏在土壤中，并且有一天也會重新出現。而且在這個過程中也會滋生大量的微生物，也會引起更多的病蟲害。因此，需要管理人員定期處理種植園，及時焚燒或深埋枯枝敗葉，通過這種方式從源頭上處理好病蟲害問題。此外，種植管理人員處理疏花序、疏果粒以及多余枝蔓處理時，不要把清除的部分留在果園中。同時，種植管理人員要隨時保證果園的通風清潔，只有這樣才能真正減少滋生各種病源和蟲源。

2.2.3 運用果實套袋和黑光燈等手段防治病蟲害 種植管理人員可以采用一些輔助手段預防和治理葡萄栽培中的病蟲害問題。比如，葡萄在結果時并且處理了蔬果粒之后，種植管理人員可以給果實套袋，這樣可以為向陽方向的果實遮擋一定程度的強烈光照，還能避免葡萄發生二星葉蟬和綠盲蝽等害蟲；種植管理人員也可以在葡萄架下安裝黑光燈處理害蟲，因為大多數害蟲都害怕光照，所以使用這種方式能夠殺死大量的害蟲，并且也有助于節能環保。

3 結語

隨著科技的進步和經濟結構的不斷優化，葡萄已經實現了大規模種植。為了最大程度發揮葡萄種植的優勢，為種植戶創造更大的經濟效益，并且讓廣大用戶享用到質量更高的葡萄果實，相關技術人員和種植管理人員要積極采取措施管理葡萄，并且采用各種合理技術有效預防和治理各種病蟲害問題，以保障葡萄能夠健康生長。