設施番茄—水稻輪作高效種植技術要點

劉旭婷

（巢湖市農業技術推廣中心，安徽巢湖 238000）

目前，在蔬菜的栽培中，連作障礙已經成為制約其可持續發展的重要影響因素[1]。安徽省巢湖市早在20 世紀80 年代中期就開始逐步推廣試種番茄，種植面積逐年擴大，是當地農戶增收致富的重要農業生產方式。番茄多年輪作導致的病蟲害頻發問題日益嚴重，巢湖市在生產中積極探索，逐漸摸索出一條適合當地的高效種植模式——設施番茄—水稻輪作，取得了糧經結合、水旱輪作、生態高效于一體的效果[2]。基于此，結合當地實踐，對該高效種植技術模式的特點及技術要點進行總結。

1 設施番茄—水稻輪作模式的特點

1.1 糧經結合，減少了肥料用量 設施番茄—水稻輪作模式的推廣，實現了糧食作物與經濟作物的有效結合，減少了水稻生產中肥料的施用量。番茄生產中一般需要施入比較多的有機肥，水稻種植時土壤肥力還比較足，只需要施入水稻專用肥120 kg/hm2左右、尿素75 ～90 kg/hm2作為追肥即可，比小麥或者油菜茬口水稻田的施肥量減少75%以上。

1.2 水旱輪作，降低了農藥的用量 設施番茄—水稻輪作模式的推廣實現了水旱輪作，對番茄生產中的病蟲害有較好的控制作用[2]。通過水旱輪作，番茄生產中常發的土傳病害、地下害蟲失去了生存的條件，可降低病蟲害的發生程度，因此與連作番茄的田塊相比用藥量減少幅度超過50%，大大降低了對環境的污染[3]。

1.3 模式合理，提高了經濟收入 巢湖市的很多地區通過使用設施蔬菜—水稻輪作模式，實現了穩糧興菜的目標，使土地的利用率大大提高，一方面豐了“米袋子”，另一方面又滿了“菜籃子”，實現了糧菜的雙贏[4]。經過對近幾年的產量進行分析發現，水稻年產量在8.25 t/hm2左右，設施番茄的產量達到90 t/hm2左右，土地的產出率得到了大幅提高，增產增收的效果非常明顯[4]。

1.4 生態環保，提高了農產品的品質 設施番茄—水稻輪作模式的推廣，實現了減藥減肥的目標，生態環保的效果明顯，且有利于提升農產品的質量[4]。如中垾鎮的設施番茄早在2004 年就獲得了無公害農產品認證，2014 年獲得“地理標志登記保護”稱號，2015 年又入選了第2 批“全國名特優新農產品”名錄，這些都對當地番茄的生產起到了積極的推動作用[4]。

2 設施番茄—水稻輪作高效種植技術

2.1 茬口安排 設施番茄栽植的播種時間安排在10 月的中下旬，移栽育苗的時間以11 月上中旬為宜，定植時間適宜在12月下旬到第2 年的1 月上旬，2 月中旬開始采取必要的保花疏果措施，3 月上中旬綠熟，正式采摘上市的時間以3 月下旬為宜。5 月下旬到6 月上中旬開始讓茬，一般水稻播種的時間在5 月中旬，抽穗、收獲的時間分別在8 月下旬、10 月上中旬。

2.2 設施番茄栽培技術

2.2.1 優選品種 在品種選擇上，優先選擇通過省級或者國家審定、適合當地生態環境、品質優、產量高的番茄品種，一般設施栽培的番茄品種要求耐低溫、適合在弱光條件下生長、熟期早，目前設施番茄栽植中常選擇的品種為粉紅果品種，如合作903、L402等。種子一定要從資質齊全的正規廠家購買，以確保品質[3]。

2.2.2 培育壯苗 及時搭建大棚，提前配置好苗床營養土并經過充分的消毒處理，適時播種，及時分苗，加強苗期管理，多施有機肥，提前挖好三溝，將底水灌透，培育出長勢健壯的適齡番茄幼苗。

2.2.3 定植控溫 番茄移栽適宜在晴天的下午或者陰天進行，起苗時要盡量輕緩、多攜帶一些泥土。設施番茄移栽的密度控制在3.75 萬株/hm2。移栽結束后澆透水1 次，覆蓋1 層地膜，將大棚密閉，以防寒保暖，如果氣候過于寒冷，可在大棚內搭建小拱棚，加蓋草簾、覆蓋無紡布進行保溫。遇到天氣晴好時可早揭簾、晚蓋簾，如果遇到降溫或者陰雨天氣，要早蓋簾、晚揭簾。晴日的中午溫度高，要適當掀開棚膜、簾子放風、降溫，確保大棚內白天、晚上的溫度分別在25℃、10℃。

2.2.4 保花疏果 當番茄植株進入12 ～14 葉時即可實施整枝，搭架綁蔓，采用單桿整枝的方式，每株番茄主干只需要保留1 個即可，將葉腋長出的側枝全部抹掉[4]。進入花期后，如果花的數量過多，則要及時摘除長勢較小或者畸形的花，花的數量保持在4 ～5 朵/穗即可。進入掛果期后，如果坐果的數量過多，容易導致番茄果實長勢不佳、大小不一，降低果實的品質，因此要采取適當的疏果措施，對于熟期偏早的番茄品種，留果數控制在4 ～5 個/穗，對于熟期偏晚的品種，留果數保持3 ～4 個/穗。

2.2.5 防治病蟲害 設施番茄中常發的病蟲害有灰霉病、葉霉病、早晚疫病、蚜蟲、白粉虱和潛葉蠅等。防治上首選綜合抗性能力強的番茄品種，做好健身栽培，及時針對性地開展病蟲害防治工作。

2.2.6 收獲 設施番茄采收的時間要結合實際情況而定，如果運輸到外地的市場上銷售，采收時間可提前到果實剛紅時，如果在當地市場上銷售，則適宜在基本成熟時采收。番茄果實采收后要結合品質進行分級包裝銷售，以確保實現優質優價[1]。

2.3 水稻種植技術

2.3.1 清潔田園 設施番茄收獲后應及時將地塊清理干凈，除去棚膜，上方覆蓋1 層防蟲網。

2.3.2 培育水稻壯秧 該模式下水稻的品種以秈稻、粳稻為宜。播種前先進行曬種，1 ～2 d 即可，之后轉移到1%石灰水中進行浸種處理，一般浸48 ～60 h，采取日浸夜露的方式，直到種子露白、待播[2-3]。播種時力爭稀播、勻播。播種后采用肥床育秧，加強管理，以培育出分蘗多、長勢健壯的秧苗[4]。

2.3.3 移栽 番茄拉秧后立即整地，做好移栽水稻的準備。在翻耕土壤時將基肥（有機肥、碳酸氫銨等）、微肥（硫酸鋅等）與土壤處理劑（多菌靈、福美雙等）充分拌合均勻后撒施在土壤中。水稻移栽可選擇拋栽、手栽等常規方式，一般株行距控制在10 ～12 cm，田間密度在27 萬～30 萬穴/hm2，確保基本莖蘗苗達到120 萬～150 萬株/hm2[4]。

2.3.4 移栽后的大田管理 栽植后7 d 左右在田間撒除草劑除草，同時施入返青肥（尿素75 ～150 kg/hm2），進入拔節抽穗期后施入穗粒肥（尿素75 ～150 kg/hm2）。移栽結束后保持淺水，以促進秧苗活棵。進入分蘗期后勤灌水、灌淺水，一般灌水深度控制在2～3 cm，自然落干后再重新灌水。當田間莖蘗數增加到目標穗苗數的70%～80%時可多次自然斷水輕度擱田，確保田間土壤充分沉實、腳不下陷。進入拔節期后加強水分管理，及時復水。孕穗期、抽穗揚花期建立水層，其余階段的水分管理采取干濕交替的方法。水稻收獲前7 d 斷水。收獲前14 ～21 d 揭掉防蟲網，使水稻獲得更多的光照，以提高水稻的產量、品質。

2.3.5 病害的防治方法 水稻生產中常見的病害有紋枯病、稻瘟病、稻曲病等，要加強病蟲害的預測預報，及時針對性地開展防治。稻瘟病的防治藥劑可選擇20%三環唑600 ～800 倍液等，稻曲病、紋枯病的防治藥劑可選擇5%井岡霉素250 倍液等。

2.3.6 收獲 當水稻籽粒中超過85%黃熟后即可收獲，一般處于蠟熟末期到完熟初期收獲為最佳，此階段籽粒中的含水量在20%～25%、籽粒飽滿，收獲的產量最高、品質最佳。