試述鵝的飼養與管理

趙勛

相對來說，鵝是比較容易飼養的一種家禽。隨著人們生活水平的提高，市場上對鵝蛋或鵝肉的需求比較多，養鵝無疑是一條增加經濟收入的良好途徑。但飼養時應保持適當的規模，規模過大時存在青飼料難以滿足、精飼料補充過多，導致成本增高的問題，而且大群放牧比較困難。規模過小，對人力和物力是一種浪費，在經濟上不劃算。飼養者應根據具體的飼養條件，確定適合的飼養規模。本文對鵝的飼養技術進行了分析和闡述。

1、精心選擇雛鵝

雛鵝是保證養鵝成功的基礎，合格的雛鵝可以保證鵝的健康生長，減少病蟲害的威脅。雛鵝應選擇體型較大、生長迅速、可食用粗飼料、具有較強抗病能力的鵝品種，也可以根據所需酌情選擇雜交品種鵝。選擇時應注重挑選那些活潑健壯、機敏靈活、叫聲有力，卵黃能夠良好收縮，握頸提起時其雙腳可較快收縮的雛鵝。對那些腹部較大、頭歪向一側，而且卵黃未能良好收縮、體質偏弱的雛鵝不要選擇。

2、在溫室中培育雛鵝

購買回來的雛鵝應在溫室中進行飼養，將溫室的溫度進行適當調節，保持在雛鵝適應的溫度范圍。培育雛鵝時，1-5日齡的雛鵝，適宜的室內溫度為29℃左右，雛鵝生長至6-15日齡時，可將室內溫度調整到26℃左右，雛鵝在達到16日齡時，應將溫室溫度調低，保持在19℃左右即可。溫室內的濕度也是重要的指標，應控制在60%左右為好。應根據溫室的大小來控制飼養的密度，避免過于擁擠，影響室內通風及干燥。一般來說，每平方米的地方可以飼養10只左右的雛鵝。沒有溫室的，也可用塑料大棚進行雛鵝的培育，只要能保證適當的溫度和濕度即可。

3、進行科學合理的飼養

（1）飼喂開食

雛鵝的初次吃食被稱為開食，在雛鵝出殼24小時以后，可以先教雛鵝飲水，逐漸引導其進食。開食的時候比較講究，不可隨意為之，以免造成雛鵝難以適應。可在雛鵝開始飲水2小時后，開始進行喂食，先喂其食用少量的青菜或牧草，隨后選用米飯，用蘿卜葉或其它青菜葉拌食。

（2）進行合理有序分群

分群是針對鵝進一步長大后采取的防止養殖密度過大的管理措施，合理的分群可以使鵝群保持更加合理的養殖密度，以防止出現過于擁擠，空氣流通不暢，鵝舍內的濕度過大，溫度不容易調節等問題。一般可按照如下標準進行分群，當雛鵝長至1周齡時，可按每平方米20只雛鵝進行飼養，在長至2周齡時，可將每平方米的飼養量減少到15只，長至3周齡時，應減少到10只，雛鵝每增加一周齡，每平方米的飼養量可減少5只，按照這個標準以此類推，進行合理的分群飼養。

（3）提倡在水中放牧

雛鵝是喜水的禽類，在適當的條件下將鵝在水中放牧，鵝可以食用水中的植物或其它微生物，有利于鵝的快速生長。一般鵝在達到20日齡時就可以在水中放牧了，可選擇在一天中天氣最好的時候在水放牧，可在10點到14點之間，進行鵝的水中放牧，每次放牧15分鐘左右，不應在下雨天放牧。如果養殖場附近沒有池塘或水源，可不進行水中放牧，但也應將鵝趕出來，進行陸地放牧。放牧是保證鵝群適當運動，增加采食量，增強體質，防止產生疾病的重要措施。

（4）增加營養物質

鵝的飼料以米飯、米糠和青菜為主，白天可在放牧時自由采食青飼料，在鵝舍飼喂時應不要投喂過多的飼料，采取吃完再添的方法，促使其少吃多餐。為了保證鵝的正常營養，應在飼料中適當添加一些含有礦物質、維生素和蛋氨酸等物質的營養飼料。

（5）進行鵝舍的衛生清理及消毒

為防止鵝產生疾病，應定期對鵝舍進行衛生清理和消毒，確保飼料及飲水的清潔衛生，并且在雛鵝生長至25日齡時，選用吡喹酮對雛鵝進行絳蟲驅除。

4、育肥飼養技術

在經過35-45天的飼養后，鵝的體重已經可以達到5斤左右，而且主羽已經生出，此時可以進行快速育肥飼養。改變鵝的每日進食量及營養，可采用含有高熱量、低蛋白的日飼料進行高強度的育肥飼養，期間應采取圈養的措施，減少鵝的運動量，不再進行放牧，避免鵝消耗體力，迅速增加鵝的體重，這個階段一般可打結15-20天左右，經過育肥飼養后，鵝可迅速增重，達到出售標準。

5、做好疾病防治工作

鵝舍在進出鵝時，應及時進行清理并消毒，鵝舍及用具可用福爾馬林或石灰水進行消毒。鵝在進舍前應進行過免疫接種，減少其患傳染性疾病的可能。應定期進行鵝舍的清掃，保持墊草的干燥。青料與其它飼料應保持干凈衛生，絕不允許飼喂發霉變質的飼料，防止鵝中毒或感染疾病。

6、做好鵝群的衛生防疫工作

進行疫苗接種是鵝疾病防治的最有效措施，比如小鵝瘟的預防接種應按時進行。應在種鵝開產前的1個月時間，用種鵝小鵝瘟疫苗，經稀釋后在種鵝的肌肉或皮下進行注射，每只鵝可用藥1毫升，半個月后即可產生免疫力。種鵝如果未進行疫苗注射，可在雛鵝出殼后的18小時內，可用雛鵝用小鵝瘟疫苗0.1毫升在其皮下注射或滴鼻，可在5天后起效。另外，可在鵝的飼料或飲水中添加適當的藥物進行疾病預防，如痢特靈、土霉素、環丙沙星、恩諾沙星或者抗生素類、磺胺類、鈣片等藥物，預防效果比較好。

7、上市出售

經過60天的飼養后，鵝體變得豐滿結實，皮下脂肪肥厚，充滿彈性，體重已經達到4公斤左右，即可上市進行出售了。

總而言之，鵝的飼養應主要做好雛鵝的挑選，溫室中培育，合理分群，適當放牧，增加營養，快速育肥，疾病防治等工作。希望本文能為鵝的飼養提供幫助。

（作者單位：155800黑龍江省友誼農場）