林下養雞技術及綜合管理策略

石忠彩

林下養雞的養殖成本較低且養殖品質較高，是養殖業發展過程中形成的一種創新養殖模式，但目前這種養殖模式較為單一、水平較低。因此，本文針對林下養雞這種養殖模式進行分析，在簡單了解林下養雞的優勢和技術后，從準備工作、初期飼養、中后期飼養、上市輪放等方面入手，提出具體的管理策略。

林下養雞作為一種新型的養殖方式，吸引了很多的投資者，通過這種方式養殖得到的雞肉產品味道鮮美、肉質緊實、脂肪較少，符合當代國民對食物的需求。但從實際情況上看，林下養雞模式并沒有得到大范圍推廣，很多地區受到技術水平、資金等因素的限制，無法有效開展這種模式。

1、林下養雞的優勢和技術

（1）優勢

林下養雞模式遠離村寨，一般會選擇林地、果園、高稈作物地等區域進行喂養。這種場地空間中雞飼料來源廣，喂養成本較低，在放養過程中，雞群可以通過捉食螞蟻、蚯蚓、草、菜等來滿足生長需求。不僅如此，林下養雞模式可以提高雞群的品質，野外放養，讓雞群充分享受了陽光和空氣，對藥物防治的需求較低，的屬于高品質、無公害的農產品。最為重要的是，這種養殖模式可以帶動當地生態環境發展，促進農業經濟進步，林下養雞技術簡單，可以根據農戶的實際情況，實現不同規模大小的林下養雞。

（2）技術

在林下養雞模式中，有兩點關鍵技術，分別為：雞鐘選擇、放養場地。在選擇雞種的過程中，需要根據放養場地的實際情況，最常見的是土雞、柴雞，這些雞種本身抗病性、適應性較好，而且經濟價值較高。而放養場地除了要遠離村寨之外，還要保證地勢平整、植被覆蓋率較高，且向陽地面較多，水電、交通便捷，同時也要考慮到雞群的密度問題，一個放養點控制在500-1000只較為合適，面積在5m2最佳。

2、林下養雞綜合管理策略

（1）準備階段的綜合管理策略

在林下雞正式放養前，還要進行一系列的準備工作，主要包括：場地選擇、場地消毒、飼料準備、藥品準備等。在進行第一次放養時，場地受到的污染較少，一般不需要消毒，但在搭建雞棚后，要雞棚內外進行消毒工作，并且保證水電的正常供應，準備好所需要的飼料和可能需要用到的藥品。如果是第二次放養，不僅要對雞棚進行消毒，還要對場地進行消毒，保證雞群生活的場地清潔衛生。

（2）初期飼養的綜合管理策略

初期飼養主要是針對林下雞的處理，對于沒有接受疫苗注射的雛雞進行為期一個月的溫室脫溫管理，并且在完成脫溫管理后接種疫苗，而已經接受了馬立克、雞新城疫、法氏囊、傳染性支氣管炎和禽流感等疫苗的雛雞，在完成脫溫管理后，就可以轉移到山上放養。在放養過程中，需要注意的是，最佳放養時間在夜間無光的環境下進行，以此降低雛雞的應激反應，提高生存率。放養初期要在飲水中加入配比完成的葡萄糖和多種維生素溶劑，在確認雛雞群全部飲水20分鐘后，再投喂飼料。放養初期要在雞棚內完成喂養工作，喂養三天后，選擇天氣晴朗的日子，徹底放養雛雞群，讓其自由出入，并且將水槽、食槽移出棚外。

（3）中后期飼養綜合管理策略

在進入中后期飼養階段后，飼料、飲水、環境是非常重要的內容。第一，養殖人員要定時、定點、定量的完成喂食工作，一天三次喂食，食槽要放在距離雞棚15m的范圍內，除特殊情況之外，不能夠在雞棚內進行飼喂。比如：某飼養場在飼喂過程中，通過口哨的方式吸引雞群，讓雞群形成條件反射，同時將前兩次飼喂的量控制在8成左右，以此提高雞群的饑餓感，讓其主動到野外去采食食物，提高運動，晚間飼喂時則保證雞群飽腹，讓雞群得到安靜的修養。第二，在每次飲水時，要對雞群的采食情況、排糞情況、精神情況進行觀察沒如果發現問題，要立即對其進行隔離治療，診斷病因，一旦出現傳染病，要在整個雞群的飲水和飼料中加入防治藥品，防止疫病蔓延傳播，提高治療效果。第三，雞舍的清潔衛生也要提高重視，包括料桶、水桶、糞便等，要及時的清除，避免發生污染，提高雞群生病的概率。比如：某林下雞養殖場每隔15天對雞舍和周圍環境進行消毒，對病死雞進行挖坑深埋、焚燒，以此避免出現新的傳染源。

（4）上市輪放的綜合管理策略

在120天左右，林下雞就可以出欄上市，此時一只雞的體重應該在1.75-2.25kg范圍內，需要注意的是，提早出欄或者過晚出欄都是非常嚴重的問題，前者會對雞的毛色、肉質、口感造成影響，后者會導致飼養成本增加，影響到養殖戶的效益問題。在完成上市過后，要采取合理的輪牧放養方式，所謂的輪牧放養就是在完成上一批林下雞的上市后，要換一個放養場地以此提高本批林下雞品質，常見的輪牧放養方式有兩種：就地分區輪牧、轉移雞棚輪牧，需要根據實際情況具體選擇。比如：如果林地地勢平整、地形寬闊且養雞數量較少，那么就可以利用就地分區輪牧的方式，不轉移雞棚，用圍網隔開實現分片放牧，如果養雞數量較多，圍網方式并不現實，就要采用轉移雞棚輪牧，養一批換一個場地的方式進行。還有一點需要注意，那就是原場地需要間隔4個月以上才能夠重新飼養林下雞，經過四個月后，該地區的草本植物也會生長回來，以此滿足生態保護需求，實現生態的可持續發展。

綜上所述，加強對林下養雞技術及綜合管理策略的分析，可以有效提高技術水平，在節約養殖成本的同時，推動養雞業和雞肉產品行業得到全面發展。在養殖過程中，要從準備工作、初期飼養、中后期飼養、上市輪放等環節入手，落實相應的技術管理工作，真正實現利用生態策略來提高養殖效率和品質。

（作者單位：557599貴州省黔東南州丹寨縣龍泉鎮農業服務中心）