鮮食玉米的高效種植技術研究

閆俊成

鮮食玉米是一種適合生吃的超甜玉米，是果蔬兼用的玉米，深受人們的喜愛。隨著經濟的不斷發展和人們對于食品等級日益增長的需求，鮮食玉米在市場上占據越來越大的份額，是提升本地經濟效益的新型農產品，高效的種植技術是鮮食玉米在本地扎根的重要保證。

一、 鮮食玉米的高效選種

首先要對種子的品質加以嚴格篩選，鮮食玉米品種繁多，要選擇適合當地土壤種植的品種。所選擇的品種一定經過科研院所繁育和審定，是產量高、質量優、商品性好的品種。

對于選好的種子要進行浸泡催芽。鮮食玉米的種子成本較高，所以要通過浸泡的方法提升發芽率，節約種子消耗，降低農業成本。要用最少25℃，最高不超過28℃的溫水浸泡四到五個小時，然后取出晾干。再用毛巾沾濕之后包裹起來，放在33℃左右的保溫箱30到36個小時，進行催芽。等到種子呈現出白色之后再進行播種。

鮮食玉米的播種要選擇合理的密度。根據當地的天氣情況以及所播種鮮食玉米的特性，計算出合適的播種密度。比如在地力條件優越的位置增大播種密度，在肥力較差，灌溉條件不理想的區域減少播種密度。

鮮食玉米的播種期根據地域和土壤不同要合理選擇。對于種植面積較大的零售個體可以考慮間隔五到六天分批播種，能夠做到均勻銷售。要盡量避免高溫、低溫、雨天期間播種，防止高溫天氣對揚花期產生不利的影響。

二、 鮮食玉米的高效育苗

鮮食玉米的種子不像普通玉米那樣飽滿，籽粒通常干癟缺失活性。如果直接播種出苗率會非常低，這對鮮食玉米昂貴的種子是一種浪費，還影響齊苗。對鮮食玉米今后的管理和采收都會造成不利的影響。所以鮮食玉米的種植必須要建立營養缽，通過營養缽進行幼苗培育。鮮食玉米的苗床要每隔三米施一擔有機肥，每周一次;同時施加高效復合肥和碳銨各一斤，保證基肥充足。對于施肥后的苗床要進行翻倒調整，使苗床受肥均勻。一般來說，大田一畝需要19米左右的苗床，3500到4000個制缽。對于每一粒缽出的玉米籽，都要蓋上一公分厚的土壤。如果育苗的時間處于早春，還要在蓋土之后格外加上一層地膜，然后搭弓蓋上外層薄膜。等到鮮食玉米出苗之后，再抽出地膜，進行棉花的苗床管理即可。

三、 鮮食玉米的高效施肥

鮮食玉米施肥總的原則是有機肥為主，化肥為輔。有機肥和化肥合理搭配使用，能夠保持較好的土壤肥力和種植持續性。有機肥的使用可以提升土地地力，增加土壤對肥力的保持力。而且多施有機肥可以讓鮮食玉米生長穩定健康，籽粒具有較高的營養。

氮肥等化肥的使用能夠顯著的提高鮮食玉米的產量。不過氮肥的使用會造成鮮食玉米籽粒中存在的賴氨酸和糖的成分減少，影響鮮食玉米的口感。磷鉀肥可以減少鮮食玉米淀粉的含量，對鮮食玉米的營養價值有所提升，也能從側面提高鮮食玉米在加工環節的品質和口感。但是過量使用磷鉀肥會造成土質營養平衡破壞，影響持續耕作。一般來說畝總用氮1620公斤，集中在播種行內穴中間，約占化肥的總施肥量的三成。用磷1015公斤/畝、鉀1520公斤/畝配合施肥，實現高質高產，提升鮮食玉米所帶來的經濟效益。

四、 鮮食玉米的高效灌溉

為達到穩產高產的種植目標，對鮮食玉米的灌溉需要采用科學的方法，節約灌溉投入，全面灌溉區域。要挖掘灌溝和隔溝。對行距較大的區域采用溝灌;對寬行開溝并實行的鮮食玉米種植區域，要在地下鋪設硬塑管，在地上鋪設軟管。將水泵接在管的入水口，出水口設在田地遠端，通過邊灌邊退的方式實行隔溝灌。同樣可以采用滴灌和噴灌的方式，做到省水省力，而且具有較強的適應性。

對于灌溉的時機，要以鮮食玉米的生長情況來做判斷，同時也要考慮近期的天氣因素。在壤土含水量低于百分之十六，黏土含水量低于百分之二十，沙土含水量低于百分之十二，近期無降雨的情況下，就可以進行灌溉。

五、 鮮食玉米的高效授粉

鮮食玉米是異花授粉，因此會受到高溫干旱天氣的影響，在陰雨天氣也會造成授粉不良，導致鮮食玉米結果后不飽滿，甚至產量減少。采用人工輔助授粉的方法是一種高效的授粉方式。鮮食玉米的雄花在上午開花，此時花粉的生命力最強，再加上上午氣溫比較適宜，空氣濕度較好，進行人工輔助授粉時間最佳。進行人工授粉時一定要避免大風、降雨等異常天氣。授粉方式可以采用雙桿拉繩法，通過兩根用繩子拴在一起竹竿，按照六至八行間隔向前，讓繩子在雄蕊上掠過，打下花粉。如果某一處田間花粉缺失，應該從其他的田間取得花粉進行授粉。

鮮食玉米在授粉期間不能與其他玉米同時授粉，否則容易串粉，導致鮮食玉米的品質下降。如果同一大田種植其他玉米品種，一定要設置距離間隔以及生育期間隔。保證與其他玉米田地至少相距200米，授粉期相距20天以上。

六、 鮮食玉米的高效收獲

鮮食玉米在抽絲后相隔最少20天才能夠采收上市，如果過早采摘，就會導致鮮食玉米的籽粒灌漿不夠，影響口感和食用價值。最晚不要超過25天，如果采摘過晚，鮮食玉米的籽粒就會發硬，殘渣過多，甜味變淡。可以觀察雌蕊花絲，如果發現發黑，且籽粒剛剛飽滿，就可以少量采收，確認是最佳收獲時間后，就可以全部采摘。一般來說采收時間不要超過5天。

（作者單位：117000 遼寧省本溪市農業綜合發展服務中心）