國醫大師養護血管的飲食秘訣

李濤

著名的國醫大師阮士怡今年已經103歲高齡了，他有著70多年的臨床經驗，是我國心血管健康領域的專家。

阮老告訴我們，心血管健康對長壽至關重要，而心血管健康的關鍵就在于一個字——“通”，血管不堵、血流通暢，人才能健康長壽。

談到養護血管，阮老說得最多的，就是他的“一菜一果一茶”養生秘方。

一菜：常吃，血管常通

阮老在給患者治療心血管疾病時，有一個原則——軟堅散結化斑塊。后來，他在長年開方子的經驗中，挑出了藥食同源的食材，作為血管養生的日常菜，比如海藻和昆布（海帶）。中醫理論中，它們性屬咸寒，有“軟堅”的作用。現代醫學發現，它們能降脂、抗炎、排毒。除了海帶、海藻，還有紫菜，平時也要多吃點，可以預防動脈粥樣硬化，尤其是高血脂的人群。

一果：每天2顆，補腎養心

這個果就是人們熟悉的核桃。大家可能會疑惑，核桃不是“油大”嗎？高血脂的朋友能吃嗎？其實核桃里含有的脂肪，主要為不飽和脂肪酸。

在中醫學中，核桃也是一味中藥，有補腎、健腦的功效。腎氣虧損的老年人，可以把核桃磨成粉，每天分次吃。兩顆就夠了。

一茶：降脂化瘀

茶葉3克，山楂5克，決明子5克，姜黃片2克，焦白術1克（每天的量）。

山楂：消脂去積。

決明子：清肝明目，降脂通便。

焦白術：健脾祛濕。

姜黃：入肝經，促進脂質代謝，活血降濁。

茶葉要選什么樣的呢？夏季可選綠茶，冬季可選紅茶。

茶飲制作方法：用開水悶泡15分鐘后，即可飲用。

注意事項：體質虛寒者不適用。如果在飲用過程中出現腹瀉情況，請立即停用。