母乳能抗致病菌

劉霞

母乳含有抗菌化合物和免疫調節活性物質，是母親給孩子最好的禮物。美國研究人員在最新一期《科學報告》雜志撰文稱，人類母乳中的一種化合物月桂酸單甘油酯能對抗有害細菌造成的感染，同時不會影響有益細菌，為母乳有益于嬰兒健康再添佐證。

艾奧瓦大學和全國猶太人醫學研究中心等機構研究人員合作發現，人類母乳中的月桂酸單甘油酯含量約是牛乳中的20倍，而嬰兒配方乳中則不含這種化合物。

月桂酸單甘油酯是一種在自然界中天然存在的化合物。研究人員在確定人類母乳中含有高水平月桂酸單甘油酯的同時，還發現人類母乳能抑制金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和產氣莢膜梭菌等致病菌的生長。此外，在母乳喂養的嬰兒體內，雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益細菌的含量也相對更高。

當研究人員移除人類母乳中的月桂酸單甘油酯后，發現其對抗金黃色葡萄球菌的能力消失，牛乳添加一定量的月桂酸單甘油酯后也擁有了抗菌能力。另外，月桂酸單甘油酯能夠抑制上皮細胞的感染。因此，母乳可用于治療兒童特應性皮炎。上皮細胞主要分布在腸道及其他一些黏膜表層，而感染可造成上皮細胞損傷，可能導致細菌和病毒侵入。

用抗生素治療嬰兒細菌感染會同時殺死致病菌和有益菌。相較而言，母乳中所含的月桂酸單甘油酯更有選擇性，僅攻擊有害細菌造成的感染。