柳州市葡萄產業現狀及發展對策

秦桂群

（柳州市柳江區水果生產辦公室，廣西柳州 545100）

廣西柳州市位于北緯23 ° 54 ′ ～24 ° 50 ′、 東經108° 14′～109° 45′，地處桂中北部，屬中亞熱帶季風氣候，氣候溫暖，無霜期長，有效積溫高，冬季最冷月平均氣溫7.2℃～10.4℃，能滿足葡萄需冷量[1]。1989 年，柳州市引進巨峰以及藤稔葡萄，并且獲得了一定成效。2010 年后，柳州市采取設施避雨栽培，使用一年兩季的葡萄生產技術，葡萄產量迅速上升，但仍然有超過葡萄種植總面積65% 的為露天栽培，病蟲害嚴重，品質較低，與目前市場上優質需求間的矛盾越來越突出，果園收益下降，逐漸出現了非常多葡萄園荒廢的情況，嚴重影響了當地的葡萄品質和產量[2]。因此，為了更好地提升柳州市葡萄產量，必須對其目前產業現狀進行深入分析，提出相關的發展促使，為后續葡萄產業的發展提供參考。

1 柳州市葡萄生產現狀

1.1 葡萄種植規模 20 世紀80 年代，柳州市開始進行葡萄種植，至今已經有將近40 a 的種植歷史。該地區主要摘種的葡萄品種是巨峰。自2010 年后，隨著國內外栽培技術的提升以及我國農業產業結構調整，柳州市葡萄種植業發展迅速，尤其是隨著一年兩季技術以及避雨技術的普及，柳州市葡萄種植面積以及產量越來越高。近些年來，柳州市以柳北區石碑坪鎮新南村為核心的葡萄種植產量逐漸上升，規模甚是喜人。2019 年，當地葡萄種植面積達到4 426.67 hm2，投產面積達到5 180.00 hm2，產量為53 487.26 萬t，其中柳江區面積為2 546.27 hm2（65% 為露天栽培）。

1.2 產區分布 目前柳州市葡萄的主要種植區在柳江區的成團鎮、進德鎮、拉堡鎮；柳城縣的東泉鎮、沙埔鎮、杜沖鄉；柳北區的沙塘鎮、石碑坪鎮以及鹿寨縣的中渡鎮、鹿寨鎮等地區。在葡萄種植區域，葡萄主推避雨設施栽培技術，特別是在柳江區成團鎮魯比葡萄產區，以改造葡萄避雨設施，提高葡萄品質為主。

1.3 主栽品種 柳州市目前引進的葡萄種植品種主要有巨峰、夏黑、陽光玫瑰等等，其中以巨峰葡萄種植為主。據統計，柳州市2019 年葡萄產業種植中，巨峰葡萄種植面積占據葡萄總種植面積的65%，居于首位；其次為夏黑葡萄，所占比例為28%；第三位則是陽光玫瑰，種植所占比例在5% 左右，剩余的2% 則種植的是其他葡萄品種。

1.4 關鍵技術 在葡萄種植方面，柳州市除了采取避雨設施栽培技術之外，還采用了一年兩季技術、“水肥一體化” 供給技術、限根栽培技術、延遲栽培技術以及花果精細管理技術等等，大大提升了柳州市葡萄產業種植的產量、質量，改善了原先果實病蟲害嚴重、著色不良的情況，葡萄果粉增厚情況顯著，風味甜度也更加濃厚，也提早或延遲了果品上市時間，錯開了葡萄銷售高峰期，穩定了市場銷售價格。

2 柳州市發展葡萄產業的優勢

2.1 農業資源優勢 柳州市的土地資源較好，具有非常廣闊的開發和利用前景。該地區屬于丘陵緩坡平原地區，非常適宜規?；N植，而且還可以適當采取采摘園、農業科技園以及農家樂等觀光型休閑農業發展模式。在該地區進行葡萄種植不僅能夠極大地緩解糧食以及其他農作物之間的爭地矛盾，還可以有效提升農業經濟效益。

2.2 氣候資源優勢 柳州市地處南亞熱帶向中亞熱帶氣候過渡地帶，在種植葡萄方面具有天然優勢。此種植區光照和熱量充足，年有效積溫達6 600℃以上，能滿足兩季葡萄的生長發育需要，且春季回暖早，第一季葡萄成熟上市期早，比柳州市以北地區葡萄主產區提早15 d 以上。當地秋季氣候干燥，溫度高，雨量少，光照充足，非常有利于葡萄著色和糖分積累，可在噴藥較少的情況下生產出高品質的冬季葡萄，因此柳州市柳江區形成了全國面積最大的雙季葡萄生產基地。

2.3 市場競爭優勢 2009 年，柳州市種植的魯比冬葡萄獲得了中國果品流通協會授予 “中華名果” 稱號。2011 年，魯比村榮獲全國“一村一品”示范村稱號，是遠近聞名的“葡萄村”。廣西地區相較于桂林市，同一品種葡萄會提前10 ～15 d 成熟。目前柳州市柳江區魯比葡萄已經遠銷至廣東省以及港澳地區。該地區借助葡萄提前10 ～15 d 成熟的時間差可提前搶占市場，具備一定的市場優勢。

3 柳州市葡萄產業發展對策

3.1 對品種結構進行優化調整 近年來，柳州市雖然引進了一些優良葡萄新品種，但以巨峰為主導的品種結構仍未根本改善，過于單一的熟期、品種及用途結構，直接影響了當地葡萄經濟效益的提升。因此，必須要在穩定巨峰葡萄種植面積的基礎上，根據柳州市氣候優勢，積極引進高品質的品種，如陽光玫瑰；也可引種一些質量高、早熟、耐儲藏以及粒大的歐亞葡萄品種，依據歐亞葡萄適合釀酒的特征，適當增加引種釀酒葡萄；與此同時，還需要積極研究一年兩熟栽培技術，培育新品種，優化調整葡萄品種結構[3]。

3.2 加大果園基礎設施投入，改變栽培模式 柳州市夏季高溫多雨，病蟲害發生嚴重；秋冬干旱少雨，產量低，一直限制著葡萄種植業的發展。因此，推廣避雨栽培技術、水肥一體化技術、綠色防控技術等是柳州市葡萄產業持續、健康發展的必經之路。

3.3 擴大區域內的種植布局范圍 柳州市在進行葡萄種植時可以借助柳江魯比、柳北沙塘及鹿寨等地區葡萄產業的影響力，帶動周邊地區種植葡萄，擴大葡萄種植范圍[4]。除了柳州市北部三個縣市之外，當地剩余的各個縣市年平均氣溫均在20℃左右，可進行一年兩熟葡萄種植。現階段，柳州市中南部地區葡萄種植主要在較為平緩地區，地下水位較高，通風情況極佳，具有較大的種植空間。

3.4 增加技術推廣力度 在葡萄種植期間，必須要對廣大種植戶進行必要的培訓，推廣種植技術，重點進行技術培訓以及示范性帶動工作[5]。在進行技術培訓時，必須要以培養技術骨干作為著手點，讓技術骨干將技術帶到廣大的果農中。此外，還可以創建葡萄產業生產示范基地，激發周邊果農種植葡萄的激情，提高果農的種植技術水平。

3.5 加強協會建設，推動葡萄種植產業化發展 如今市場競爭激烈，為了更好地提升產品的市場競爭力，必須加大柳州市葡萄種植產業協會的建設力度，推動產業技術發展，促進可持續發展。加強葡萄產業協會建設的關鍵工作在于讓葡萄種植果農能夠在協會組織當中受益。為此，協會可以采取農資團購或者是促進銷售的方式逐漸形成全面化的生產體系，設計統一的包裝、品牌，采取相同的銷售方式，建立葡萄生產種植的統一性組織，加快葡萄產業化發展進度。

4 結語

總而言之，為了更好地促進柳州市葡萄產業發展，必須全面分析該產業的具體情況，為后續葡萄生產提供一定的參考。要充分發揮當地葡萄生產優勢，采取相關的措施，確保柳州市葡萄產業能夠得到穩步發展。