辣椒高效栽培措施

徐 巍

（貴州省松桃苗族自治縣大坪場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州銅仁 554103）

辣椒種植是我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，也與人們的日常生活與飲食息息相關(guān)。采用科學的辣椒栽培措施，不僅可以促進辣椒增產(chǎn)增收，而且能為人們的餐桌提供更高品質(zhì)的辣椒食材。因此，針對辣椒高效栽培措施展開介紹。

1 辣椒播種種植技術(shù)

1.1 選地 正確選地是實現(xiàn)辣椒高效栽培的先決條件。在栽培辣椒之前，應(yīng)該對土地和周圍環(huán)境進行勘察，盡量選擇附近有水源、土壤條件優(yōu)越、前茬沒有種植茄子、白菜、土豆、辣椒等作物的地塊作為栽培苗床。辣椒苗床的面積設(shè)置為大田面積的1% 為宜。在播種前對苗床進行充分灌溉，選擇黃茬時在田中施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥45 t/hm2、尿素225 kg/hm2、草木灰2 250 kg/hm2以及過磷酸鈣750 kg/hm2，均勻施肥后翻地15 cm，將苗床表面耕耘平整，做寬幅高畦，以促進發(fā)芽以及根系的生長。畦長7～10 m，畦寬1.2 m，畦面寬85 cm，間距40 cm，溝深10 cm 為宜，將溝中部分細土暫堆到地頭作為覆土[1]。

1.2 種子處理 種子處理也是辣椒栽培中非常關(guān)鍵的一步。首先，應(yīng)該選擇適宜的辣椒品種，辣椒的栽培方式主要分為早熟栽培、春夏露地栽培以及秋延后栽培3 種，應(yīng)該根據(jù)不同的栽培方式進行選種。早熟栽培應(yīng)該選用低溫適應(yīng)能力強、耐寒、成熟時間早、產(chǎn)量大、坐果節(jié)位較低的辣椒品種；春夏露地栽培形式應(yīng)該選用抗病耐熱、植株生長力旺盛、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的辣椒品種；秋延后栽培應(yīng)該選擇苗期耐熱性、耐澇性、抗病性以及后期坐果階段耐寒性俱佳的辣椒品種。確定栽培品種后，應(yīng)該先曬種，曬種完畢將種子放入辣椒種子5 倍體積的0.3% 高錳酸鉀溶液中浸泡10 min，或者10% 的磷酸三鈉中浸泡20 min，對種子進行消毒處理。消毒后把種子撈出用清水洗干凈，再用55℃溫水浸泡種子，至水溫降低到30℃左右時，再計時浸泡8 h。浸泡過程中，應(yīng)該以適宜力度揉搓掉辣椒種子表面的保護膜，以助于種子吸收水分。在種子吸足水分后，將種子撈起瀝水，并用潔凈濕潤的毛巾包裹起來，放到25℃～30℃的環(huán)境中催芽，發(fā)芽率達到65% 左右即可播種[2]。

1.3 播種 播種也是實現(xiàn)辣椒高效栽培的關(guān)鍵步驟。苗床的畦整理好后應(yīng)該馬上播種，每一畦面播撒干籽200 g，播撒時要保證種子均勻分布于畦面，用土覆蓋后再蓋90 cm 寬的地膜。拽緊地膜面使地膜的四個邊平整，并覆土或用木條壓蓋嚴實。完成地膜覆蓋之后，用塑料薄膜在畦上方搭建小拱棚，棚高55 cm 左右。整理畦面、播撒種子、覆蓋薄膜的動作一 定要迅速，避免跑墑。除此之外，還可以在塑料大棚或者日光溫室內(nèi)采用小拱棚培育辣椒幼苗，白天溫度把控在25℃為宜，夜間的溫度控制在12℃～15℃。當幼苗出土率達到65%左右時就可以揭去地膜。白天12：00 溫度上升時應(yīng)該及時為辣椒苗降溫，避免燒苗。培育辣椒幼苗的土壤含水量不宜過高，在辣椒幼苗萌發(fā)出2 ～3 片真葉時，如果土壤干燥可以用噴壺噴水；長出4 ～5 片真葉時如果干旱可以在溝內(nèi)灌滿水，使水逐漸滲透到畦內(nèi)土壤中，盡量將水灌透以降低澆灌頻率。當辣椒幼苗長出1 ～2 片真葉時，應(yīng)該進行適當疏苗，去除弱苗，留下壯苗，同時拔除雜草，防止幼苗生長擁擠。辣椒苗植株之間的距離以3 ～4 cm 為宜，每畦留出1.7 萬株左右辣椒苗，可以栽種面積約1 333.3 m2的大田。

1.4 定植 辣椒定植方法與辣椒產(chǎn)量密切相關(guān)，采用科學合理的定植技術(shù)，不僅能促進辣椒早發(fā)根、早發(fā)苗，也能為確定辣椒定植期以及進行辣椒定植后管理創(chuàng)造有利條件。如果定植過早，土壤溫度低，會影響辣椒根系發(fā)育和植株生長。所以，在定植之前應(yīng)該挖溝曬土。辣椒定植時盡量不要傷根，可設(shè)立風障，采取前期覆蓋等方法保障緩苗效果，促進早發(fā)。辣椒定植的最佳形式是平栽和溝栽，定植初期可以覆蓋一層薄土，隨著定植期延長再逐步培土成壟。最科學的栽植方法是雙株或3 株一穴定植法，更有利于避免風害，增加辣椒的早期產(chǎn)量。辣椒的植株類型屬于緊湊型，適宜高密度栽植，但是在實際栽植過程中也應(yīng)該根據(jù)辣椒品種和生長期確定辣椒具體的栽培密度，通常辣椒的生產(chǎn)密度是4.5 ～6.0 萬株/km2（雙株），植株距離25 ～33 cm，行距50 ～60 cm。密植方式和栽植成活率密切相關(guān)，采用大壟單行密植、大壟雙行密植和大小壟相間密植等措施都能達成比較理想的栽培效果。

2 苗期管理

辣椒栽培的苗期管理主要有4 部分內(nèi)容。第一，溫度。播種到出苗階段需要較高的溫度，之后再逐漸降溫。當出苗率達到65% 左右時應(yīng)該揭掉地膜，將地溫控制在18℃～20℃。第二，水分。辣椒苗期不宜澆太多水，如果土壤過于干燥需要澆水，也應(yīng)該避開氣溫較低的時間段，并且盡量選用儲存的溫水。第三，施肥。辣椒在苗期通常不缺肥，如果出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象，可以用0.3% 尿素+0.2% 磷酸二氫鉀的混合溶液噴淋辣椒葉面。第四，分苗。當辣椒幼苗生長出2 ～3 片真葉時就應(yīng)該進行分苗。在分苗的前1 d，應(yīng)該給苗床灌足水，并把辣椒分苗床澆透，劃分出6 ～8 cm 的栽植溝，辣椒植株間的距離設(shè)置在6 ～7 cm。分苗后的5 ～7 d 是辣椒的緩苗期，這段時間白天的溫度應(yīng)該控制在25℃～28℃，夜晚溫度控制在15℃左右，土壤溫度應(yīng)該保持在18℃～20℃。辣椒分苗通常在10：00—15：00，可以在幼苗上蓋一層地膜，緩苗后根據(jù)實際情況揭膜[3]。

3 田間管理

辣椒栽培的田間管理也有一定的技術(shù)要求。鑒于地膜的鎖水作用，辣椒生長初級一般不會缺乏水分。在辣椒的生長中后期，應(yīng)該根據(jù)墑情和不同時期的需水量合理確定灌水量、灌水時間和灌水次數(shù)，如果灌水量過大或者灌水過于頻繁，很容易導(dǎo)致辣椒植株早衰，降低辣椒的生長效率和產(chǎn)量。

在辣椒的生長階段，可以用0.5% 磷酸二氫鉀與0.3% 尿素的混合溶液進行噴施。在辣椒植株開花后并結(jié)小椒時，每公頃大田應(yīng)該追施75 ～100 kg 的尿素。在8 月末至9 月初時，應(yīng)該對辣椒植株噴0.5% 的磷酸二氫鉀溶液，促進辣椒早熟。

4 結(jié)語

合理實施辣椒栽培措施不僅可以保障辣椒高效生長，也能提升辣椒的產(chǎn)量。因此，在辣椒栽培過程中，應(yīng)該嚴格執(zhí)行辣椒栽培措施，精心選地，采用正確的栽培方法和定植方法，加強苗期管理和田間管理，并采取科學的病蟲害防治手段，提高辣椒栽培效率的同時，促進辣椒增產(chǎn)增收，從而創(chuàng)造更多的農(nóng)業(yè)效益，實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展。