健康過春節 中醫有話說

黃存垣

春節時，親朋好友相聚，免不了觥籌交錯，享用各種佳肴。但老年人生理機能有不同程度的衰退，在辭舊迎新之際，也不可疏忽養生保健。我在此談些有關春節健康的注意事項，希望有益于老年朋友健康過春節，做好日常保健。

★心情舒暢心態平和

身體要健康，首先養好心。心態平和是老年人健康養生的基礎。《黃帝內經》說：“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。是以志閑而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所愿。”這提示人們，要保持心態平和，神氣固守在內，春節期間不要過于興奮，也不可操勞過度。

★合理飲食營養均衡

1.清淡飲食的含義。有些人把清淡飲食簡單地理解為不見葷腥的素菜。事實并非如此。從營養學的角度看，清淡飲食是在保證膳食平衡、營養合理的前提下，將食物的口味烹飪得偏于平淡，能體現食物本身的味道和價值，保存食物的營養成分。特別對老年人、小孩、疾病患者，清淡的飲食比較容易被消化吸收。

2.營養均衡最重要。常見的肉類、蔬菜、水果每天都要適量地吃一些，做到“四多五少”，即多鉀、多鈣、多蛋白、多樣化，少鹽、少油、少糖、少辣、少脂肪。還要掌握好“度”，根據《中國居民膳食指南》中規定的用量來調味，即每天烹調油的攝入量要控制在25～30克，每天糖的攝入量應控制在50克以下，每天攝入鹽量不應超過6克。一些特殊疾病患者需在醫師指導下規范飲食。

3.定時定量，少吃多餐。即早餐營養豐富，中餐適量多進，晚餐宜少，不吃夜宵（特別想減肥的朋友一定要記牢）。夜間工作者則要根據自身作息調整飲食。

4.養生食物舉例

①魚類

吃魚可預防冠心病和腦卒中，降低患心血管疾病的概率。建議每周至少吃兩次魚，最好是富含脂質的深海魚。

②豆類

豆類營養豐富。以黃豆為例，它富含多種營養素，又含有豐富的植物蛋白，對健康的貢獻可謂“不可斗量”。

③薏苡仁

薏苡仁功效為健脾利濕、排膿消腫和止瀉。長期服用可美容、抗衰老、提高免疫力。

④山藥

山藥性味平和，不溫不燥，適合各種體質的人食用。腎虛和脾虛體弱者可以把山藥作為調補身體的常用食物。

⑤黑芝麻

黑芝麻具有滋補肝腎、滋潤五臟之功效。將其蒸熟后等干燥再研細，加蜜制成芝麻丸，服用可治肢體無力，此方也可用于緩解老年人陰虛腸燥便秘，還可用于中風偏癱者緩解癥狀。將黑芝麻做成芝麻蛋羹，可補氣血、增乳汁，治產后氣血不足所致的乳少癥。將黑芝麻同首烏、枸杞三者各等分，煉蜜丸，可滋養肝腎、養血生發，此方適用于治肝腎不足所致的頭發早白、頭發脫落等癥狀。

★戒煙限酒飲茶養生

春節宴席上少不了煙、酒、茶。中醫提倡戒煙、限酒、多飲茶。吸煙對健康有百弊而無一利。有人說：“飯后一支煙，快活似神仙。”但一時舒爽帶來的卻是對身體的持續傷害。可以這樣講：“飯后一支煙，害處大無邊。”

關于酒，中醫認為，酒味苦甘辛，火熱，有毒，主行藥勢，殺百邪，去惡氣，通血脈，厚腸胃，潤肌膚，消憂愁。少飲則佳，多飲傷神損壽，易人本性，其毒甚也。醉酒過度，喪生之源。少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興；痛飲則傷神耗血，損胃亡精，生痰動火。一句話：少飲有益，多飲為害。

茶可作為社交的禮儀。茶雅而不俗，儉而不吝，又合養生之道，有益身心健康。

★堅持鍛煉勞逸結合

春節期間也要堅持運動，切不可久坐在家。建議每天進行半小時的有氧運動，以促進身體各器官的代謝、運作及營養的化生和吸收。可選好1～2項適合自身的鍛煉項目。通過運動身出微汗，就能起到一定保健效果。還要做到勞逸結合，保證睡好子午覺。