作物農殘危害及預防措施研究

龐偉娜

摘 要：隨著我國經濟的不斷發展，越來越多的人開始關注生活質量的提升，尤其在食品質量方面。根據相關的統計，每年都會有很多的人因為食物中毒而住院，有的甚至失去生命，而農作物藥物殘留往往是引起食物中毒的主要原因之一。我們都知道現在農業種植中為了能夠降低病蟲害對農作物的侵蝕，提升農作物的產量，都會在農作物生長的過程中使用農藥，而如果使用農藥的量較大，同時與農產品上市間隔時間較短，容易在農作物上存在較多的藥物殘留。藥物殘留不僅僅會危害人們的身體健康，而且還會對農產品消費市場帶來一定的影響。本文針對農業發展中藥物殘留問題的危害進行了詳細的分析，同時在農業發展中藥物殘留方面提出了相關的建議，希望能夠給人們的健康提供一定的保障。

關鍵詞：農作物;藥物殘留;危害及建議

一、農藥殘留產生的原因

1.農藥標簽不合格

使用標簽不合格的農藥，不但容易造成作物農藥殘留超標，而且對種植戶本人也存在較大的人身安全隱患和經濟損失風險。農藥標簽不合格主要存在以下幾種情況：生產者擅自擴大農藥的使用范圍和防治對象、使用劑量標注不準確、使用方法不恰當。一些種植戶出于對經濟的考慮，愿意購買并使用這種便宜的農藥，因此造成農作物農藥殘留標準問題，并危害生產環境。

2.農藥使用不合理

農藥的不合理使用是現在農作物存在較大的農藥殘留的主要原因。隨著現代科技的發展，農藥在農業種植中的使用更加頻繁。但是在使用農藥的過程中，病蟲害往往會產生一定的抗藥性，原有的農藥可能對病蟲害作用較小。所以為了能夠加強對病蟲害的防治，許多種植戶會通過過量使用農藥的方式來提升效果，但是這樣會增加農藥在農作物上的殘留。

3.運輸和存儲不當造成污染

農產品從生產到銷售的過程中往往要經過多次的運輸，而在運輸過程中，會存在農產品與其他產品共同存儲的現象，存儲過程中為了避免害蟲的破壞，會向農產品包裝上噴灑相應的農藥。在這個過程中如果產品包裝出現了問題，會使得藥物進入農產品中。另外，如果在運輸的過程中，運輸載具曾被農藥污染而未經相關的處理，在繼續運輸農產品之后也會留有一定的藥物殘留。

二、農藥殘留的危害

1.影響人體健康

藥物殘留對人體健康的影響最為直接，有些藥物中含有大量的重金屬物質，進入人體后會對人體器官和血液帶來一定的影響，人體可能會產生一定程度的病變。諸如，食物中毒、致癌、神經系統紊亂、免疫力下降等食源性疾病，還會增加相應的醫療費用支出，給經濟帶來巨大損失。據估計可知，美國食用不安全食物而引發食源性疾病每年達到7000～8000萬人次，其經濟損失達到3500億美元。目前我國還沒有估計出因食源性疾病所帶來的經濟損失的數額，但每年花費大量資金在食品安全檢測與有關醫療費用上。

2.影響農業經濟的發展

農業經濟的發展需要依靠農業質量作為保證，而農藥殘留成為現在農產品質量的主要評價標準之一。根據相關的規定如果農產品上藥物殘留超過一定的標準，那么將無法進入市場。而我國的農產品產量很難滿足我國的人口需求，一旦出現大規模的藥物殘留不達標現象，將會使得市場中農作物價格的快速上升，導致許多人不得不在食品生活方面花費更多的資金。

3.破壞生態環境

藥物殘留對生態環境的破壞較為緩慢，短時間內或許很難發現，但是這種影響往往影響較為深遠，較難恢復。比如昆蟲吃了含有藥物殘留的農作物，而根據食物鏈的關系，將會有更高級的捕食者會將藥物殘留的毒素積累在體內。隨著時間的增加，動物體內積累的有害物質會不斷增加，并且逐漸顯現出后果。而這種對生態的影響，將很難消除。

三、預防農作物藥物殘留的措施

根據上述分析可以發現，藥物殘留在農業經濟發展、人民健康生活和生態環境方面都存在著較大的影響，而要想消除這種影響需要從農藥的流通和使用等方面入手，嚴格控制農藥的不合理使用現狀。

1.采用新型的病蟲害防治技術

新型的病蟲害防治方法是降低農藥殘留的有效手段。以往的病蟲害防治雖然能夠在短期內達到理想的效果，但是會使得病蟲產生一定的抗藥作用，長時間的積累會降低農藥的效果。通過新型的病蟲害防治技術可以降低對農藥的依賴程度，減少農藥的使用。一是現在在病蟲害防治方面可以使用生物防治、天敵防治等方法，既可以控制藥物的使用，又可以提高對病蟲害防治的效率。二是物理防治，我縣常用的防治措施就是誘捕，使用誘捕器技術原理就是基于害蟲特性，選擇合適的手段對蟲害進行治理。大量試驗表明，誘捕在處理作物病蟲害方面效果顯著，且治理效率高、周期短，具有大范圍推廣應用的價值。

2.農業種植中合理使用農藥

農藥在農產品產量和質量提升方面都有幫助，但是不合理的使用農藥往往會帶來相反的結果，既增加了病蟲害的抗藥性，又給農業種植帶來了諸多不利的影響。所以在今后發展農業種植的過程中要嚴格控制農藥的使用情況。通過宣傳和教育的方式讓人們學會正確使用農藥的方法，同時利用現在多媒體手段，向人們宣傳不合理使用農藥的影響，讓更多的人意識到合理使用農藥的重要性。

3.嚴格控制農藥的流通

控制農藥的流通是在流通環節方面對農藥的使用進行合理的控制，能夠很好的降低農藥的使用規模。一是認真宣傳貫徹《農產品質量安全法》《農藥管理條例》和《食品安全法》等有關法律法規，依法對農藥生產、銷售、使用等方面進行嚴格管理，切實治理農藥濫用現象，對影響農產品安全的高毒、高殘留農藥品種進行重點監管。二是葉城縣農產品質量安全檢驗檢測中心正在全面開展農藥殘留檢測，及時掌握農產品中農藥殘留的狀況和規律，為政府職能部門當好參謀。三是推行統防統治，減少盲目打藥、減少施藥次數。推行先進、高效的施藥器械，提高農藥的利用率。推廣應用有效成分含量低、毒性低、殘留量低的化學農藥防控病蟲害，降低化學農藥使用量，推動我縣農藥使用量到2020年零增長工作目標的實現。

四、結語

農藥在給農業發展帶來幫助的同時，也給我們的生活帶來了諸多的麻煩，不僅會造成環境的污染，而且還會對我們的身體健康產生威脅。為了能夠降低藥物殘留產生的影響，我們需要在病蟲害防治方面采取新的技術和手段，降低對農業的使用，從而實現農產品無藥物殘留的目標。

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