例說緊扣概念開展生物教學(xué)

陶媛

摘要：高中生物教材中，有許多反映事物的一般的、本質(zhì)的特征的名詞概念，我們可以利用科學(xué)史，回顧科學(xué)探究歷程，分析得出相應(yīng)結(jié)論，組織學(xué)生歸納總結(jié)得出相應(yīng)概念，再從概念中關(guān)鍵詞的分析出發(fā)，將相關(guān)知識(shí)進(jìn)行串聯(lián)。這樣使學(xué)生積極地參與到教學(xué)過程中，有效組織了課堂教學(xué)，使教學(xué)過程流暢連貫，涉及的知識(shí)點(diǎn)也更加系統(tǒng)化，同時(shí)鍛煉了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)分析能力和總結(jié)歸納能力，能夠取得較為理想的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：科學(xué)史 概念 關(guān)鍵詞 展開教學(xué) 能力培養(yǎng)

在高中生物學(xué)習(xí)中，概念學(xué)習(xí)尤為重要。高中生物教材中，有許多反映事物的一般的、本質(zhì)的特征的名詞概念，它們是抽象的，學(xué)生往往不易于理解。人教版新教材中的概念系統(tǒng)是由相應(yīng)的模塊觀點(diǎn)引領(lǐng)的。核心概念在新教材中以黑體字出現(xiàn)，另外在習(xí)題訓(xùn)練中增加了“畫概念圖”這塊內(nèi)容。從生物學(xué)科結(jié)構(gòu)論的角度出發(fā)，我們發(fā)現(xiàn)，生物學(xué)科的概念體系是由一些主導(dǎo)概念構(gòu)成基本框架，然后由此衍生出更多的從屬概念，生成生物學(xué)科概念體系的金字塔結(jié)構(gòu)。新教學(xué)大綱對(duì)生物學(xué)的基本要求分為四個(gè)層次（知道、認(rèn)識(shí)，了解、掌握），對(duì)一些重要的基本概念則要求全體學(xué)生必須掌握。這些都說明基本概念的重要性。因此，在教學(xué)過程中，如何讓學(xué)生準(zhǔn)確而靈活地掌握基本概念，從而達(dá)到使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)、了解生物學(xué)知識(shí)的目的，是每一位高中生物教師必須高度重視的問題。

概念是指反映對(duì)象的本質(zhì)屬性的思維形式，表達(dá)概念的語言形式是詞或詞組。那么，在相關(guān)生物學(xué)概念的教學(xué)過程中，我們?nèi)绾谓M織教學(xué)，使學(xué)生更加深入地認(rèn)識(shí)相關(guān)概念，并能夠理解應(yīng)用相關(guān)知識(shí)，而不是簡單地機(jī)械地死記硬背呢？

首先，我們可以利用科學(xué)史，跟隨前人的探究歷程，總結(jié)得出概念。概念是人類在認(rèn)識(shí)過程中，把所感覺到的事物的共同特點(diǎn)，從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，抽出本質(zhì)屬性而成。我們可以回顧科學(xué)家們的探究歷程，逐步分析得出相應(yīng)結(jié)論，再組織學(xué)生歸納總結(jié)得出相應(yīng)概念。然后分析概念中的關(guān)鍵詞，將相關(guān)知識(shí)進(jìn)行串聯(lián)。

例如在“酶”的教學(xué)中，我們可以嘗試進(jìn)行“角色轉(zhuǎn)換”，如果我就是當(dāng)時(shí)的科學(xué)家，我該怎么辦？讓自己的思維沿著科學(xué)家關(guān)于酶本質(zhì)的探索歷程跳躍、共振、發(fā)散，體會(huì)科學(xué)發(fā)現(xiàn)的艱辛曲折，總結(jié)出酶的定義，從而在分子水平上理解酶的化學(xué)本質(zhì)和特性。

具體教學(xué)流程如下：通過比較過氧化氫在不同條件下的分解，得出酶的作用是降低反應(yīng)所需活化能，即具有催化作用，并且酶在細(xì)胞內(nèi)外均可發(fā)揮作用。再跟隨巴斯德、李比希、畢希納及薩姆納的研究歷程，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的蛋白質(zhì)。從而得出結(jié)論：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。然而科學(xué)探究是永不止步的，20世紀(jì)80年代，美國科學(xué)家切赫和奧特曼又發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化功能。這樣，酶的定義就擴(kuò)展為：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外均可發(fā)揮催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。

引導(dǎo)學(xué)生找出酶概念中的關(guān)鍵詞：活細(xì)胞產(chǎn)生，催化作用，有機(jī)物。抓住酶概念中的關(guān)鍵性詞語，“酶是有機(jī)物的催化劑，那和無機(jī)催化劑有什么不同呢？”從而引入酶的特性的實(shí)驗(yàn)探究，通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)的分析，得出酶的特性：高效性、專一性、作用條件溫和。

整堂課就是抓住酶的概念，從如何得出概念，概念中關(guān)鍵詞的分析出發(fā)，將酶相關(guān)知識(shí)全部串聯(lián)。

再如，在講解光合作用時(shí)，我們帶領(lǐng)學(xué)生按時(shí)間順序分析光合作用的探究歷程，一步步揭開光合作用過程：普利斯特例實(shí)驗(yàn)證明植物可以更新空氣（并分析對(duì)照）;英格豪斯實(shí)驗(yàn)證明植物在光下更新空氣;梅耶根據(jù)能量轉(zhuǎn)化和守恒進(jìn)行推測(cè)，得出植物進(jìn)行光合作用時(shí)，把光能轉(zhuǎn)換成化學(xué)能;薩克斯實(shí)驗(yàn)（分析變量的處理）證明光合產(chǎn)物除了氧氣還有淀粉;恩格爾曼實(shí)驗(yàn)（分析實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的巧妙之處）說明光合作用的場(chǎng)所是葉綠體;魯賓和卡門利用同位素標(biāo)記法證明光合作用釋放的氧氣全部來自水;卡爾文實(shí)驗(yàn)弄清了碳在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑。從而得到光合作用的概念：光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存著能量的有機(jī)物，并釋放氧氣的過程。然后抓住概念中的關(guān)鍵詞，分析如何利用光能，如何釋放氧氣，如何將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成有機(jī)物，從而得出光合作用過程圖解，并通過圖解分析影響光合作用的因素。

通過這樣的教學(xué)過程和方法，帶領(lǐng)學(xué)生分析前人的研究歷程，鍛煉了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和分析能力，在此基礎(chǔ)上總結(jié)得出相應(yīng)概念，又鍛煉了學(xué)生對(duì)知識(shí)的總結(jié)歸納能力。其次，通過這樣的教學(xué)過程和方法，使學(xué)生有效地參與到教學(xué)過程中，有效的組織了課堂，使教學(xué)過程流暢連貫，涉及的知識(shí)點(diǎn)也更加系統(tǒng)化。在教學(xué)實(shí)踐過程中往往能夠取得較為理想的教學(xué)效果。