馬鈴薯發展現狀及高產高效栽培技術

劉飛

摘 要：目前，隨著科技進步發展，我國的農作物種植技術的發展也突飛猛進。馬鈴薯栽培范圍遍布全世界，從北緯71°至南緯40°之間的絕大多數國家均可栽培，栽培面積較大的國家有俄羅斯、中國、美國、荷蘭、德國、加拿大等。我國是世界上最大的馬鈴薯種植和消費國，種植面積和產量均居世界首位，在四大糧食作物中，馬鈴薯豐產性最好，單產最高，深受種植戶青睞。馬鈴薯塊莖中含有8%-29%的淀粉及蛋白質、礦物質和維生素等多種營養成分，豐產性好，適應性廣，逐步成為人類重要的糧食、蔬菜、飼料和工業原料。可以說，馬鈴薯將是21世紀最有發展前景的農作物之一。

關鍵詞：馬鈴薯發展現狀;高產高效;栽培技術

馬鈴薯是一種糧菜兼用作物，營養豐富，在我縣種植廣泛。在馬鈴薯種植過程中，品種退化、管理粗放和病蟲害等都會導致馬鈴薯產量降低。因此，準確掌握馬鈴薯高產栽培技術是順利推廣馬鈴薯栽培的重要前提，針對馬鈴薯種植技術以及病蟲害防治展開探究具有重要的意義，是提高馬鈴薯產量和質量的核心內容。近年來，大水井鄉馬鈴薯栽培工作日益受到重視，栽培面積不斷擴大。但在實際種植過程中也存在產量較低等問題，大水井鄉農技推廣站對馬鈴薯栽培技術引起高度重視，在客觀分析原因的基礎上，通過試驗示范全新的栽培技術、采取科學的病蟲害防治措施增加馬鈴薯產量，幫助馬鈴薯種植戶獲得更理想的經濟效益。馬鈴薯高產增收也將對大水井鄉經濟發展有重要作用。

一、土壤要求

馬鈴薯的根系一般分布在土壤淺層，易受外界環境變化的影響。最適合種植馬鈴薯的土壤是有機質含量高、土層深厚、疏松透氣、水分充足的壤土或砂壤土。我鄉紅箐、栗樹坡、小雞登、革來、波羅灣等地都適宜種植。這類土壤有利于馬鈴薯根系的發展和塊莖的膨大，而且長出的塊莖薯形正常，表皮干凈，商品性好。馬鈴薯的適應性廣，在其他土壤中種植可采取一些行之有效的栽培方法和措施，同樣可以獲得高產。在水源好的地方，采取高壟種植的方法，并在播種時留好排水溝;在水源差的地方，要逐步增設蓄水設施，以保證馬鈴薯的澆灌需求。馬鈴薯不適宜與茄科以及煙草科甜菜等進行輪作，還不宜與紅薯、胡蘿卜等塊根作物輪種。輪種年限最少在4年以上，可與大蔥、大蒜、芹菜等非茄科蔬菜輪作，也可與禾谷類、豆類等作物進行輪作倒茬，以減輕病害發生。

二、馬鈴薯高產高效栽培技術的優化措施

1.時間和密度

為了保障馬鈴薯的產量和質量，要選擇合適的播種時間，合理控制播種密度。在時間方面，馬鈴薯適宜在15℃～25℃的環境下生長，要根據當地氣候情況適時播種，從而保障溫度適宜。通常當10cm深度的土層溫度連續三天穩定，不超過7℃～10℃時即可播種馬鈴薯。要引溝、施肥、播種、覆土和鎮壓連續作業。馬鈴薯產量多少由植株數量和單株馬鈴薯產量決定。如果田間植株數量增加，種植密度過大，會影響單株馬鈴薯的正常生長，進而造成單株產量下降。因此，要合理控制密度。原則上要根據品種及土壤肥力確定播種密度，一般保苗6000～7000株/畝，行株距60×18cm或50×22cm，早熟品種及土壤肥力低易密，反之則易稀。

2.播種處理

要嚴格篩選種薯，要對種薯的外形、色澤和表皮進行對比和篩選品種。種薯要用幼齡薯和壯齡薯，忌用老齡薯。如果有表皮龜裂、畸形和病斑的種薯，一定要及時剔除。為了確保栽培質量，可采取合理的催芽措施，也可以采用小整薯做種，以此減少切刀傳病的情況，增加馬鈴薯的抗旱能力，也能夠保障出苗質量和每穴芽數，并且增加主莖和塊莖數量。采用種薯切塊的種植方式，能夠增加塊莖內外的換氧量，減少休眠時間，促進馬鈴薯的發芽和出苗，但是切塊容易引發疾病，造成腐爛和缺苗等問題的發生，進而導致品種退化。如果切塊較大，會導致用種量增加，所以切塊要控制在35～40g，每塊保持1～2個芽眼。切塊時還要排除病薯，做好用具消毒工作，切刀要用5%的來蘇兒或75%酒精消毒，避免疾病傳染。選好種薯切塊之前，要進行適當催芽。通過催芽可以快速淘汰病薯和爛薯，減少田間病害的發生，也避免缺苗斷條等現象的出現，進而實現苗齊苗壯的種植目標。將種薯在播種前15-20天出窖，放入室內陽光處或室外背風向陽處，保持在10℃～20℃溫度下困種，3-5天翻動一次，在催芽過程中淘汰病、爛薯。薯塊切好后，100kg薯塊用25%甲霜靈100g加農用鏈霉素30g加滑石粉（草木灰）1kg混拌均勻后等待播種。

3.切塊催芽

馬鈴薯播種之前需要開展科學合理的切塊、催芽作業，以盡早破除休眠，滿足提早發芽出苗的需求。催芽時嚴格遵循以下方法：首先將馬鈴薯種薯切塊，要求每塊種薯上有2個或者3個健全的芽眼位;然后將谷草鋪設在陰涼通風的室內，鋪設厚度為4cm左右，將薯塊放置于谷草上，薯塊放置層數為1層，厚度大概在10cm左右，最多可放置3層，再利用谷草覆蓋薯塊進行催芽。10d左右，馬鈴薯種薯即可出芽。在種薯切塊時，可能會通過切刀傳染病毒，增加爛種、缺苗或者田間發病概率。因此，切塊催芽時應嚴格消毒切塊使用的刀具等。結合實際情況，利用恰當的方法開展催芽工作，可有效提升植株存活率。

三、馬鈴薯病蟲害防治措施

無公害馬鈴薯栽培過程中，經常會出現病蟲害現象，嚴重影響馬鈴薯的產量和品質，因此，馬鈴薯病蟲害的防治措施尤為重要，在病蟲害防治措施中，最為常用的就是化學防治方法，目前人們越來越重視馬鈴薯的質量，尤其是農藥殘留方面，而無公害馬鈴薯栽培的基本原則就是不能通過藥物對病蟲害進行防治，針對這種情況，應該選擇農業防治技術和生物防治技術。首先在選擇農業防治措施時，主要是對馬鈴薯的種植過程進行嚴格的管理，從而達到病蟲害防治的目的，對馬鈴薯進行科學合理的栽培管理，可以有效提高馬鈴薯自身的抗病蟲害能力，同時要加強其他作物的間作和輪作，這樣可以有效避免病蟲害對馬鈴薯的危害;其次使用生物防治措施可以有效降低馬鈴薯表面和體內藥物的殘留，也是目前綠色種植馬鈴薯的方法之一，馬鈴薯栽培種植人員應該加強對生物防治措施的重視程度，在馬鈴薯栽培過程中，要培養馬鈴薯病蟲害的天敵，通過病蟲害的天敵對病蟲害進行克制，這樣就可以不用通過農藥就對病蟲害進行防治。另外，還可以選擇殺蟲燈進行病蟲害的防治，這樣可以有效保護生態環境，還能達到病蟲害防治的目的，從而有效提高馬鈴薯的質量和產量。

四、結語

綜上所述，在實際進行，馬鈴薯種植時，為保證，馬鈴薯產量，需要從栽培技術與病蟲害方面入手，雙管齊下，加強對馬鈴薯的栽培種植管理，結合馬鈴薯生長特征，做好栽培與病蟲害的防治，有效提升馬鈴薯產量。

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