艾草

廖浩然

我獨自一人在贊賢公園玩，忽然聞到了一陣濃濃的馨香，低頭看一看，聞一聞，我驚呼一聲：“是艾草！”

它的樣子和普通的植物沒什么兩樣：都是枝稈帶幾片綠綠的葉子，都是一株一株地長，都是成群地長，不仔細看也不會注意到它。但，它又有不同之處：葉子尖尖的，一片葉子不是完整的一片，而是分成幾大塊;枝上覆蓋一層灰色的細如蛛絲的軟毛毛，有點像公園里按摩的玩具;最重要的是它有一種獨特的香味，特別香，特別好聞，讓人感覺舒服。

說起艾草，我可要多說幾句——它的用處可多了。最為人熟知的是可以做成米果。艾米果有甜的，也有咸的。艾米果的做法也簡單：先把糯米浸泡三兩天，磨成漿后用細白布袋子吊起，去水分做成米粉，米粉再按1∶1的比例和上洗凈、煮爛、搗碎的艾葉，做成各種自己喜歡的形狀。如果喜歡的話，你還可以像包餃子一樣包上各種餡料，比如鮮肉、臘肉、筍、大蒜等。一做好，還不能馬上吃，得放在鍋里蒸熟。蒸熟的艾米果吃起來有一股濃濃的清香，口感滑嫩而不膩，軟中兼韌，是贛南人很喜歡的一道美食。當然，也可以用油炸，別有一番風味。因為艾草是一種中藥，艾米果不但味道獨特，可以飽口福，還能理氣血，去濕寒，所以特別受家鄉人民的歡迎。

艾草還可以用來泡腳——無論男人女人，都可以泡。普通人用艾草泡腳，可以改善血液循環、治療腳臭，甚至能去除腳癬、腳氣、濕疹。因為艾草有很好的活血、暖宮、驅寒、去火、祛濕的作用，所以特別受女性的歡迎。……