不同飼養模式及微生態制劑對豬生長性能的影響

曹林 孔凡勇

摘? 要：選擇健康、體重接近的“杜×長×大”商品豬80頭，隨機分為4組，每組20頭，設置4個重復，每個重復5頭，試驗期30 d。試驗Ⅰ組采用發酵床，試驗豬飼喂添加微生態制劑的飼料;試驗Ⅱ組采用發酵床，試驗豬飼喂常規飼料;試驗Ⅲ組采用水泥地面，試驗豬飼喂添加微生態制劑的飼料;試驗Ⅳ組采用水泥地面，試驗豬飼喂常規飼料。結果顯示：在日增重方面，試驗Ⅰ組最高（833.83 g），但各組間差異不顯著（P>0.05）;在料重比方面，試驗Ⅰ組比試驗Ⅳ組降低了16.52%，差異顯著（P<0.05），其他組間差異不顯著（P>0.05）;每頭試驗豬的盈利以試驗Ⅰ組最高，為132.04元/頭，較試驗Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組分別提高了5.24%、28.64%、36.17%。結果表明，發酵床飼養對豬的生長性能沒有不利影響，反而有改善的趨勢，同時可以減少養豬生產對環境的污染;飼喂添加微生態制劑的飼料對豬的生長性能有一定的促進作用;采用發酵床飼養并飼喂添加微生態制劑的飼料，養豬生產的綜合經濟效益最高。

關鍵詞：飼養模式;微生態制劑;商品豬;生長性能

中圖分類號：S816 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2020）12-0021-04

我國畜牧業產值達2.98萬億元，占農業總產值的27.8%。畜牧業的快速發展滿足了消費者對畜產品不斷增長的需求，但也產生了大量的養殖廢棄物，每年產生的畜禽糞污總量達到近40億t，畜禽養殖業排放物化學需氧量達到1 268萬t，占農業源排放總量的96%，是造成農業源污染的重要原因。微生物發酵床養豬技術是利用有機墊料、微生物制劑等建成發酵床，豬排泄物中的水分被發酵過程中產生的熱量蒸發，豬糞尿經微生物發酵后充分分解和轉化，其是一種無污染、無排放、無臭氣的環保養豬技術。20世紀90年代末，微生物發酵床養豬技術在紅河哈尼族彜族自治州開始推廣，但受技術條件、木屑等墊料來源、菌種、后期維護等因素的影響，推廣進展緩慢。近年來，在畜禽飼養過程中細菌對抗生素產生耐藥性、藥物殘留及環境污染等問題愈來愈引起人們的關注，人們開始尋找綠色環保的抗生素替代品。微生態制劑被認為是一種較為理想的抗生素替代品，在畜禽生產中發揮著重要作用。

為了探討發酵床飼養與傳統水泥地面飼養這兩種飼養模式，以及添加微生態制劑對“杜×長×大”商品豬生產性能的影響，為養豬生產提供參考，我們開展了本試驗。

1? 材料與方法

1.1 試驗時間與地點

試驗于2018年10月至2018年12月在云南省紅河哈尼族彝族自治州某豬場進行。

1.2 試驗設計

試驗以80頭健康、體重接近的“杜×長×大”商品豬（體重40 kg左右）為試驗對象，隨機分為4組，每組20頭，設置4個重復，每個重復5頭。試驗Ⅰ組的試驗豬采用發酵床飼養，飼喂添加微生態制劑的飼料;試驗Ⅱ組的試驗豬采用發酵床飼養，飼喂常規飼料;試驗Ⅲ組的試驗豬采用水泥地面飼養，飼喂添加微生態制劑的飼料;試驗Ⅳ組采用水泥地面，試驗豬飼喂常規飼料。各組的飼養密度均為1.2 m2/頭。預試期10 d，試驗期30 d。

1.3 日糧組成及營養水平

參照NRC（1998）和中國豬營養需求推薦量配制日糧。日糧組成與營養水平見表1。

1.4 濃縮飼料

濃縮飼料由云南省某飼料公司生產。微生態制劑飼料不含藥物添加劑，每千克飼料含酵母菌8×103個/g以上、乳酸菌8×106個/g以上，其他原料組成相同。

1.5 飼養管理

預試期內，試驗豬統一驅蟲、免疫、飼料適應性過渡。試驗期內，試驗豬自由采食和飲水，飼料不限量。發酵床按要求每隔? ? 3 d均勻分散一次，20 d左右按20 cm～? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?30 cm深度人工均勻翻耙一次，濕度保持60%，墊料高度保持90 cm;傳統的水泥地面每日早晚定時打掃一次，2 d～3 d沖洗一次。

1.6 測定指標

日增重=（試驗末重-試驗始重）/試驗天數。

料重比=各組飼料消耗量/（試驗末重-試驗始重）。

1.7 統計分析

原始數據用Excel進行整理，采用IBM公司的SPSS 19.0統計軟件中的One-Way ANOVA程序對試驗數據進行方差分析，差異顯著則進行Duncan法進行多重比較，結果以“平均數±標準差”的方式表示。

2? 結果與分析

2.1 發酵床飼養模式對豬生長性能的影響

由表2可知，與試驗Ⅲ組相比，試驗Ⅰ組試驗豬的日增重提高了4.32%（P>0.05），料重比降低了9.15%（P>0.05）;與試驗Ⅳ組相比，試驗Ⅱ組試驗豬的日增重提高了5.59%（P>0.05），料重比降低了8.99% （P>0.05）。發酵床飼養相比水泥地面飼養對豬的日增重和料重比沒有顯著作用，但有改善的趨勢，說明發酵床飼養對豬的生長性能有一定的積極影響，同時可以減少養豬生產對環境的污染。

2.2 微生態制劑對豬生長性能的影響

由表2可知，與試驗Ⅱ組相比，試驗Ⅰ組試驗豬的日增重提高了3.56%（P>0.05），料重比降低了8.28%（P>0.05）;與試驗Ⅳ組相比，試驗Ⅲ組試驗豬的日增重提高了4.82%（P>0.05），料重比降低了8.12%（P>0.05）。添加微生態制劑的飼料相比常規飼料對豬的日增重和料重比有一定的促進作用。

2.3 不同飼養模式對經濟效益的影響

由表3可知，按試驗期間添加微生態制劑的飼料價格3.38元/kg、常規飼料價格3.12元/kg、活豬價格15元/kg? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 計算，不計其他成本，發酵床飼養并飼喂添加微生態制劑的飼料的試驗Ⅰ組每頭試驗豬平均盈利最高，為132.04元/頭，分別較試驗Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組的增加了? ? ? ? ? 6.57元、29.40元、35.07元，經濟效益提高了 5.24%、28.64%、36.17%。

3? 討論

3.1 發酵床對豬生長性能的影響

發酵床墊料松軟，能滿足豬拱翻的天性。豬在拱翻墊料時，墊料中的有益菌會進入豬的胃腸道，改善腸道菌群組成，這有利于機體健康及生長。同時，發酵床養豬不需要每天沖洗豬舍，減少了污水排放對環境的影響。羅創國等[1]研究發現，采用發酵床飼養的豬生長快，日增重高，料重比低，生產性能優于水泥地面飼養的豬的。黃興國等[2]證明，采用發酵床飼養，不管是飼喂添加0.5%益生菌的飼料還是飼喂不添加益生菌的飼料，豬的日增重均高于用水泥地面飼養的豬的。本試驗中，采用發酵床飼養，豬的日增重和料重比雖然與用水泥地面飼養的豬的相比較沒有顯著變化，但有改善的趨勢，同時發酵床飼養可以減少養豬生產對環境的污染。

3.2 微生態制劑對豬生長性能的影響

微生態制劑可改善豬胃腸道的微生態環境，還可產生大量活性成分，從而提高動物腸道對飼料的消化和利用。李瑞等[3]研究表明，微生態制劑可提高豬的生長性能，促進日糧養分的吸收。本試驗中，微生態制劑對豬的生長性能具有一定的促進作用，說明微生態制劑可以在飼料中替代抗生素使用。

3.3 經濟效益分析

黃興國等[2]證明，發酵床養豬和飼喂添加微生態制劑的飼料具有促豬的增重、提高飼料利用率、降成本、促收益等作用。本試驗中，每頭試驗豬的平均盈利以發酵床飼養并飼喂微生態制劑飼料的試驗Ⅰ組最高，說明采用這兩種方式結合的飼養模式能夠獲得最大的經濟效益。

4? 結論

綜合本試驗表明，用發酵床飼養并飼喂添加微生態制劑的飼料來養豬能獲得最佳的經濟效益。

參考文獻

[1] 羅創國，孫世鐸，薛瑞超，等. 發酵床養豬與水泥地面養豬效果比較[J]. 家畜生態學報，2010，31（4）：52-55.

[2] 黃興國，楊承劍，王超，等. 微生態制劑對豬生產性能及糞中微生物的影響[J]. 家畜生態學報，2009，30（2）：67-71.

[3] 李瑞，侯改鳳，鄔理洋，等. 微生態制劑對生長豬生產性能、氮磷排放量及血清免疫指標的影響[J]. 家畜生態學報，2013，34（6）：66-71.