再現奧斯曼帝國的輝煌

大堂，酒店的靈魂所在

作為世界上最大的人工島，棕櫚島的真正魅力是從天空中俯瞰帶來的震撼力，而真正身臨其中會有一種不知廬山真面目的迷惑。在這棵巨樹上，點綴著無數奢華的建筑，而迪拜卓美亞斯布爾宮酒店就位于其中一個美麗的新月上。

迪拜卓美亞斯布爾宮酒店（Jumeirah Zabeel Saray ）坐落于迪拜卓美亞棕櫚島（Palm Jumeirah）的西翼，可欣賞到迪拜海岸及天際線的壯麗美景。作為《碟中諜4》片中“宴會”場景的拍攝地點，也是《碟中諜4：幽靈協議》全球首映式的舉辦場所。 Jumeirah Zabeel Saray毫無疑問是迪拜最為奢華的海濱度假酒店之一。

卓美亞斯布爾宮酒店大堂的靈感來源于奧斯曼皇宮，眾所周知，奧斯曼皇宮以其極盡奢華的大門入口設計，深深震撼著紛至沓來的賓客。而此處大堂主入口處的大型枝形吊燈由一串串的新月組成，其他的枝形吊燈均利用紅色和青綠色水晶，于當地制作而成，這兩種顏色的組合在奧斯曼皇宮內被廣泛利用。酒店大堂內的沙發均為英國設計，土耳其天鵝絨面，大部分為鮮艷的紅色。最特別的是有一顆藍色的“瞭望之眼”（有時也指“邪惡之眼”），是奧斯曼守護的象征，置于酒店主入口處。

在酒店正中央，有一條長達200米的回廊。回廊的天花板設計由哥德式尖拱組成，并飾以豪華的枝形吊燈，回廊的地面設計材料是黑白大理石，此類大理石源于土耳其當地，上面飾以13顆綠松石奧斯曼星，這是奧斯曼藝術的一大主要特色。在酒店一樓，七家餐廳沿著回廊分布，每一家都擁有單獨的室外用餐區以及零售商店。

整個酒店的設計運用了大約30000平方米的天然大理石，經過土耳其當地的雕刻藝術家完美雕刻，而后用于整個酒店的裝飾，這些大理石均來自兩個土耳其的山地城市阿夫永和庫塔亞（Afyon Kutahya），均以出產大理石而聞名于世。

歷史，設計的靈感來源

中東地區，歷史上的鼎盛皇朝為阿拉伯風格，而卓美亞的建筑靈感，就是來自于此。只要到了這里，就如同古中東的巨貴一樣，在各種風格的客房中，享受到何為舒適奢華。

來自東歐的小伙子引領我進入專門的入住酒廊，接過一杯果汁，一條濕巾后，報出預訂信息，只需要坐著等待接下來的入住手續即可。每一份預訂的信息都專門提前做好了準備，而從東歐小伙口中冒出的一聲“謝謝”，雖然口齒略有生硬，卻仍然讓我有一種親切之感。

帶領我去房間的路上，前廳的東歐小伙大致為我介紹了酒店的情況。來自Kursat Ayabak Architectural的建筑師耗費三年的時間，將Zabeel Saray從最初的設計藍圖搬進了現實。設計的初衷旨在建造一座無可比擬的度假勝地，真實地再現土耳其奧斯曼帝國時期的宏偉與輝煌。總體來說，奧斯曼建筑往往被人們形容為地中海和中東建筑風格的綜合體。奧斯曼人精于建筑技藝，他們擅于建造無重力恢宏穹頂下有著寬敞內部空間的建筑，并能完美平衡內外部空間，同時將光線和陰影有機結合利用。

占地面積達115，931平方米的卓美亞Zabeel Saray是一座6層樓的濱海酒店，擁有405間裝飾典雅的客房，其中包括379間客房和26間豪華套房。作為土耳其風格的酒店，最不可忽略的就是體現了傳統土耳其設計風格的土耳其浴室。在奧斯曼時代，人們通常在土耳其浴室的休閑中心待上一整天進行社交活動。 而Zabeel Saray酒店的泰麗絲奧斯曼水療中心，被認為是中東地區最大的水療中心，拱門和天花板中心的手繪穹頂都體現了濃厚的奧斯曼建筑風格，尤其是SPA區的大門已經有300年的歷史。

手繪的家具、土耳其的藝術品、豐富的壁畫相互結合，魔法般再現宏大絢麗的奧斯曼帝國時代。酒店的設計和規模、服務理念與奧斯曼主題的再現，進一步詮釋了帝王式的酒店體驗。

細節，奢華的極致表現

棕櫚景觀間享有棕櫚島內令人嘆為觀止的美景，進入客房，就為這個寬敞的空間感到舒爽，寬敞的56平方米的客房亦采用華麗的奧斯曼風格裝飾。挑高天花板、私人陽臺、宏偉的大理石浴室、精致的Penhaligon設施以及時令水果迎賓禮籃。種種第一眼的相見，都讓我對酒店客房的每一個細節都如此深愛。

我愛客房里很多花心思的小設計，奢侈有理，復古得很到位。若說迪拜酒店的硬件有多好，其實我也并不想幫他們吹得天花亂墜，只能說在當時設計的時候，酒店達到了當時的頂尖水平。酒店的裝飾總有過時的一天，而試探人心的終究是最骨子里的東西——服務。似乎從下車起，禮賓、前廳、客房……我遇到的每一個員工都是那么彬彬有禮，異國他鄉，一個微笑足已讓我舒心。而看得見的服務，卻看不見人來打擾則是考驗酒店更高端的一個層面。

在全世界，只要提到五星級酒店，都已經是住宿的最高配了。不過，到了迪拜，這個神話，就是用來打破的。自從七星級的伯瓷酒店橫空出世之后，八星級的亞特蘭蒂斯應運而生。據說，僅開業的時候，燃放的煙花，就超過了中國2008年奧運會的數量。在迪拜，與這兩個超豪華版相比，Zabeel Saray，顯得并不非常出彩，因為，它只是五星級而已。不過，對于大部分的游客來說，皇宮風格、數百間客房、水療中心、無邊際泳池、雪屋、桑拿室、溫泉SPA、海景大房等優良配置，也足夠讓人感到嘆為觀止了。雖說比不上亞特蘭蒂斯，不過，在這里，一天消費掉一千美元，仍然是一件輕松加隨意的事情。

在飽受迪拜的風沙之后，回酒店迫不及待要試試全中東最大、最奢華的泰麗絲奧斯曼水療中心。第一次接觸Hamam這個詞，是一部《男欲天堂》的電影，特指伊朗土耳其的公共澡堂。在奧斯曼的土地上，不嘗試下公共澡堂應該是件闕事。這次在酒店體驗了Talisa Spa的Traditional Turkish hamam，果然是不負2015全球最佳酒店水療品牌之美譽。當時就對一個人躺在碩大的澡堂里感到好奇，后來一查才知道，自己體驗過的是世界上最大的土耳其式澡堂。感覺又吉尼斯了一把，著實過癮。

酒店餐廳很多，提供世界各地的特色美食，比如 Lalezar 餐廳供應土耳其佳肴，Perles 餐廳則烹制法式美食。Voda Bar 酒吧環境雅致，提供種類豐富的伏特加酒。而此行我選擇的AlNafoorah則是迪拜一家經典但不張揚的正宗黎巴嫩餐廳，在TripAdviser上也是飽受好評，環境優雅，服務熱情友好。菜單上為數眾多的正宗黎巴嫩美食更為餐廳錦上添花。受歡迎程度從一桌桌人聲鼎沸的食客中可見一斑。對于那些矢志嘗遍天下美食的人來說，這里不失為一處明智的選擇。