淺析高職院校酒店管理專業學生職業意識的培養

程芳 遼寧生態工程職業學院

一、目前酒店管理專業學生的職業意識存在的問題分析

（一）學生主觀因素

在我國的傳統式文化中，咱們認為飯店管理專業的主要工作是服侍人。這種誤解也給學生的進步和專業本身帶來了許多障礙。缺乏正確的理解也使每個人都難以形成正確的三觀并難以提高專業人員的素質。酒店管理行業本身也是一個勞動密集型行業，有許多客人要求和不合理的地方，因此許多人覺得他們的工作比較累，并且現在的學生都過于嬌嫩，吃不了苦。絕大多數學生也缺乏自己的職業計劃，可能對未來的發展沒有太多的了解。

（二）生源因素對職業意識形成的影響

招致飯店管理專業學員缺少專業法律意識的另一個要素主要是學員教育資源的影響。酒店管理通常不是學生的第一選擇，因為對酒店管理的知識不足，父母擔心該專業的就業前景不佳。在高職院校的旅游管理學院，大多數學生都經過專門安排來學習該專業。由于學生缺乏對酒店管理專業的興趣和自主性等因素，職業學校和酒店管理專業缺乏專業意識和職業責任感。

（三）學校師資力量的影響

在傳授系統理論知識的與此同時，明確大學生的人生觀與價值體系，為其未來邁向社會打下了一定根底。因為高職院校教育的老師，部分是源于重點院校教育老師的兼職教師。其本身應該承當原先高校的課堂教學，教學科研等等具體任務，在時間，缺乏經驗的狀況之下，對于高校院校教育的課堂教學工作能產生一定影響。部分老師是本校旅游專業學員直接留校任教的，自己缺少對飯店一線行業的認識與深入知曉。

（四）學校教學模式的影響

學院的教育方式，培訓設備和其他因素也會影響酒店管理專業學生的專業知識和素質。學院酒店管理專業人士的培訓和課程設計沒有與時俱進，缺乏創新思想，過于遵循傳統的教育思想和模式。教師專注于教科書的理論知識要點，但他們并不重視培養學生對酒店經營的專業意識和專業興趣。同時，沒有完整而系統的培訓設備和實驗室，并且硬件配置還不足以滿足學生的日常培訓和學習需求。學生獲得了基本的理論知識，實際上無法真正的去把知識實踐到酒店的管理工作中。

二、高職院校酒店管理專業具備酒店職業意識的現實意義

（一）提升綜合競爭能力，推動學員全面發展

隨著社會經濟社會的發展，酒店業已經成為重要的第三產業，為現代人的出行及生活帶去便捷，而是逐漸發展及繁盛。酒店業對專業人士的需求正在逐漸增加，但是高職院校教育的旅游管理工程學院的畢業生面臨著見習及求職麻煩及一定的求職精神壓力。主要原因是，雖然高職院校教育的飯店管理專業學員相對比較多，但是專業及高素質的專業人才相對緊缺。一些學生的職業素養低下，對找到工作之前的工作充滿信心，但很快就會失去工作的動力。因而，通過創新高職院校教育旅游管理工程學院的培訓形式，而是培養專業工作人員的法律意識及整體素質，可以提升職業的競爭能力及整體素質，并可以盡可能地進行高職院校旅游管理學院的職業生涯規劃。

（二）加強實習穩定性，提升學校知名度

高校酒店管理專業的培訓模式通常采用學校與酒店之間“2+1”合作的形式。盡快提高酒店管理專業學生的專業素質和意識，將有助于創造學生的實習機會。負責任且總體上高質量的學生專注于在實習期間將他們在學校學到的理論知識應用于實際工作。而是通過她們的日常工作實踐經驗，積極思考，一直積聚及總結，秉持仔細，成功地完成見習具體任務，與此同時為求職打下了根底。負責，進取的酒店管理專業人員能夠為我們的客戶提供更好，更周到的服務。這部分有助于酒店業的可持續發展。此外，它們可以提升學校的信譽度及知名度，而是在學校及公司間構建長久友好的關系。不負責任并且害怕做事的學生在實習過程中將無法遵守相關的酒店安排，并且有些人會陷入困境。這會影響學校的聲譽，更重要的是，這不會導致學生自身職業的發展。

三、增強酒店管理專業學生職業意識的新思路

（一）明確行業意識要求

大多數學生說，讀一本好書可以找到一份好工作，她們能依據行業的需求為自身制訂學習時間表，而是將行業當作塑造自身的標尺。但是，學校中的大多數學生只能從學校的人才發展目標和教師講道中獲取有關行業需求的信息。作者建議，他們可以定期邀請以前畢業并從事酒店管理的經理或學生在學校開講座宣傳員工的職業資格要求，以便學生可以闡明酒店的職業意識要求，檢查其狀況，檢查并填補空缺。

（二）注重實訓課堂教學及專業實踐，體驗仿真工作情景

培養飯店專業工作人員的法律意識是一個難以覺察的過程，并非可以達到相應實際效果的課外作業或者考試，必須在實踐過程中展開實踐。在培訓/教育中，我們將準備各種工作環境，體驗身臨其境的感覺，并實踐如上所述獲得的酒店的專業精神。例如，在酒店前廳的接待處：工作中接待人員的外觀必須嚴格合規。在工作過程中，需要觀察所有方向，傾聽所有方向，始終注意大廳的活動，并注意每個進入酒店并前往前臺的人。

（三）改革教學模式

改善教師和培訓條件在酒店內培養專業意識是一個難以察覺的過程。在人才培養計劃中要正確設置課程，同時教師的言語舉止也至關重要。酒店的臨時培訓機制為專業教師提供了便利，因此教師的教育被應用于行業的前沿。其他學校和公司可以采用聯合辦學模式，在人力資源開發過程中酒店參與全過程，學校和公司共同制定人力資源開發計劃，共同開發教材，開展協作。

四、結束語

培養酒店的專業精神是一項長期，復雜和系統的項目，而不是由一門課程或一項主題教育形成的。因此，技術學院的酒店管理專業在發展酒店專業化的過程中需要學校，教師，酒店等的合作。通過長期的影響，學生的專業素養逐漸提高并發展到酒店行業。