7大名醫的過年健康錦囊

文蔣理

過個平安健康、喜氣洋洋的春節是每個人的心愿。但據多家醫院近年來春節期間的門診情況來看，春節也是疾病高發期。如出現嘔吐、腹痛、腹瀉的急性胃腸炎；長時間在商場超市等公共密集場所久留導致的流感等呼吸道疾病；以及生物鐘受到“節日電磁波”干擾導致的心腦血管病發作；玩煙花爆竹導致的炸傷、耳膜震傷等意外傷害，都讓節日氣氛大打折扣，蒙上痛苦的陰影。

春節將至，知名醫生和營養專家送來“健康錦囊”，分別從節日餐桌、節日生活、節日突發等角度，給出他們的新年寄語和“健康經”。

1 節日生活營養包

●王宜，中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任

在家打造一個健康餐桌

往日診情：每年春節期間，門診中因過度飲酒導致的酒精中毒、痛風發作、胃出血的人都很多，患有高血壓、冠心病者出現病情加重的情況。

動植物蛋白：葷菜‥蔬菜‥菌藻=1‥1‥1 多選用脂肪含量少的肉類及魚、蝦，以及不飽和脂肪酸含量較高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等；蔬菜、主食：可選擇平時吃得相對少的，抗氧化能力強及葉綠素、維生素C、纖維素含量高的，如芹菜、芥菜、菠菜、青椒、西紅柿、黃瓜、蘿卜、薯類、豆類、雜糧等。

總的搭配原則是：動物蛋白和植物蛋白∶蔬菜類∶菌藻類為1‥1‥1為宜，既保證了食物的多樣化，又滿足了口味需求。

葡萄酒和黃酒：當“祝酒” 飲酒前適當吃些水果或點心（含碳水化合物的食物）給胃“墊個底兒”，飲酒量適可而止，斗酒、勸酒都有損健康且不文明，自己少喝，也不要使勁地勸別人。相對來說，葡萄酒和黃酒適合做節日餐桌的“祝酒”。葡萄酒有開胃健脾、抗衰老等作用。飲用熱黃酒可以促進血液循環，補血養顏。不少人喜歡酒水“混搭”著喝，這對糖尿病和痛風者的危害較大。還有一些人喜歡邊喝酒邊“吞云吐霧”，煙堿溶解在酒精內，在胃中很快被吸收而進入血液，可加速中毒過程。

剩菜少點少打包：餐餐都吃新鮮的飯菜最好，既安全又營養。如果有吃剩的煎炸食品，如炸蝦、炸魚、炸雞等，再次食用時，可再過一次油，并與新鮮蔬菜搭配吃。新鮮蔬菜中維C含量豐富，維C是抗氧化物質，能有效減少油脂中過氧化物對人體的傷害。而剩蔬菜則一定不要再食用。蔬菜中亞硝酸鹽含量較高，食用過多會引起中毒，嚴重者可出現抽搐、血壓下降、大小便失禁及昏迷等，若搶救不及時，則易造成死亡。

【推薦飲料】

生姜柚子汁

制作方法：將一只柚子剝去瓣粒后絞汁。生姜5片也取汁，滴入柚子汁內，攪勻飲之即可。

適用范圍：減輕腸胃負擔，減少酒精損害，補充維生素、止嘔解酒。

2 美容包

●錢文燕，衛生部中日友好醫院皮膚科主任醫師，北京中醫藥大學教授

充分休息皮膚才有光彩

往日診情：春節期間，生物鐘顛倒、熬夜玩樂是很普遍的現象。這也是導致長假過后“節日綜合征”高發的主要原因。

不能保證充分的休息皮膚很難有光澤。臉部表情肌在清醒時長時間不自覺緊張收縮，如果沒有睡眠時間的調節，就容易使皺紋加深。因此，充分放松與休息對于這些皺紋的改善程度，絕對不可小覷。所以春節期間愛美的女性朋友也最好保證每天八個小時的睡眠。

不同膚質吃不同食物：知道自己適合吃哪些食物，以免節日胡吃海塞，招來小痘痘。

油性皮膚的人：飲食宜選用具有涼性、平性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、蓮藕、黃花菜、西瓜、柚子、銀魚、雞肉、兔肉等。少吃辛辣、溫熱性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、肥豬肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圓肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。

中、干性皮膚的人：宜多食豆類，蔬菜、水果、海藻類等堿性食品。少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，如狗肉、魚、蝦、蟹等。

多吃蔬菜排毒美膚：總體來說要多吃新鮮蔬菜。新鮮蔬菜里的堿性無機鹽如鈣、鈉、鉀、鎂等含量較高，能使體內堿性物質充足。節日中，肉類等酸性物質攝入過多，蔬菜能起到中和作用，使血液維持在比較理想的弱堿性狀態，從而保證皮膚光滑滋潤。像冬瓜、竹筍、白蘿卜、大白菜等蔬菜里含有大量的維生素C和葉酸，食入體內后可通過氧化還原的方式來潔凈血液和皮膚。同時，還能降低膽固醇，有利于血管彈性的運動。

3 正骨包

●周謀望，北京大學第三醫院功能重建與康復科主任

看電視打牌，每小時動動

往日診情：春節朋友相聚，坐在沙發里看電視、打牌是很多人的主要娛樂方式，甚至通宵達旦，結果許多人的頸椎病、腰椎病就犯了。還有外出旅游的，長時間坐車，發生急剎車時，頸椎、腰椎等也屬于較容易受傷的部位。

兩個小動作護頸護腰：頸部位置與頸椎承受的壓力關系密切，頸部前屈頸椎的壓力會隨之逐步加大，頭部每向前移動1英寸，頸椎壓力會隨之加大1倍。長時間低頭可造成頸椎周圍的肌肉、韌帶、關節囊的松弛和勞損，影響頸椎穩定。

對于腰部，研究表明，平臥時壓力最小，站立次之，坐位壓力較大，且隨著腰部前屈增加，壓力加大。所以長時間彎腰坐著也可能導致腰部勞損。過節期間，打麻將、看電視的時間都不要太長，以2－3小時為宜。建議每小時要站起來活動活動頸、腰部。

頸部肌力鍛煉：雙手指交叉置于枕后，手臂用力向前，頸部用力向后頭手較勁，堅持1－2分鐘，有利于促進頸部血液循環，增強頸部肌力。

腰部鍛煉：站起來，雙手扶腰，腰用力向后伸，同樣具有促進血液循環，增強肌力的作用，還有向前推擠椎間盤，防止腰椎間盤突出的作用。還要注意保持正常坐姿，不要彎腰駝背，長時間坐著腰部靠背放一個小枕頭，以減輕腰部的壓力，防止腰痛。

長途旅行帶個頸枕：許多人春節要長途旅行，有腰椎病的朋友坐車時應在腰部墊一小枕頭，這樣可以預防腰部勞損。

有頸椎病的朋友乘坐飛機和在高速公路上行駛的汽車上時要戴頸枕以保護頸椎，防止頸椎外傷，嚴重外傷可能導致脊髓損傷而致永久癱瘓。

4 急救包

●王立祥，武警總醫院急救醫學中心主任

爆竹炸傷要保存斷肢

往日診情：每年春節期間，急診中都有很多人尤其是孩子被煙花爆竹炸傷，甚至造成失明、毀容等嚴重后果，較輕者為震出耳鳴等問題。

古代傳說“年”是一種兇狠的“怪獸”，看來還是有一定道理的。

首先，這個“怪獸”有劇毒。第一種毒就是“食物中毒”——如典型的扁豆不熟造成中毒，海鮮和冷飲引起食物中毒；第二種是一氧化碳中毒，如在包間里吃火鍋易出現炭燃燒不充分導致中毒昏厥。三是酒精中毒，這類毒素除了酒精本身會傷害人體健康之外，還會因為醉酒引發一系列的意外傷害事件——導致車禍發生、醉酒后嘔吐物回流導致窒息，感冒發燒服用抗生素等藥物期間飲酒導致乙醛中毒等。

因此過年期間餐桌上的食物一定要“熟透”，在有“炭燒”的地方一定要注意室內通風，飲酒適量。

其次，這個“怪獸”有巨大的爆炸沖擊力。在往年的春節期間被爆竹炸傷的人中，有很多人會因為第一時間自我救治不科學而造成二次傷害。

如果被爆竹炸傷眼睛，千萬不能用手去搓揉，避免一些爆炸帶來的碎屑、玻璃渣，二次傷害角膜，應馬上用干凈的毛巾遮擋起來到醫院急救；如果不幸出現手指等部位炸斷，應在第一時間內用干凈的器皿將斷肢密封起來，以最快的時間到醫院，在6個小時之內還是很有可能接上的。

第三，這個“怪獸”還會帶來意外傷害。如節日筵席上，老人和孩子邊吃飯邊說話，甚至叫喊，很容易出現食物嗆入氣道。

這時除撥叫急救電話外，在等待的時間內可站在患者身后，雙手環繞其腰部，間斷向被救人的胸腹部上后方用力擠壓，讓患者體內產生氣流沖擊將異物排出。

5 特殊人群暖心包

●高潤霖，中國工程院院士，中華心血管病學會主任委員

歡度佳節更需“暖心潤肺”

往日診情：春節“護心”最重要的就是要破除一些錯誤的觀念——“大年三十不就醫，大年初一不吃藥”，很多人認為過年就醫就會導致一年都不吉利，而不少人則怕這時就醫打擾家人的過年興致，因此即使出現了心血管疾病癥狀，也一直忍著不去醫院，我每年在急診都會看到這樣因為“拖”而耽誤最佳救治的病例，非常可惜。

因此，我要特別提醒如果在春節期間出現胸痛，在服用硝酸甘油后持續了20-30分鐘不緩解，就必須上醫院診治。因為對于突然心肌梗死等病癥來說，在發病的3個小時之內是最好的救治時段，如果超過12個小時，醫生能采用的救治方法也不多了。

春節期間，對于有既往心血管疾病史的人或存在高危因素的人來說，首先切忌暴飲暴食，飲食油膩，否則會導致血液黏稠度的增加；

其次是不能過量飲酒，因為飲酒會導致血壓增高，但可適度飲用一些葡萄酒；

再次是要注意生活不能太不規律，過度疲勞、興奮都會導致血壓不正常，也會導致斑塊出現破裂。對很多老人來說，全家團聚、兒女繞膝，常常是他們情緒最高漲最激動的時候，但越是這時候越注意要自我控制情緒。

家里也要準備些必備物品。首先是硝酸甘油類的急救藥物，出現問題時可立刻舌下含服。

對從沒服用過硝酸甘油的人來說，第一次不要站立服用；家中備好小的氧氣瓶，在急救車來之前，給病人吸氧，以做好家庭急救；備好血壓計等測量用品，在節中也要堅持每天測量血壓，注意選用“上臂式電子血壓計”，比較準確。

家中成員最好都能掌握基本的急救方法：當病人出現抽搐等情況時，在急救醫生來之前，持續進行胸部按壓。

6 糖衣包

●李光偉，中日友好醫院內分泌科主任，博士生導師

美味皆可嘗，但要適量

往日診情：對于老糖友來說，春節可真的是個“年關”。生活節奏被打亂、飲食豐富的誘惑等很多因素都可能對血糖產生不良的影響。從往年春節的急診情況來看，都會出現糖尿病患者病情控制不利而出現酮癥酸中毒的病例。

春節期間，對于糖尿病患者來說，其實各種美味佳肴都可以略作品嘗，但一定要堅持“適度原則”。具體來說，在飲食方面，很多美味佳肴都可以品嘗，但要注意清淡，三餐盡量準時。

特別要提醒的是，春節期間，家里都會準備很多零食，一邊聊天一邊吃零食，就會在不知不覺中進食過量，從而影響對血糖的控制。

敬煙是一種“傳統禮儀”，但對于糖友們來說，不能因過節而放松警惕，盡量少待在煙霧繚繞的室內，因為吸煙可使血壓升高、血糖波動。在生活節奏方面，娛樂一定要適度，在長時間的酒宴、打牌、熬夜之后，第二天早晨的血糖肯定會出現升高，因此一定要保證足夠的休息時間，生活規律改變不能過于劇烈，同時“情緒緊張”、“過度興奮”都會導致血糖波動。

節日期間應酬多、節目安排多，但不能因此忘記“打針吃藥”——控制血糖藥物和胰島素注射——避免因此出現酮癥酸中毒和高滲綜合征；很多糖友家中都有電子血糖儀，在春節期間也不要忘記進行血糖監控；在天氣較為寒冷，室內外溫差很大的時候，糖友要注意預防感冒，如果患上感冒，則要在醫生的指導下調整常規用藥。

7 潤肺包

●孫永昌，同仁醫院呼吸科主任，博士生導師

春節更要防流感

往日診情：在這個普天同慶的日子里，如果呼吸道出現問題就太讓人不爽了。所以這個時候關鍵是要預防流感，從我們往年春節門診的情況來看，流感的就診率會明顯提升。流感和普通感冒最大的不同就是它往往會引起高燒、并伴有全身性酸痛和呼吸道感染。

對于一般的感冒，大家都會自行買藥治療，但如果是流感，就要到醫院治療，避免因自行治療導致病情加重，引發肺炎等更嚴重的呼吸系統疾病。

家里一定要注意開窗通風，尤其是在人多時，以減少和抑制病菌病毒繁殖。注意進行室內的加濕，增加空氣中的水分含量，避免過度干燥降低呼吸系統的防御能力。

對于哮喘患者和慢阻肺老病友來說，無論是走親訪友還是外出旅游，都要注意攜帶藥品，不能隨意停藥。

聚餐時：注意對過敏原的篩除，不能因為在外做客就忽略這一點；同時要尤其注意環境的影響，不要長時間待在較為封閉的、有人抽煙的房間里，避免二手煙霧對呼吸系統的刺激。

娛樂時：不要到燃放鞭炮的地方去，當室外燃放鞭炮時，注意關閉門窗，因為爆竹燃放所產生的氣體刺激性非常強，很容易誘發或加劇哮喘、慢阻肺患者的病情。

做飯時：在廚房里準備年夜飯時，注意對油煙的控制，不要讓油煙進入居室區域。

外出時：最好戴上口罩。如果患上感冒，不要擅自用退燒藥品，因為這類藥品很容易引起哮喘發作。老病友應盡量少去人口密集的公共場所，如商場、餐館等。