以何養(yǎng)心　惟此影青

翟健民

積釉青翠，晶瑩光潤(rùn)，久觀之可以靜心。這，便是此次的主角—青白瓷。

青如天 明如鏡

青白瓷，肇始于五代，成熟于宋代，是南方地區(qū)創(chuàng)燒的一類新品種，尤以景德鎮(zhèn)所造最佳。其胎體堅(jiān)致，釉質(zhì)細(xì)薄，迎光透影，釉料中鐵元素含量約1%，釉色介于青、白之間，青中有白，白中泛青，故稱青白瓷。

宋元時(shí)期，在全國(guó)范圍內(nèi)形成以景德鎮(zhèn)為中心的龐大的青白瓷生產(chǎn)體系，遍布江西、湖北、浙江、福建、廣東等地。并作為外銷瓷中的主要種類，輸往海外。宋代已有“青白”之名，如南宋蔣祈《陶記》稱：“江湖川廣，器尚青白，出于鎮(zhèn)之窯者也”。晚清民國(guó)時(shí)期，青白瓷多被稱為“影青”，或“映青”、“隱青”，以其白中閃青為故。

宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉盞

北宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉臺(tái)盞 一套

北宋中晚期至南宋，影青瓷制作工藝發(fā)展到歷史巔峰，尤以湖田窯、湘湖窯最具代表性。湖田窯遺址位于今景德鎮(zhèn)市東南部的竟成鎮(zhèn)湖田村，遺址總面積約26萬(wàn)平方米。考古發(fā)掘證明，湖田窯在五代主要燒造青瓷和白瓷，宋代創(chuàng)燒青白瓷，元代主要燒造卵白釉瓷、青花瓷、釉里紅瓷、青白瓷等，明代以燒造青花瓷為主。

由湖田窯在宋代首創(chuàng)的影青瓷胎體堅(jiān)致，釉質(zhì)細(xì)薄，迎光透影，代表了當(dāng)時(shí)青白瓷燒造的最高水平。若用“青如天、明如鏡、薄如紙、聲如磬”來(lái)形容，恰如其分。

既美觀 又實(shí)用

景德鎮(zhèn)在宋代燒制的青白瓷以日用器皿為主，飲食用具有碟、盤、碗，酒具有注子、注碗、杯、托子。當(dāng)時(shí)大批量燒造的斗笠碗，因器物外壁斜直、形似斗笠而得名。其以輕薄的胎體、精美的釉色和犀利的刻花裝飾而聞名天下。上圖這件宋代青白釉盞的造型為尖圓唇、大敞口、斜直壁、矮圈足。其瓷胎潔白細(xì)膩堅(jiān)致，青白袖勻凈光潤(rùn)，施釉至足底。雖然素面無(wú)紋，但規(guī)整而薄俏的胎體及瑩潤(rùn)的袖色，仍可見(jiàn)景德鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的泥土資源和窯工的高超技藝。

而上圖另一件高臺(tái)式的臺(tái)盞，曲腹較深，足呈喇叭型。杯托為高中形凸臺(tái)，頂部有一圈淺臺(tái)，呈三層臺(tái)式寬沿，造型優(yōu)美，大而高的圈足足心可見(jiàn)支圈墊燒痕。其胎體殼薄而堅(jiān)致，青白釉積釉處略顯淡青色，瑩潤(rùn)光亮，是北宋時(shí)期十分流行的一類酒器。上世紀(jì)60年代以來(lái)在墓葬中也出土了不少，如江西南城嘉祜二年（1057年）陳六娘墓、安徽宿松元祜二年（1091）吳正臣墓等。此類臺(tái)盞的年代要比淺臺(tái)式的托盞略晚，多出現(xiàn)于北宋中后期，常常配合一套注碗出現(xiàn)。

左頁(yè)右下角這件精致小巧的螭龍杯，杯身造型似蓮葉，內(nèi)壁飾瓔珞紋，其點(diǎn)睛之筆在于杯身雕刻的一條螭龍。《廣雅》云：“有角曰虬，無(wú)角曰螭”。螭龍?jiān)⒁饷篮茫屑椤⒄胸?cái)之意，所以其形象很早就被應(yīng)用于青銅器、玉器之上。宋代以降，瓷器上也時(shí)常可見(jiàn)螭龍的形象，而將螭龍作為杯、瓶、尊等器物的耳部也成為一時(shí)之尚，其中又有單、雙螭耳之分。在這些器物中，螭龍多昂首闊步，口銜杯沿，攀爬作耳，氣勢(shì)逼人。這件螭龍杯便是如此，其形態(tài)生動(dòng)、憨態(tài)可掬，是美觀與實(shí)用的完美結(jié)合。

宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉劃花仿青銅紋鼎式爐

除此之外，還有一些別具匠心的日用器皿，比如左頁(yè)這件南宋湖田窯月影寒梅印花紋粉盒。其器身呈瓜棱式。盒蓋為平頂，邊部為曲形，淺出臺(tái)，此為母口;其盒內(nèi)置三個(gè)小盒，以捏塑花蕾間隔，子口與整器同蓋。蓋面模印月影梅紋，清理雅致，器內(nèi)外施釉，口部刮釉，足底無(wú)釉。此盒應(yīng)用作盛放香料或女性化妝使用的朱、粉、黛等。青白釉粉盒是景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的一類特色產(chǎn)品，尤以湖田窯所造多且佳，不僅有單體盒，還有不少形制上更為復(fù)雜的連子盒。除造型多變外，盒蓋的裝飾技法也多種多樣，如刻、劃、印、貼塑等。一些盒子底部還模印有“許家合子記”、“程家合子記”等字樣，這些帶有印記的器物一方面反映出窯場(chǎng)形成了分工，有些作坊專以生產(chǎn)盒子而出名;另一方面也反映出各窯場(chǎng)、作坊為了提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，積極樹(shù)立自身的招牌。

好雅玩 品宋韻

焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花，是宋代文人精致生活中不可或缺的“四藝”，為了滿足他們的需求，以青白瓷燒制的香爐、茶具、硯滴等各類文房精品也應(yīng)時(shí)而生。

宋 青白瓷硯滴

北宋 景德鎮(zhèn)窯青白釉梨形執(zhí)壺

景德鎮(zhèn)所造香爐以劃、刻、浮雕、捏塑為主，形制多樣，分有座爐、圈足爐、三足爐、四足爐、餅足爐、獸背爐、異形爐等。上圖這件青白釉劃花仿青銅紋鼎式爐采用了仿古式樣，造型古樸精致，紋樣清麗雅致。此爐為尖唇、平折沿，沿上立有對(duì)稱的方耳，直頸、鼓腹、平底，下接三獸面足。器身有劃花裝飾，頸部飾海浪紋，腹部飾青銅器上常見(jiàn)紋樣。與其同類型制的器物在四川遂寧金魚(yú)村南宋窖藏也有出土。

文房用具之精致還可從本頁(yè)圖中這件宋影青硯滴窺得一二，其足呈如意形，面有四孔，其中一個(gè)深孔配有一管狀器。器身釉色瑩潤(rùn)淡雅，蓮紋線條流暢，仿若在水上無(wú)風(fēng)自動(dòng)。把自然之美融入工藝一直是中國(guó)古代瓷器燒造的審美追求之一，這類青白瓷刻線深處釉厚、呈青色，釉層薄處色淡泛白，這種釉色和紋樣互相烘托的藝術(shù)效果，正是湖田窯青白瓷的獨(dú)特成功之處。

右圖這件北宋湖田窯四系罐，釉色青青白白，色澤讓人聯(lián)想到湖水里的光影。觀賞它，就仿佛漫步在平靜湖邊的柳蔭之下，僅用一個(gè)字，就可以形容這種美感——雅。此四系罐沒(méi)有繁瑣的裝飾，器身線條簡(jiǎn)單，系耳和帶鈕的小蓋造型質(zhì)樸，淡雅之極，惹人愛(ài)不釋手。其器身的聚釉形成了翡翠或玻璃的質(zhì)感，瑩潤(rùn)透徹，像手中掬著一捧清水，使人發(fā)自內(nèi)心感到寧?kù)o。再看足底，青白瓷很少有底部施釉的，多為墊燒，此器底部也留有五個(gè)支燒痕跡，對(duì)比之下更顯胎體的潔白細(xì)膩。

究其用途，這件四系罐應(yīng)與宋代的茶文化有關(guān)，此罐當(dāng)屬烹茶品茗時(shí)必備的好物之一，用以盛放清水。而為了滿足斗茶的需要，宋人還對(duì)壺的造型進(jìn)行了改良，在加長(zhǎng)壺流長(zhǎng)度的同時(shí)，收縮壺嘴使之瘦削，這樣在注湯時(shí)更加有力有節(jié)。此類造型的執(zhí)壺在傳世和考古出土中所見(jiàn)不多，故而更顯珍貴。比如左圖中的北宋景德鎮(zhèn)窯青白釉梨形執(zhí)壺，壺身呈梨形，斂口、圓肩，一側(cè)接長(zhǎng)流，嘴為尖唇，與之對(duì)稱的一側(cè)接有片狀高曲柄。其腹身微外斜，下腹略垂，腹部還刻劃出數(shù)組豎弦紋。壺底為圈足，足墻外斜。壺蓋為平頂花邊型，頂部有瓜蒂形鈕，下接一塞。通體施青白釉，瑩潤(rùn)光亮，積釉處閃青。整器造型優(yōu)美，曲線流暢，特別是細(xì)長(zhǎng)的壺流既美觀且實(shí)用，甚為巧妙。宋徽宗《大觀茶論》有云：“嘴之末欲圓小而峻削，則用湯有節(jié)而不滴瀝。蓋湯力緊則發(fā)速有節(jié)，不滴瀝，則茶面不破”。

試想，案上青翠瑩潤(rùn)的小罐盛著甘冽的清水，茶師以一把精巧的執(zhí)壺為你注湯，瞬間就讓這茶更添幾分清香，把人帶回到宋人的生活情境中。（注：本文視頻請(qǐng)搜索今日頭條《老翟說(shuō)瓷》。）

北宋 湖田窯青白瓷四系罐