黔南州林下仿野生鐵皮石斛栽培技術探討

陸志舸

(黔南州林業資源調查監測中心，貴州 都勻 558000)

鐵皮石斛(DendrobiumofficinaleKimura et Migo)又稱黑節草。鐵皮石斛為蘭科石斛屬多年生附生草本植物，通常以莖、花入藥，是傳統名貴中藥。現代藥理研究結果表明，石斛富含多糖、生物堿和氨基酸、少量的糖苷、菲類、聯芐類等化合物，有抗氧化、提高免疫力、滋陰清熱、生津潤肺止咳、益脾胃等功效。因鐵皮石斛資源稀缺，1987年，被列為國家重點保護藥用植物。

由于野生鐵皮石斛附生在石灰巖的崖壁或一些高大喬木陰濕的樹干上，對溫度、濕度、光照等小氣候要求高，且自身繁殖、更新能力低，鐵皮石斛的野生資源日趨減少，仿野生環境栽培鐵皮石斛日益重要。

1 黔南州鐵皮石斛產業發展概況

黔南州于2011年開始規模化人工種植鐵皮石斛，到2019年，全州共有骨干企業7家，合社社區28家，主要分布在獨山縣、荔波縣和三都水族自治縣，種植面積12415.8畝；有種苗繁育中心5個，年產鐵皮石斛苗木2000萬叢；加工企業有3家，產品主要有鮮條、干花、顆粒、軟膠囊、養生茶、飲料等品種。2018年黔南州鐵皮石斛總產量694 t，產值約4億元，輻射帶動種植戶5896戶，輻射區帶動種植戶年均收入增加0.25萬元。

2 黔南州鐵皮石斛的生長環境

黔南州是貴州省鐵皮石斛原產地之一。鐵皮石斛對生長環境要求嚴苛，野生鐵皮石斛一般生長一般在海拔500～1500 m，相對濕度在60%～75%，林間透光度在60%左右人跡罕至的深山老林，附生在懸崖峭壁陰面崖縫間上巖石或樹上，根不入土，其習性為喜溫暖、半陽半陰、潮濕透氣的環境，溫度較大的宜適之地，生長季節溫度20～25 ℃更為合適，休眠期16～18 ℃，晚間溫度10～13 ℃，溫差保持在10～15 ℃最佳，年降雨量為1100～1500 mm。

而對生態環境的高強度使用導致鐵皮石斛的生境惡劣、酸雨增多，以及溫室效應對鐵皮石斛的生長產生嚴重的影響，同時，由于人類長期的過度采挖，當前自然界中生存野生居群的已經很少，瀕危滅絕。

3 林下仿野生種植鐵皮石斛條件要求

鐵皮石斛林下仿野生種植是針對栽培設施局部氣候環境的，栽培小環境需滿足“溫暖、濕潤、弱光”，基質要求“控松、透氣、漏水”。①溫度：生存溫度-2～41 ℃，生長溫度10～35 ℃，生長最適溫度20～30 ℃；②濕度：濕度與溫度成正比關系，高溫要求高濕，低溫要求低濕，高溫高濕時應加強通風，生長旺盛時將種植空氣濕度保持在60%～90%；③基質：栽培使用的基質要求保持根部易漏水，易透氣，多空隙；④水質：澆鐵皮石斛用的水pH值為弱酸性至中性；⑤光照：采用遮陽方式對光照進行調節，適宜生長時把握遮陽控制透光度在50%～80%；⑥通風：栽培場地應要求通風條件良好。

4 林下仿野生種植鐵皮石斛技術

4.1 仿野生栽培陰棚種植

仿野生栽培陰棚種植，依據大棚遮陽網的遮陽率、棚內溫度、濕度和基質的溫度、基質混合的配比等這些較易控制的特點，可使鐵皮石斛有很好的長勢，獲得較高產量。

4.2 仿野生貼石栽培

最好選擇陰濕林下有腐殖質的石縫和石糟，將分成小叢的鐵皮石斛種苗塞入巖石縫內，用苔蘚、松樹皮等固定，以免掉落；或將其直接放入已打好的窩內，然后用打窩時的石花均勻將基部壓實，將基部和根牢固地固定在石窩內。

4.3 仿野生貼樹栽培

選擇生態環境良好，周邊無污染、有清潔水源的郁閉度較高、通風良好的林地，選擇無病害、主干較粗、樹皮較厚，生長旺盛活樹、在直徑10 cm以上的樹上纏繞稻草繩，將鐵皮石斛幼苗綁在大樹上進行栽培。

仿野生貼樹栽培，不需要施農藥和化肥，真正實現原生態種植，同時選育在樹上生長的鐵皮石斛具有較強抗適應性，不需要外加基質和營養，依靠吸收樹皮和大樹的營養就能很好生長，具有不爭良田，不與林地爭林地，生態效益與經濟效益雙豐收，是非常好的生態安全的種植方法。

5 病蟲害防治

林下陰棚、貼樹和貼石種植鐵皮石斛，由于通風條件好，鐵皮石斛病蟲害較少，可能輕微發生黑斑病，可采用修剪病枝等方式進行管理，不需要使用藥物防治。

6 結論

鐵皮石斛具有很高的藥用價值，采用常規種植模式會讓其品質大打折扣。近幾年，黔南州利用林下陰棚、貼石、貼樹等方式仿野生種植鐵皮石斛，少使用化肥和農藥，提高了林地的利用率和綜合效益，又達到保護生態環境的目的。

發展鐵皮石斛種植，需要提高到可持續發展高度，這就需要在發展規模化種植的同時加大投入，并借助高校和科研院所的設施和人材優勢，在栽培模式、品種選育、病害防治等方面聯合攻關，形成高效、安全的鐵皮石斛種植產業，促進行業的可持續發展，把黔南州打造成貴州省最大的鐵皮石斛繁殖、栽培、推廣、加工生產和銷售于一體基地，除了促進森林資源的增長，更有效地提高森林資源經濟效益和促進林農增效增收。