關中奶山羊泌乳期飼養管理

郝 峰，李占臻，趙麗新，郭 順，買 光

（1.咸陽市動物疫病預防控制中心，陜西 咸陽 712000；2.大荔縣畜牧發展中心；3.潼關縣畜牧發展中心；4.長治市潞州區堠北莊畜牧獸醫中心站）

近年來，陜西省推進發展千億級奶山羊全產業鏈項目，其主要推廣畜種為關中奶山羊。關中奶山羊是20 世紀30～40 年代薩能奶山羊和關中地區山羊雜交的后代，近幾十年，陜西省畜牧技術工作人員又大量用西農薩能奶山羊進行改良，不斷選育，形成單產高、產奶量穩定、繁殖率高、耗料量少、適合關中地區生長的優良品種，1991 年通過國家品種審定。

奶山羊從分娩后開始泌乳到停止產奶這段時期，稱之為奶山羊泌乳期，也叫產奶期。這階段是奶山羊產生效益的重要時期，所以這階段的飼養尤為重要，要點是舍飼圈養，公母羊要分群飼養，每日保持2～3 h運動時間，為母羊提供全價飼料及優質青干草，足夠的運動和充足的光照，做好羊舍的清潔工作，尤其是預防奶山羊乳房炎，以免影響產奶量，降低養殖效益。關中奶山羊的泌乳期一般為9～10個月，泌乳期又可以分為泌乳初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳后期。

1 泌乳初期

產后7～20 d 稱為奶山羊泌乳初期，此階段的養殖重點是恢復體力及消化功能，緩解乳房水腫及生殖道充血。產后母羊饑餓感明顯，但瘤胃等消化器官功能尚未恢復；所以，應該以優質青干草飼喂，任其自由采食，同時，飼喂小麥麩湯或者小米粥，根據母羊情況，靈活飼喂精料及多汁飼料。1 w 后逐漸增加各類飼料的飼喂量，2 w 后達到正常飼養標準。飼料喂量的增加不可操之過急，要結合母羊恢復情況靈活調整，以免引起消化不良等腸胃疾病。

泌乳初期母羊飼料的營養標準，粗蛋白含量應該在12%～14%之間，粗纖維含量控制在16%～18%，干物質采食量是母羊體質量的3%～4%。管理要點要保持圈舍干凈，勤換墊草，防治乳房炎和陰道感染，讓母羊在圈舍內自由運動，提供充足的溫的飲用水。

2 泌乳高峰期

母羊產后20～120 d稱為泌乳高峰期，這100 d所產奶量是整個泌乳期產奶量的50%左右，其中以40～70 d的產奶量最大。這期間，母羊泌乳高峰期出現較早，采食量高峰期出現較晚，需要動用體內營養物質來協調供需平衡，導致母羊體質量下降明顯。所以，要依據產奶量分群飼養，同時綜合考量母羊營養需求，精心飼養，充分發揮母羊泌乳潛力，穩定高產。飼料應以精料、優質青干草或青貯為主，添加青草、塊根莖類飼料等。從產后20 d起，在原來的飼養基礎上每天每只母羊增加精料飼喂量50 g，直至泌乳量停止上升。泌乳量恒定后維持營養量再飼喂5～7 d，然后衡量母羊的產奶量、體質量、體況等情況綜合考評后，依據奶山羊“產3.5%乳脂率不同奶量泌乳羊的飼養標準”提供精飼料。同時根據粗飼料質量來確定精飼料喂量，但最高不超過50∶50，因為精飼料過多會引起瘤胃酸中毒、前胃松弛等疾病，還會影響乳脂率。

泌乳中期營養標準是注意粗纖維不超過17%，否則會影響奶山羊對其他營養的利用過程。均衡供應精飼料、青貯飼料、青綠多汁飼料及塊根莖類飼料，保證有充足的青干草，讓母羊自由采食。管理要點是避免突然更換飼喂方式，適量運動，定期修蹄，保持母羊旺盛的食欲及良好的血液循環功能，提供充足飲水，注意圈舍衛生，防止乳房炎，最大限度地延長母羊最高泌乳量的持續期。

3 泌乳中期

產后120～210 d為奶山羊泌乳中期，此時奶山羊處于炎熱的夏季。奶山羊產奶量會逐步下降，母羊開始恢復泌乳高峰期所失去的體況，此時應盡量維持原有飼養模式，避免產奶量下降過快，隨產奶量下降逐步減少精飼料用量以控制飼養成本。天氣炎熱時要預防中暑，陰雨天氣要注意防潮。如放牧飼養或有運動場地，宜選在早晚放牧中午休息。

泌乳中期營養標準是每生產1 kg含乳脂率為3.5%的奶，需要70 g的可消化粗蛋白質，要保證日糧中充足的可消化粗蛋白質。逐步減少精飼料喂量，增加夏季青綠多汁飼料采食。管理要點是控制產奶量下降速度，做好防暑降溫，提供充足的飲水。注意圈舍衛生，減少蚊蠅對奶山羊的騷擾。

4 泌乳后期

產后210 d至干奶期這一階段是奶山羊的泌乳后期，這階段奶山羊已經進入季節性發情、配種時期，加之氣候、飼料、妊娠等因素影響，該階段的母羊產奶量下降明顯，應繼續減少精飼料喂量，以防止母羊增重過快，并逐步向干奶期過渡。

泌乳后期的營養標準可以按“妊娠母羊飼養標準”供給，控制精料量以節約養殖成本，但這階段的母羊營養需求既要滿足產奶，又要滿足胚胎的生長發育，所以要保證提供飼料的全價和營養的均衡。管理要點是減少精飼料喂量，多提供優質粗飼料，保證充足飲水且注意飲水溫度。做好發情鑒定及配種工作，以免漏配而影響下一個泌乳期養殖效益。

關中奶山羊的飼養中，其養殖效益主要來自于羊乳，泌乳期飼養管理的好壞直接影響到奶山羊的養殖效益。對奶山羊群的養殖，應按照個體產奶量的多少來分群飼養，分別按照奶山羊“產3.5%乳脂率不同奶量泌乳羊的飼養標準”提供不同營養水平的飼料，同時提供干凈衛生的飲水。做好日常管理，保證羊群及圈舍的衛生，做到圈干槽凈，通風換氣并定期消毒。夏季羊群注意防暑降溫、防蚊蠅。在擠奶或者日常飼養管理中，特別注意保護母羊乳房，避免母羊臥在潮濕的墊草墊料上，正確擠奶及按摩乳房，避免乳房炎。定期檢測羊乳，及時發現隱性乳房炎的羊只并隔離治療，防止傳染全群影響養殖效益。