第一次煎雞蛋

王梓寧

每個人都有許多的第一次，第一次寫字，第一次走路，第一次考試，第一次騎自行車……在這些“第一次”中，有成功，有失敗，有歡笑。而我這次要講的是我第一次學煎雞蛋。

一天 ，我拖著媽媽來到廚房，順手拿了五個雞蛋，央求媽媽教我煎雞蛋。我說：“媽媽，請您教我煎雞蛋吧！”媽媽見我一臉認真的樣子，便對我說：“好，媽媽先煎一個，你好好看著。”我目不轉睛地盯著媽媽，只見媽媽從碗柜里拿出一個碗，右手拿雞蛋在鍋邊輕輕地敲了一下，雞蛋“咔”地一聲裂開了一條細縫。媽媽用手將雞蛋殼掰開，雞蛋的“五臟六腑”乖乖地流到碗里去了。媽媽拿著勺子，弄了點油和鹽在鍋里，再把雞蛋液倒入鍋中。瞬間，鍋里噼里啪啦地響了起來。不一會兒，雞蛋變成了另外一個模樣，原本橢圓的雞蛋，變成了兩面金黃的圓形，并且還散發著一股香香的氣味。

我也學著媽媽的樣子，拿了個蛋，在鍋邊輕輕地敲了一下，蛋殼也裂開了一條細縫，我用手將蛋殼掰開，想把雞蛋液弄到碗里，可惜卻弄得滿手蛋清蛋黃。第一次蛋還沒進鍋里，我就宣告失敗了。我擦完手，準備嘗試第二次。第二回雞蛋液是順利進了碗里，可在我放油鹽進鍋的時候卻出了問題，原來是我的鹽放多了。于是我摩拳擦掌準備嘗試第三次。我又拿了個雞蛋在鍋邊輕輕敲了一下，用手指將蛋殼掰開，雞蛋液一下子就流進了碗里，這次，在放油鹽的時候，我非常地緊張，生怕一不小心手一抖，鹽就撒多了。鹽放完后，我終于可以把雞蛋液倒進鍋里了。

頓時，鍋里響起了噼里啪啦的“鞭炮聲”。一分鐘后，一盤香氣撲鼻的煎蛋做好了。我和媽媽都品嘗了一下，味道還不錯，雞蛋煎的顏色、形狀都很好。媽媽直夸我有做菜天賦呢！

（指導老師 何進）