佳節美食

中國古代元旦飲食豐富，《荊楚歲時記》記載：南朝時荊楚元旦拜賀畢，接著是進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒，膠牙餳（táng），五辛盤，進敷于散，服卻鬼丸，各吃一個雞蛋。這其中有飲料、食品，還有藥品，一應俱全，各有其特殊含義。到了現在，元旦節這天人們一般都吃餃子和年糕了。

椒柏酒

椒柏酒指椒酒和柏酒。椒是花椒，古人說椒是玉衡星之精，氣味芬香，服之令人身輕耐老。柏是柏樹葉，古人視為仙草，可免百病。椒、柏可分別制酒，也可一起放入酒中飲用。東漢民俗文獻《四民月令·正月》就記載過，正月初一漢末貴族闔家歡聚共飲椒柏酒的情景。

屠蘇酒

屠蘇酒是中國古代春節時飲用的酒品，故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因為是在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。后來又被孫思邈、張仲景、李時珍等諸多名家所推崇，無數典籍所傳載，以及中國民間千百年實踐之口碑，久而久之，元旦佳節飲屠蘇酒便形成了民風民俗。

桃湯

桃湯，取桃之葉、枝、莖三者煮沸而飲。古人認為桃樹為五行之精，能壓服邪氣，治百鬼，飲用桃汁能達到辟邪的作用。

膠牙餳

膠牙餳是傳統歲時食品，是用麥芽或谷芽與諸米熬成黏性的軟糖。餳，古代指“糖”字。膠牙的含義是“使其牢固不動”，因為牙齒堅固，能吃能喝，自然身體健康，所以膠牙餳代表著健康長壽。

五辛盤

五辛盤又稱辛盤、春盤。五辛指的是盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜（蔥、蒜、椒、姜、芥），作為涼菜食用。魏晉之后，元旦有食五辛盤的傳統民俗。

餃子

餃子是中國的傳統食物之一，由餛飩演變而來，餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫圣張仲景發明的。元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。

年糕

年糕又稱年年糕，取“年年高”之意，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。作為新年的傳統食品，我國很多地方都有吃年糕的習俗。在南方年糕用糯米制成，在北方年糕則由黏黍制成。