微生態制劑促進健康養雞技術的研究進展

高紅麗，魏彥明，韓慶彥

（1.甘肅省動物疫病預防控制中心，蘭州730046；2.甘肅農業大學，蘭州730070）

2020 年的新冠疫情再次敲響了警鐘，健康飲食與人類健康密不可分。探索健康養雞技術解決肉、蛋藥物殘留、生物耐藥性等問題是動物疫病防治的重要課題，用好微生態制劑，促進家禽健康養殖是新形勢下科學養殖的應有之義。按照國家農業農村部的要求，自2020 年起，我國飼料中全面禁止添加抗生素。因此微生態制劑的健康使用就顯得十分迫切和必要，利用正常生物菌群的生長繁殖或其促進物質制成制劑，能促進使用機體的生命體征平衡、穩定、健康生長是微生態制劑的作用機理。應用后能促進腸道有益菌群的生長繁殖，有效抑制腸道致病微生物的生物特性，從而提高機體抗病性，增強抵抗力，并能為機體提供營養的同時起到一定的治病效應。一般情況下可根據所含成分的屬性分為益生素、益生元和合生元三類。

1 雞飼料中添加益生素的研究

益生素與腸道中的其他細菌相互作用，調節和促進腸道蠕動，能維持宿主腸道微生物平衡，諸如活菌食品或飼料添加劑。用作雞飼料添加劑的益生素有乳酸菌類、芽孢桿菌類、酵母菌類等。益生菌具有粘附特性，粘附于宿主腸道內時,對調節腸道微生態失調、促進機體免疫功能起著重要的作用，產生的乳酸和乙酸，能抑制革蘭氏陰性菌在宿主體內的生存[1]。

1.1 益生素可提高雞的免疫力。飼料中添加益生素可提高雞免疫器官指數，增強雞群的特異性和非特異性免疫力，提高免疫指標如血液中IgG 水平、淋巴細胞轉化率、疫苗抗體效價[2-3]。……