“平涼紅牛”豆谷類飼料中毒的防治研究

張小強，何 健，李登奎，吳麗娟，王東海

（甘肅省平涼市涇川縣畜牧獸醫中心，744399）

本病是指由于過量采食谷物、豆類及其制成品或半成品后引起瘤胃內乳酸增多，微生物區系改變，進而導致以前胃炎癥為主的全身性酸中毒及內毒素中毒的一類中毒性疾病，又叫瘤胃酸中毒、過食豆谷中毒綜合征。單純過食豆類引起中毒時，俗稱豆瘋或豆癲瘋。

1 病因

豆谷中毒多系人為事故，有的從愛畜出發，或連續多次飼喂大量豆谷而發生；有的由于對糧食保管不周，或對牛看管不嚴，以致牛繩散脫、牛樁松動或散放失管，從而使牛闖入禾田或糧倉暴食而發生。

2 癥狀

中毒的臨床表現，在豆類和谷類雖然有些相似，但在某些方面仍有不同之處。谷類在吃食后約12小時就可出現癥狀，尤其是大米和小麥可呈急性中毒。至于豆類，癥狀一般須經48-72小時才會出現，尤其是腦的神經興奮癥狀才會明顯。

病牛吃食減少或停止，反芻減少或廢絕。病初，反芻仍有存在，反芻食團中含有豆粒或谷粒，隨后又在排糞中發現。糞便中要么混有未消化的豆粒或豆瓣碎屑，要么混有皮殼完整的谷粒。直腸檢查，如為豆類中毒，手指可摸到瘤胃壁上分布著的豆粒小突起(黃豆)。大米、小麥中毒者可出現腹瀉，黃豆中毒者可有明顯腸臌氣。如吃食大量稻谷或大麥，只有消化不良或胃腸阻塞，這些谷物幾天內排除后，癥狀消失，排除不暢者，遺留胃腸阻塞、出血性胃腸炎等。

過食大米、小麥的牛腦興奮程度很輕但發展很快，嚴重者迅速出現抑制，眼失明，往往偃臥不起或嗜睡。……