豬食鹽中毒的病因分析、臨床表現、實驗室診斷和治療措施

史曉杰

摘要：食鹽主要是由氯化鈉組成，其中鈉是動物機體所必需的微量元素，可用于維持神經肌肉的正常興奮性、機體的體液滲透壓以及酸堿平衡等。豬飼料中添加適量的食鹽能夠提高適口性，促進食欲，增加唾液分泌，有利于消化。但是，豬對食鹽非常敏感，當食入過多就容易發生中毒。病豬臨床上主要是表現出神經癥狀，呈群體性發生，甚至造成死亡，在較大程度上損害養殖戶的經濟效益。現概述豬食鹽中毒的防治措施，給大家提供借鑒。

關鍵詞：豬;食鹽中毒;發病機理;病因分析;臨床癥狀;實驗室診斷;藥物治療;飼養管理

中圖分類號：S858.28?文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2020）01-0122-02

1?發病機理

動物機體各項機能的神經調節，一方面受到二價陽離子（鈣離子、鎂離子）的調控，其可降低機體的興奮性，另一方面受到一價陽離子（鈉離子、鉀離子）的調控，其可增強機體的興奮性。正常情況下，體內一價、二價陽離子之間處于相對平衡的狀態，從而使機體的興奮和抑制保持協調，但如果二者的比例發生改變，會破壞機體內的離子平衡狀態。豬食鹽中毒本質上是由于體內鈉離子含量升高，使其興奮性明顯增強而表現出神經癥狀。

2?病因分析

2.1?急性中毒

豬由于一次性攝取致死量的食鹽而引起中毒，此時體內氯化鈉濃度過高會直接刺激胃腸，引起胃腸炎，甚至發生出血性胃腸炎。

2.2?慢性中毒

豬多次攝取較多的食鹽，同時缺少飲水，導致體內鈉離子排泄速度減緩，逐漸滯留，破壞體內離子平衡狀態，并損傷組織細胞。一般來說，病豬往往在不限制飲水后出現暴飲，此時就會突然發病，表現出渴欲增強、便秘以及皮膚瘙癢等癥狀。

3?臨床癥狀

3.1?普通癥狀

由于病豬食入鹽量不同，會表現出輕重程度不同的中毒癥狀。病豬體溫一般在38～40℃范圍內，但出現痙攣時會升高至41～42℃，而恢復平靜后會降低至大約36℃;食欲不振或者完全廢絕，渴欲增強，排尿量減少或者完全無尿;有時出現空嚼、吐沫、流涎以及嘔吐，口腔黏膜腫脹、潮紅;交替發生便秘、下痢，或者排出血糞;腹部皮膚發紫，伴有瘙癢，間隙性發生震顫，且出現腹痛;心跳為100～120次/min，呼吸急促，后軀出現半麻痹或者全麻痹，強直痙攣，無法正常走動。病程通常可持續5～6天左右，部分在2～3天后就會死亡。

3.2?神經癥狀

最急性型病豬會表現出極度興奮，四處奔跑，肌肉震顫，接著嗜睡、陷入昏迷，短時可在2天內發生死亡。

急性型病豬表現出瞳孔散大，聽力喪失，直沖向前或者倒退，或者作轉圈運動等，但遇到障礙物時就會停止;有時可呈仰天望月狀姿勢，持續掙扎，或者四肢呈游泳狀空劃;偶爾出現角弓反張，如同癲癇。一般來說，神經癥狀呈間歇性出現，每間隔10～20 min出現1次。

4?病理變化

剖檢中毒死亡的病豬，通常可見消化道黏膜出現發炎或者發生充血，主要是小腸部位多見。通過組織學檢查，可見酸性粒細胞性腦膜炎，即腦膜和腦血管四周浸潤酸性粒細胞，且血管充血、擴張，并形成透明血栓，血管內皮細胞大量增生、明顯腫脹，細胞核空泡化，血管外周的間隙變寬，出現水腫，有很多的酸性粒細胞進入血液循環，不會形成所謂的“管套”現象，但是能夠看到大腦皮層和白質間區出現空泡，同時肉眼可見腦水腫出現軟化和壞死變化。

5?實驗室診斷

5.1?病原學檢查

5.1.1?細菌檢查

無菌條件下取病死豬的肝臟、心臟、肺臟、脾臟和腎臟組織進行觸片，經過革蘭氏染色、鏡檢，沒有發現任何致病菌。

無菌條件下取病死豬的肝臟、脾臟、腎臟等病料分別在普通瓊脂、血瓊脂和麥康凱瓊脂培養基上接種，放入37℃恒溫箱中進行24～48 h培養，發現培養基上都沒有長出致病菌。

5.1.2?病毒檢查

取病死豬的淋巴結、肝臟、脾臟、肺臟、腎臟以及腦組織進行豬瘟病毒、偽狂犬病病毒、圓環病毒、豬繁殖與呼吸綜合征病毒檢查，結果都呈陰性。

5.2?氯化鈉含量測定

取病豬的飼料、飲水、農副產品、胃腸內容物以及肝臟等組織檢測氯化鈉含量。如果肝臟中含有1.5 mg/g的鈉，或者含有2.5 mg/g以上的氯化鈉，即可判定為食鹽中毒。

6?防治措施

6.1?藥物治療

6.1.1?輕癥治療

發病豬群要提供足夠的新鮮飲用水，注意不可過多，避免一次性攝入大量飲水，也不允許迫使其飲水;如有需要可內服50～100 mL 1%硫酸銅進行催吐，或者使用0.5%～l%鞣酸溶液進行洗胃，之后內服150～200 g白糖用于解毒;靜脈注射由500～1000 mL 5%葡萄糖、2～4 mL 25%維生素C、5～10 mL樟腦磺酸鈉組成的混合藥液，注意緩慢注射，間隔8～12 h可再注射1次，仔豬用量適當減少。

6.1.2?重癥治療

如果病豬表現出明顯的神經癥狀，病程持續時間較長，可能發生腦水腫，可按每25 kg體重使用100 mL甘露醇，與150～200 mL 5%葡萄糖混合均勻后靜脈緩慢推注;如果病豬狂燥、興奮不安，可按體重肌肉注射1～3 g/kg氯丙嗪，或者肌肉注射20～40 mL 25%硫酸鎂;如果觀察發現病豬排尿量非常少或者完全無尿，需要靜脈注射由250 mL 10%葡萄糖和40 mL速尿組成的混合藥液，每天2次，連續使用3～5天，促使機體排尿，使治愈率明顯提高;如果病豬牙關緊閉、無法采食，可在兩側牙關、鎖口穴封閉注射10 mL 0.5%的普魯卡因。

6.2?加強飼養管理

加強食鹽的保管，避免豬偷食。給豬群提供食鹽時必須嚴格控制添加量，并要求與飲水、飼料混合均勻。一般來說，豬飼料中食鹽的添加量要控制在0.25%～0.40%。

如果豬群主要以飯館的剩菜殘渣作為食物來源，也必須控制喂量，并確保與其他飼料混合后飼喂，通常用量要控制在2.5%～5.0%。豬可飼喂醬渣、腌菜水和腌肉水，但禁止一次性供給過多。

用人工鹽、食鹽或者硫酸鈉治療某些豬病時，要調控用量合理。一般來說，人工鹽每次用量適宜控制在20～30 g，硫酸鈉每次要控制在50 g以下。