雞檢疫工作程序與措施

黃建義

摘要：雞檢疫工作是養(yǎng)雞業(yè)中的重要工作，它關(guān)系著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，生態(tài)文明的建設(shè)，同時(shí)也關(guān)系到人類(lèi)食品安全問(wèn)題，所以雞檢疫工作有著很重要的現(xiàn)實(shí)意義，是保證肉類(lèi)食品安全的重要一環(huán)。雞的檢疫病種類(lèi)較多，如雞霍亂、雞傷寒、雞新城疫等是我們常見(jiàn)的檢疫病。對(duì)于雞檢疫工作，我們需要做到科學(xué)認(rèn)識(shí)、加大宣傳力度，認(rèn)真做好各自職能，保證各方面的安全。

關(guān)鍵詞：雞;檢疫;種類(lèi);重要性;防范措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S851.34?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2020）01-0046-01

1?檢疫的重要性

在禽類(lèi)養(yǎng)殖業(yè)中，雞病是種類(lèi)最多的，也是傳播最快、影響范圍最廣的一類(lèi)疾病，同時(shí)雞瘟發(fā)生還會(huì)危害到人類(lèi)健康，破壞生態(tài)平衡。隨著社會(huì)的進(jìn)步，市場(chǎng)需求的擴(kuò)大，為了響應(yīng)當(dāng)?shù)卣?hào)召，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)，其中又以養(yǎng)雞為主的禽類(lèi)養(yǎng)殖戶(hù)最多。而養(yǎng)殖范圍的增大，也代表著雞瘟出現(xiàn)的機(jī)會(huì)就越大，所以要時(shí)刻進(jìn)行檢疫工作，檢疫工作刻不容緩，因雞瘟有著傳染速度快、范圍廣、危害大等特點(diǎn)，切不可三心二意。

2?常見(jiàn)三種疫病

在飼養(yǎng)雞的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)接觸到一些雞病，而隨著時(shí)間的加深，我們也了解到了各種各樣的雞病，其中能影響到雞類(lèi)養(yǎng)殖的大概就有100多種，如傳染病、寄生蟲(chóng)病等。其中在雞檢疫工作中常見(jiàn)的疾病有3種，分別為雞傷寒、雞霍亂、雞新城疫。所以為了更好的防止這些雞病的發(fā)生，就需要加強(qiáng)疾病防治能力，同時(shí)提高雞病的鑒別能力，以防止突發(fā)事件的發(fā)生，在關(guān)鍵時(shí)刻能及時(shí)遏制事態(tài)的嚴(yán)重化。下面就指出雞檢疫程序中常見(jiàn)的3種疾病，加深我們對(duì)于雞病的鑒別。

2.1?雞傷寒

雞傷寒是由傷寒沙門(mén)氏菌感染而起的是一種嚴(yán)重的敗血性傳染性疾病，是一種常見(jiàn)的雞病，通常根據(jù)發(fā)病的時(shí)間長(zhǎng)短和發(fā)病程度分為急性雞傷寒和慢性雞傷寒，通常發(fā)生于成年雞群。

急性雞傷寒的癥狀為食欲不振或者食欲廢絕，精神萎靡，體重下降，不愿走動(dòng)或走路緩慢，而且會(huì)排出黃綠色稀便。急性雞傷寒死亡率極高，即使中途屠殺其肉質(zhì)也和普通雞肉不同，肉質(zhì)呈慘敗狀、無(wú)彈性。

慢性雞傷寒癥狀為雞冠蒼白，精神萎靡，身體日益消瘦，其肉質(zhì)也呈慘白狀，和急性雞傷寒大致上相同，不同點(diǎn)在于病程緩慢，發(fā)現(xiàn)時(shí)基本已經(jīng)極度貧血，無(wú)法救治，需花大量時(shí)間防范。

2.2?雞霍亂

雞霍亂是一種急性傳染病，危害嚴(yán)重，需要高度重視。該病一般根據(jù)發(fā)病程度和病程長(zhǎng)短分為最急性型、急性型和慢性型。急性雞霍亂的癥狀是病雞常脫離雞群，食欲廢絕，還伴有精神萎靡。有時(shí)病雞的鼻腔流出粉紅色液體，同時(shí)還有呼吸困難，嚴(yán)重下痢，而且此時(shí)排出的糞便呈紫青色。同時(shí)患有急性雞霍亂的雞群死亡率較高，其病程也較短，所以患病的雞群需要及時(shí)處理。

2.3?雞新城疫

雞新城疫又稱(chēng)為“亞洲雞瘟”，是一種急性型雞瘟，一般是由副黏病毒感染而引起的，其呈高度集中接觸性傳染。該病的癥狀一般為呼吸困難、全身黏膜出血等。該病的慢性型病例一般具有神經(jīng)癥狀，潛伏期為3～5天。

3?提高檢疫工作效率的措施

3.1?檢疫的實(shí)施

雞檢疫工作具體措施應(yīng)與當(dāng)?shù)卣畢f(xié)調(diào)，做到科學(xué)指導(dǎo)、強(qiáng)力宣傳。要引起各部門(mén)的重視，快速完善所有的實(shí)施雞檢疫工作的預(yù)防制度和責(zé)任制度。充分發(fā)揮每一個(gè)部門(mén)的作用，爭(zhēng)取各司其職、各盡其力，以確保一切制度高度執(zhí)行。

3.2?加強(qiáng)宣傳與交流

加強(qiáng)宣傳與交流是提高雞檢疫工作效率的重中之重。其中宣傳可以提升社會(huì)群體對(duì)于雞檢疫的重視程度，雞檢疫工作不但關(guān)乎著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，還關(guān)系著生態(tài)環(huán)境，是保證雞肉類(lèi)食品安全的前提。加強(qiáng)各部門(mén)的交流可以更好的發(fā)揮各部門(mén)職能，保證部門(mén)的高效化，從而促進(jìn)雞病檢疫工作更加完善化，提高檢疫工作效率。

3.3?資金引入

雞檢疫是一項(xiàng)十分重要而又偏向于公益的事業(yè)，所以希望政府能夠高度重視，加強(qiáng)引入資金或者撥款投入，雞檢疫工作需要大量科學(xué)儀器的參與，也需要專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，這些都離不開(kāi)資金的支持。雞病危害是十分嚴(yán)重的，需要加強(qiáng)雞病的危害性和防治的宣傳，所以，應(yīng)加強(qiáng)關(guān)于雞病的防治培訓(xùn)工作，希望能引起重視。

3.4?疾病的防范措施

最后一個(gè)就是加強(qiáng)疾病的防范和監(jiān)管工作，兩者相輔相成，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)治療。最好做到防范下落到每家每戶(hù)，至少是每戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù)都能知道并了解情況，而監(jiān)管力度最好也能在養(yǎng)殖周邊建立并擴(kuò)大，能在疾病發(fā)生初期及時(shí)遏制。

4?結(jié)語(yǔ)

雞檢疫工作不單關(guān)乎著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，還與人類(lèi)生態(tài)文明建設(shè)相關(guān)，也與人類(lèi)健康相關(guān)，希望能引起政府各部門(mén)的關(guān)注。同時(shí)雞病危害較大，是可以危害到人類(lèi)生命的疾病之一，望各部門(mén)能各司其職，及時(shí)遏制疾病的傳播。