皖西白鵝的飼養管理措施

丁 寧

（河南省固始縣農業農村局，河南 固始 465200）

皖西白鵝是國家畜禽遺傳資源委員會辦公室于2020年5 月再次公布在《國家畜禽遺傳資源品種名錄》的地方品種，是我國優良肉絨兼用型鵝種之一，原產于皖西六安、豫南固始一帶，具有早期生長發育快、抗病力強、耐粗飼、耗料少、屠宰率高、肉質細嫩鮮美、產毛量高、羽絨蓬松質佳等特點，在國內乃至國際市場上享有盛譽，已被引種到吉林、河南、湖北、廣東、內蒙古等十個省區。

一個品種生長的快慢，除了先天的遺傳因素外，主要靠后天的飼養管理，影響生長發育的因素很多，如飼養方式、營養水平、氣候、季節、環境、衛生、疾病等。生產者要根據這些因素制定合理的、科學的飼養管理方法，力求達到最好的飼養效果。

1 場址的選擇

飼養皖西白鵝的場地應選擇在交通便利、通風向陽，便于運輸和管理的地方。同時要具備良好的天然防疫條件，距離城鎮居民區、文化教育科研等人口集中區域及公路、鐵路等主要交通干線500 m以上；兼顧環保需要，場舍應修建足夠的水池或氧化池，最深處最好在1 m 以上，這樣可以方便鵝在水中活動和配種。鵝場附近應該有豐富的草料資源，這樣可以進行放牧，降低飼養成本。運動場地應略高于水面，并且稍向南或東南傾斜，這樣光照好而且有利于排水，同時有利于防暑、防寒、防潮。養鵝場可因地制宜、因陋就簡建造，無論新建還是利用閑置的房舍，都應注意內部生產區、生活區以及管理區合理的布局，以利于防疫、生產，擴大再生產。

2 育雛要點

皖西白鵝從出殼到商品鵝主要分為3個階段:雛鵝、青年鵝、成年鵝,而雛鵝的飼養是養殖中的重點時期，管理的好壞直接關系到雛鵝的成活率和今后鵝生產性能的發揮。雛鵝是指出殼后至30 日齡內的小鵝，育雛前要提前做好準備工作。

2.1 育雛室的準備

育雛前要對育雛室進行全面檢查，總體要求是不漏雨、不潮濕、能通風且無“賊風”、采光充足、無鼠害、有水電供應，能密閉保溫，并配備火道或熱風機煤爐等加熱增溫設施。在接雛前2～3 d 應對育雛室進行徹底消毒，墻壁可用20%的石灰乳噴刷，地面可用2%的氫氧化鈉水溶液或5%的漂白粉噴霧消毒，育雛用具如食槽和水槽等，用2%的氫氧化鈉水溶液清洗消毒，同時注意檢查死角位置的消毒效果。準備好育雛用具后關閉門窗，室內按每立方米42 ml 福爾馬林熏蒸，24 h 后開啟門窗通風換氣。育雛室的出入口應該設有消毒池，供進出人員隨時消毒。進雛前一天準備好飲水器、開食盤，寒冷季節要提前1 d 做好預溫工作，使育雛室溫度保持在28～30℃。

2.2 溫度和濕度

溫度是育雛成敗的關鍵因素之一，要特別重視。對環境溫度總的要求是：第一周25～30℃，以后每周下降2～3℃，降至20℃時保持穩定。育雛室四周及中央都要懸掛干濕溫度計，高度要求測量飼養平面的溫度。經常觀察、記錄，隨時采取措施調節室內溫度，以達到育雛標準溫度要求。幼雛一般保溫2～3周左右，保溫期的長短，因品種、季節、地理位置不同而調整。保溫結束時的脫溫應非常小心，要做到逐漸脫溫，特別當氣溫突然下降時不要急于脫溫，而應適當補溫。

鵝雖是水禽，但不能整天泡在水里，特別是雛禽。環境濕度不能過大，否則墊草易長霉菌變質，容易引發霉菌病，給雛禽的生長造成不良影響。

2.3 飼養方式

2.3.1 厚墊料地面平養

在干燥的地面鋪墊上潔凈且柔軟的墊料（如稻草、木屑、刨花、秸稈等），厚度為10～15 cm，用紅外線燈進行保溫。

2.3.2 網上平養

將飼養平面抬高至離地面70～80 cm，利用水泥桿和竹竿、木條等搭成飼養平面，上面再平鋪一層小網眼的育雛網（網眼要求0.8～1 cm，網眼過大會卡住雛鵝的腿和腳，造成一些意外傷亡。）

2.4 飼養密度

1 周齡20～25 只/平方米，2 周齡15～20 只/平方米，3 周齡11～15 只/平方米。按雛鵝大小分群飼養，每群以100～150只為宜。實行地面墊草平養的，墊草要勤換。

2.5 開飲與開食

一般先開飲后開食。當雛鵝絨毛干爽并能行走自如、有啄食手指和墊料的現象時，便可開飲，飲水中可添加水溶性電解多維，間隔1～2 h 后開始進行飼喂，飼料可選擇肉雛雞料、肉雛鴨料或專用的雛鵝料，放在開食盤或皮紙上由雛鵝自由采食，5 d 后改為用料桶飼喂，按照少喂勤添的原則，每天白天喂料次數不少于6 次，夜間補喂2 次，當天的飼料要在當天吃完，以保持飼料的新鮮。隨著日齡的增加，喂料次數可以逐步減少，但是要逐漸增加喂量。飲水要新鮮、清潔、保持不斷。第二天開始在飲水中添加抗菌藥物，常用的抗菌藥物有阿莫西林、氟苯尼考等，按說明連喂3～5 d，藥物必須與水充分混合均勻，除喂藥或飲水免疫有時需要停水外，其他時間不能斷水。

2.6 光照

1～3日齡一般實行24 h的連續光照，以利于雛鵝均勻地都喝到水，增加采食量，達到快速生長、提高成活率的目的。4～7 日齡一般采取12 h 的光照。1 周后采取自然光照。光照強度以鵝能看到吃食、飲水為宜。如在育雛期內發生雛鵝啄毛現象，就應人工控制光照，即將育雛室的自然光遮住，只在喂水喂料的時候提供光照，其他時間則關燈讓雛鵝休息。

2.7 通風換氣

根據天氣狀況、室溫、濕度、鵝舍氨氣等有害氣體含量靈活通風，避免鵝群應激和人員煤氣中毒。通過開門窗數量的多少來控制通風量或設置排風機加速空氣的流動。冬季一般是在朝南方向開口，通風時應避免讓北風直接吹到鵝群。通風時還應避免過堂風及賊風。冬季可以選擇在晴朗的午后進行換氣，切忌為了保暖而忽視通風。

3 中后期的飼養管理

過了育雛期，進入青年時期，是骨骼、肌肉和羽毛生長最快的時期，需要的營養物質逐漸增加，對飼料的消化吸收以及對外界環境的適應性和抵抗力都較強。這一階段的覓食能力增強，消化道容積增大，采食量日益增加。管理上主要根據其生理特點、飼養條件采取相應的飼養管理方法。放牧飼養法是我國傳統的養殖方式，可充分利用場地周圍豐富的天然牧草。放牧飼養管理的要點在于適時控制活動，以避免過度消耗或貪吃貪睡不活動等影響生長發育。冬季要注意適時補喂精料、青綠飼料和動物性飼料，借以滿足青年期快速生長的營養需要。圈養管理要點主要是加強運動，促進骨骼和肌肉的發育，減少應激，建立一套合理的光照制度和穩定的作息制度，加強疾病的防疫工作，促進鵝快速健康生長。