肉用鴛鴦的價(jià)值及養(yǎng)殖技術(shù)研究

翁威偉

（正陽縣獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測中心，河南 正陽463600）

鴛鴦是一種集滋補(bǔ)、藥用、肉用、觀賞于一體的水禽鳥類，是我國傳統(tǒng)出口的鳥類之一。近幾年來，由于森林被采伐，環(huán)境遭到污染，導(dǎo)致鴛鴦數(shù)量下降。目前，肉用鴛鴦的市場前景良好，且在未來幾年市場不會(huì)飽和，是適合發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。基于此，探究肉用鴛鴦的養(yǎng)殖技術(shù)具有極高的現(xiàn)實(shí)價(jià)值。肉用鴛鴦養(yǎng)殖的市場前景良好，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)?；诖?，本文分析了肉用鴛鴦的養(yǎng)殖價(jià)值。同時(shí)，從種鴛鴦、仔鴛鴦、青年鴛鴦幾方面入手，闡述了肉用鴛鴦不同生長階段的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，旨在推動(dòng)肉用鴛鴦的質(zhì)量與產(chǎn)量提升，為相關(guān)養(yǎng)殖人員提供參考。

1 肉用鴛鴦的養(yǎng)殖價(jià)值分析

肉用鴛鴦的肉質(zhì)鮮紅細(xì)嫩、香脆爽口，且不存在異味，煲出的湯味道鮮美，極受人們的歡迎。根據(jù)《飲膳正要》、《本草綱目》等典籍內(nèi)容可知，鴛鴦肉對(duì)痔瘡、肛瘺流血不止的治療提供支持，且可以“強(qiáng)身美容、增強(qiáng)性欲”，治療“驚斜、夢(mèng)寢思暮”等等。也就是說，鴛鴦肉不僅可以食用，還具備一定藥用價(jià)值。

現(xiàn)階段，一些發(fā)達(dá)城市和沿海地區(qū)，食用、饋贈(zèng)鴛鴦已然成為一種新的消費(fèi)時(shí)尚。市場商品價(jià)達(dá)到每千克30～40 元，且供不應(yīng)求。雄鴛鴦體質(zhì)量達(dá)5 kg、雌鴛鴦2～3 kg，即可達(dá)到出售水平。同時(shí)，肉用鴛鴦養(yǎng)殖過程中的飼料成本較低，整個(gè)生長周期平均日飼料只需0.125 kg。年產(chǎn)蛋可達(dá)200個(gè)左右，平均蛋重72 g，最大的可達(dá)100 g，1枚種蛋的市場價(jià)格一般為5 元。肉用鴛鴦的生長速度很快，90 d便可達(dá)到4 kg，5個(gè)月開始產(chǎn)蛋，便可孵化、出售種苗，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益相當(dāng)可觀。

2 肉用鴛鴦的養(yǎng)殖技術(shù)探究

2.1 種鴛鴦的養(yǎng)殖要點(diǎn)

在種鴛鴦的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖戶需要落實(shí)混養(yǎng)模式，將雄鴛鴦、雌鴛鴦的投放比例穩(wěn)定在1∶3，飼養(yǎng)方式相對(duì)多樣，結(jié)合現(xiàn)實(shí)條件選擇放養(yǎng)、圈養(yǎng)或是散養(yǎng)均可。實(shí)踐中，若是使用圈養(yǎng)的方式，為了保證肉用鴛鴦的產(chǎn)量以及養(yǎng)殖質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)將圈養(yǎng)數(shù)量穩(wěn)定在50～100 只的范圍內(nèi)。同時(shí)，必須要在圈養(yǎng)區(qū)域內(nèi)設(shè)置充足的活動(dòng)場地、水池，引導(dǎo)肉用鴛鴦在每日展開適當(dāng)活動(dòng)，提升其免疫力與肉質(zhì)。在圈養(yǎng)區(qū)域內(nèi)，還需要設(shè)置產(chǎn)蛋池或是產(chǎn)蛋箱，為肉用鴛鴦的產(chǎn)蛋活動(dòng)提供環(huán)境支持。出于對(duì)肉質(zhì)安全性的考量，必須對(duì)圈養(yǎng)區(qū)域?qū)嵤┻m當(dāng)通風(fēng)，并保證區(qū)域內(nèi)的整潔程度與良好光照，避免圈舍內(nèi)過于潮濕。在投喂過程中，可以結(jié)合種鴛鴦的生長階段確定飼料。一般來說，當(dāng)種鴛鴦處于產(chǎn)蛋階段時(shí)，為了保證產(chǎn)蛋量與產(chǎn)蛋質(zhì)量，應(yīng)當(dāng)投喂精料，并適當(dāng)加入微量元素、無機(jī)鹽，提升種鴛鴦的身體素質(zhì)；當(dāng)種鴛鴦處于休產(chǎn)階段時(shí)，可以投喂粗料。無論種鴛鴦處于何種生長階段，均要為其提供充足的飲水。

2.2 仔鴛鴦的養(yǎng)殖要點(diǎn)

相比于種鴛鴦來說，由于仔鴛鴦并未完全適應(yīng)外界環(huán)境，因此在飼養(yǎng)過程中需要關(guān)注與重點(diǎn)控制的內(nèi)容相對(duì)較多。通常情況下，當(dāng)仔鴛鴦出殼后，在1～3 d之內(nèi)對(duì)于環(huán)境溫度的敏感程度極高，出于對(duì)產(chǎn)量的考量，養(yǎng)殖人員必須重點(diǎn)對(duì)仔鴛鴦的生存環(huán)境溫度展開著重調(diào)控。此時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用圈養(yǎng)的方式，使用加熱保溫設(shè)備，將仔鴛鴦的生存環(huán)境溫度穩(wěn)定在30 ℃左右（一般不低于30 ℃），這樣的溫度條件符合仔鴛鴦喜溫好睡的生長特點(diǎn)。在仔鴛鴦出殼1 d（24 h）以后，可以落實(shí)飼料的投喂，并保證飲水充足。

在仔鴛鴦出殼3 d后，引入降溫操作，促使其逐步適應(yīng)自然環(huán)境溫度條件。同時(shí)，保持較強(qiáng)的光照強(qiáng)度、較長的光照時(shí)間，并隨著仔鴛鴦的成長逐漸減弱與縮短。在投喂仔鴛鴦的過程中，可以選擇飼養(yǎng)小雞、小鴨的飼料，也可以引入面條、夾生米等。

2.3 青年鴛鴦的養(yǎng)殖要點(diǎn)

肉用鴛鴦生長速度極快，特別達(dá)到1 月齡后（即進(jìn)入青年鴛鴦生長階段），生長速度進(jìn)一步加速，在2～4 月齡時(shí)生長速度到最高水平。相對(duì)應(yīng)的，處于該生長階段的肉用鴛鴦食量大幅增高，且出于對(duì)肉質(zhì)、產(chǎn)量的考量，應(yīng)當(dāng)保證飼料供應(yīng)充足。需要注意的是，在條件允許的情況下，應(yīng)當(dāng)將雄鴛鴦與雌鴛鴦分開飼養(yǎng)。同時(shí)，密切關(guān)注青年鴛鴦的飼養(yǎng)密度，若是使用圈養(yǎng)的方式，還需要保證圈養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生情況，并對(duì)光照強(qiáng)度展開嚴(yán)格控制。

在青年鴛鴦的生長發(fā)育中，包含兩次喙羽生長期。其中，第1次喙羽生長期在青年鴛鴦達(dá)到1月齡時(shí)，其左右尾羽開始生長；第2次喙羽生長期在青年鴛鴦達(dá)到2～4月齡時(shí)，其后主翼羽毛開始生長。此時(shí)，養(yǎng)殖人員需要重點(diǎn)關(guān)注青年鴛鴦的喙羽情況控制。養(yǎng)殖中，應(yīng)當(dāng)在青年鴛鴦進(jìn)入20日齡后，在其飼料中適當(dāng)添加含硫氨基酸等，保證青年鴛鴦的外形良好。

3 小結(jié)

綜上所述，鴛鴦肉不僅可以食用，還具備一定藥用價(jià)值，有著極高的市場發(fā)展前景，是適合發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)殖項(xiàng)目。在實(shí)際的肉用鴛鴦養(yǎng)殖中，依托種鴛鴦、仔鴛鴦、青年鴛鴦，引入針對(duì)性的養(yǎng)殖方法，推動(dòng)肉用鴛鴦產(chǎn)量、產(chǎn)蛋量、肉質(zhì)的提升，增加經(jīng)濟(jì)效益。