肉羊選育方案制定及其相關生物技術的應用

陳其新

（河南農業大學，河南 鄭州450002）

1 肉羊育種方案制定

1.1 育種規劃

應用系統工程方法，科學配制資源、技術、方法和措施，篩選最佳方案，并使其最優化。

1.2 主要內容

調查生產與育種背景條件；確定育種目標；選擇育種方法（純種選育或雜交繁育）；制定選種選配方案（確定遺傳進展的傳遞模型，制定候選育種方案，計算不同育種方案產生的預期收益，確定最優化育種方案）。

2 生產與育種背景條件調查

2.1 社會經濟條件

包括市場需求、生產性能水平、集約化程度、政治經濟制度、宗教信仰等。社會（市場）需求是培育羊品種的主要推動力，包括毛用、肉毛兼用、肉乳兼用、專門化肉用品種。

2.2 自然環境條件

包括光照、海拔、溫度、濕度、空氣、水質、土質、植被、飼草料條件等。綿羊、山羊品種具有明顯的地域性、環境適應性。綿羊最適溫度-3～30℃；羔羊29℃～30℃。氣溫≥26.7℃，精液品質下降，夏季不育。

2.3 目前種羊生產性能

體形外貌鑒定：綿羊看尾巴，山羊看耳形。

3 育種目標確定

3.1 目標性狀選擇原則

性狀的經濟重要性：應具有重要的經濟意義。

性狀的遺傳變異性：足夠豐富的遺傳方差，也包括選擇準確性、選擇潛力。

性狀間的遺傳相關性：性狀間應具有有利的遺傳相關。高度遺傳相關的性狀，只選擇其中之一。

性狀測定：簡單易行。

3.2 重要經濟性狀分類

生長發育性狀：日增重、飼料報酬、胴體質量、屠宰前活重。

屠體（胴體）品質性狀：屠宰率、凈肉率、眼肌面積、GR 值、胴體瘦肉率、眼肌面積、脂肪率、背膘厚。

肉質性狀：嫩度、大理石紋、肉色、系水力、pH 值、肌內脂肪含量。

繁殖性狀：產羔率（窩產活羔數）、產羔數/排卵數、羔羊初生重、羔羊斷奶重、羔羊成活率、母羊性成熟年齡、母羊繁殖利用年限、母羊產羔間隔、公羊陰囊周徑（睪丸大小）。

泌乳性狀：泌乳量、乳脂量、乳蛋白量、乳脂率、乳蛋白率、乳房炎抗性（SCC，體細胞數）。

體形外貌性狀：頭型、四肢結構、蹄型、背線、結構平衡度。

次級性狀：動物性情、母性和抗病力等。

3.3 估算目標性狀的經濟加權系數

肉羊純繁體系：生產函數、繁殖母羊及其后代在育肥過程中經濟組分。

4 育種方法選擇

4.1 品種選育

適用于某品種主要生產性能不突出或個別性狀存在短板的情況下。

對該品種選育中無法克服的弱點，可引入適量外血（≤1/8）加以改良。

4.1.1 品系繁育技術

加快羊群的遺傳進展，加快現有品種的改良，促進新品種的育成，充分利用雜種優勢。

4.1.2 品系繁育方法

系祖建系法：漯河泌乳公山羊。

近交建系法：四奶頭母羊、四角羊。

群體繼代選育法：母羊200 只，公羊10 只，綜合指數法選種，避免近交。

4.2 雜交育種

雜交育種是利用不同品種雜交，使彼此優點結合在一起而創造新品種的遺傳改良方法，適用于某品種主要生產性能存在缺陷的情況下。

雜交育種步驟：雜交階段（簡單雜交、級進雜交、復雜雜交）；橫交固定；自群繁育，選育提高。

5 生產性能測定

5.1 體質量和體尺測定

5.1.1 測定時間

公羊：斷奶、6 月、周歲、8 月齡。母羊：6 月齡、周歲。2～3 次，早起測定、初次測定、再次測定。

5.1.2 體質量測定

平均日增重（ADG）=（斷奶重-初生重）÷斷奶日齡；調整后90 日齡重=（ADG×90）+初生重。

例：某羔羊80 日齡斷奶重30 kg，初生重為4 kg，則其80 日齡內平均日增重為0.325 kg，調整后的90 日齡重為33.25 kg。

若無初生重，則按公式進行計算：90 日齡重=（斷奶重÷斷奶日齡）×90。

斷奶重校正：依據出生類型、母羊年齡等因素，對90日齡重進行校正。

5.2 繁殖性能測定

公羊精液品質、公羊陰囊周徑、公羊陰囊發育標準、公羊性欲測定、爬跨性興奮度（分為5 級，即-2 到+2：+2=公羊極度興奮，跳躍式爬跨；+1=公羊跳動式爬跨；-1 分=公羊滑動式爬跨；0=介于滑動式和跳躍式爬跨；-2 分=公羊不爬跨）。

母羊性情指數5 分制，對母羊進行稱重，觀察在秤上30 s 內母羊反應：1 分（平靜，不移動）；2 分（平靜，但偶爾移動）；3 分（平靜，移動較多，但不搖動秤）；4 分（突然移動，但不搖動秤）；5分（持續移動，搖晃秤）。

母羊泌乳性能：首次測定日在泌乳開始后4～15 d，其后的測定日分別是間隔28～34 d，直到干奶。測定方法：羊場每天上下午各擠奶1 次，測定僅在1 次擠奶時進行，上、下午交替進行。每次測定記錄的數據乘以2，即可得到日產奶量。

5.3 分子標記測定方法

5.3.1 主效基因標記

繁殖主效基因：FecB、FecH、FecL、FecI、FecXG、褪黑激素受體IA（MTNRIA）。

泌乳主效基因：α-S1 酪蛋白基因。

抗病性相關標記:β-3 腎上腺素受體基因、MHC-DRB1 基因、DQA1J 基因中的若干SNPs。

5.3.2 全基因組選擇

基因芯片，深度測序，全基因組信息整合入BLUP 分子親緣系數矩陣→GBLUP。

5.3.3 分子標記育種成功案例

塔馬拉克羊：美國近年育成，基因滲入和FecB 基因育種典范。成功將布魯拉羊FecB 基因“滲入”道賽特羊群內。產羔率240%～320%；日增重300 g。

澳洲白綿羊:多基因分子標記育種的典范，肌肉生長基因標記（MyoMAX，LoinMAX），抗寄生蟲基因標記（WormSTAR）。

5.4 后裔測定

母女對比法，后裔與羊群均值比較法，種公羊之間比較（選擇生產性能接近的母羊在相同飼養管理條件、相同季節分別隨機配種，分組比較不同公羊后代的生產性能，并以此判斷種羊的優劣，后裔測定群公母比以1∶30 為宜）。

5.5 肉羊分級標準制定

5.5.1 體形外貌評分

非度量性狀、感官評價、數量化。

5.5.2 肉羊體質量和體尺指標分級標準制定步驟

抽樣調查，獲得樣本平均數和標準差等統計量；計算體質量99%置信區間；按體質量分級（平均數～M+1S范圍內為二級羊；M+1S～M+2S 范圍內為一級羊；≥M+2S 為特級羊）；在確定主指標體質量分級范圍后，可以在抽樣調查數據集中找出各體質量階段個體，計算對應的體尺指標分組上下限。

6 遺傳參數和育種值估計

6.1 遺傳參數估計

遺傳力、遺傳相關、重復力、混合線性模型。

親子資料估計遺傳力：主要是種公羊內母女回歸法。

同胞資料估計遺傳力：半同胞組內相關法和全同胞組內相關法。

6.2 遺傳評估

表型選擇；育種值估計（BLUP 育種值估計可顯著提高群體遺傳進展，特別是對低遺傳力和限性性狀，效果更加明顯）。

6.3 綜合選擇指數

所有測定值間沒有系統環境效應（場、年度、季節等）；候選個體間不存在固定遺傳差異，即要求個體源于同一遺傳基礎的群體；各種群體參數各生產性能數據已知。

7 湖羊/小尾寒羊品系繁育方案制定（案例）

7.1 育種背景

FecB 是綿羊多胎主效基因之一。BB 型、B+型個體排卵數比++型個體分別增加1.3 個、3.6 個。

湖羊/小尾寒羊攜帶多胎主效基因FecB。湖羊群體BB、B+、++基因型頻率分別為0.783、0.211、0.006，而小尾寒羊群體BB、B+、++基因型頻率分別為0.209、0.607、0.183。

湖羊群體BB 型比B+型平均多產羔0.33 只，而小尾寒羊群體B+型比++型平均多產羔0.51 只，BB 型分別比++和B+型平均多產羔0.70 只和0.19 只。BB 型羊周歲重低于B+型個體。

應用分子遺傳學技術對湖羊/小尾寒羊群體進行分析，淘汰++型個體，可建立以BB、B+基因型為基礎的高繁殖力、體大型品系。

7.2 總體目標

應用分子標記輔助選擇技術，采用群體繼代選育法，培育出湖羊/小尾寒羊高繁殖力、體大型品系。

7.3 品種選育目標

通過選育，育成全群體型外貌基本一致、B 基因頻率100%、產羔率260%以上的湖羊/小尾寒羊高繁殖力品系。通過4 個世代選育，育成全群體型外貌基本一致、B基因頻率50%、產羔率180%、周歲重提高10%以上的體大型新品系。