生物化學課堂模塊教學的構建

（廣東海洋大學食品科技學院現代生化中心 廣東·湛江 524088）

1 構建知識框架，優化教學內容

我校生物化學的課堂教學存在學時少、內容多的問題，要在有限的時間內完成大綱規定的教學任務，就需要精選教學內容，根據學生的知識背景和專業特點科學構建課程知識模塊。 即模塊教學（Modules of Employable Skills，MES），模塊教學是借鑒近年來國際上相當流行的一種教育思想，即以培養能力為基礎的教育 CBE體系而制定的。根據學生專業特點將教學內容有選擇地分為幾大知識模塊，依托一定載體，盡最大可能將相關知識點整合在一起，讓學生將這些模塊內容融會貫通，以達到不同專業及不同章節教學有所側重的教學目的）。

MES強調在學法上知行一致，在教法上知能一體，如通過“具有‘三能’品質的‘一專多能’應用型生命科學專業人才培養模式構建與應用”、“行業特色院校創新人才培養模式的構建與實踐探索“等教研工作，使《生物化學》教學內容在原有的基礎上進一步凝練和擴展，使學生重點掌握生物化學的技術和方法，內容涉及到“生命科學”相關的專業的多門課的知識要素，真正做到一專多能。

將整個生物化學的教學分為四大知識模塊來進行。模塊1：生物化學研究進展；模塊2：生物大分子的結構與功能；模塊3：代謝及其調控；模塊4：分子生物學及其在制藥工程領域中的應用。

2 優化教學手段，提高課堂效果

以PBL結合雙語教學法，培養學生的思考能力。美國神經病學教授 Barrows于1976年創立了以問題為基礎的學習法（Problem Based Learning，PBL），該方法基本特點是以學生為中心，而教師起引導啟發作用，其目的是引導學生自學，提高學生學習主動性，進而提高學生自己獨立思考，獨立解決問題的能力。

以“Sandwich”教學法，培養學生的自主能力。Sandwich教學法即“三明治”教學法，其指的是“講授-討論-講授”教學方法，Sandwich教學法是一種以問題為基礎的教學模式，學生圍繞問題以小組為一個單位進行討論和探究。即在課堂教學中，采用“大班講授-小班討論-大班綜合講授總結評價”，教師的講解理論和學生的分組討論交互進行。

因此，我們在生物化學教學中除了采用理論聯系實際、PBL結合雙語的教學方法外，還采用了“Sandwich”教學方法。該教學方法在教師集中講授時，需提供知識的背景資料，設計科學合理的問題；學生在分組討論時，要圍繞教學目標，積極主動參與，進而在討論和交流過程中鍛煉自主學習、綜合分析和總結歸納能力。學生由于有向其他同學匯報的壓力，這將促使其全程積極參與，使得課堂氣氛活躍、學習效率較高、教學效果好，從而能充分發揮教師的主導作用和體現學生的主體作用。通過“Sandwich”教學法，學生可在既緊張又輕松的學習氛圍中掌握生物化學知識，提高教學質量。

3 重點突出，難點易化

對于生物化學而言，不僅需要理解，更需要記憶，在教學過程中，學生常常感覺知識點多且混亂，因此，如何將龐雜的知識化繁為簡，形成體系就是教師的首要任務。在每一章節講授之前，要簡要概括本章或本節課的重點和難點，指出教學目標和要求，并在講授新課之前，要對上節課的講課內容作簡單回顧，這樣有利于知識的銜接和連貫，在學生的頭腦里就會形成一個清晰的主線，重點和難點就是這個主線上的每一個細小的環節。在每個知識點的講授過程中，提出一個學生感興趣并能互動的問題，既可激發學生學習的積極性與主動性，又能讓學生對知識點產生深刻的印象，便于長期記憶。在靜態生物化學部分的闡述中以其結構為核心，從而聯系其結構與功能的關系；而在動態生物化學部分，將圍繞三羧酸循環展開各大物質代謝理論，理清各大物質代謝之間的關系。

4 教學內容與時俱進

在課件制作方面，我們盡量引用國外教材上的圖片，常引入一些國外制作的動畫，如DNA、RNA及蛋白質的生物合成步驟，艾滋病毒的侵染及組裝等，并將動畫視頻中出現的單詞以中英文標注出來，從而加深學生對相關的專業術語的掌握和理解，使學生在雙語教學環節中，積極跟進國外科研的前沿，提高學生的競爭意識。

將生物化學領域的新成果及時充實于教學內容之中。在《生物化學》的理論教學中，堅持科研促進教學的理念，將科研與教學密切結合，注重吸收學科發展前沿的新成果、新知識、新技術，并將其充實于教學內容，極大豐富了課堂教學內容，也使學生掌握了最新的專業知識，有利于學生知識的更新和拓展。

（1）理論教學與實踐教學緊密結合。本課程教學團隊主講教師主要畢業于中山大學生命科學學院，曾接收過系統的生物化學與分子生物學的專業訓練，并主持和參與多項國家、省市級科研項目，具有豐富的生物化學理論與實踐應用經歷，因此，在生物化學課的教學中除了給學生傳授先進的理論教學內容，同時還有效地引導學生將理論知識和實踐應用密切結合，學以致用，達到了很好的學習效果。

（2）把動手能力和實際應用能力作為實踐教學環節的重中之重。在以生物化學為特色的實踐教學體系中采用更多綜合實驗，同時將綜合實驗和課程實習有機結合起來，使學生在掌握基本實驗操作技能的基礎上，全面掌握生物化學理論知識，實踐方法和技術。

（3）在建立教學模塊時，改變了傳統的單一的培養模式。充分考慮了不同興趣、不同求職意向的學生的需要，以人為本，因材施教，為他們安排不同的知識模塊，讓他們根據自身需求學習與掌握基本專業技能+X（高級專業技能），有利于促進學生的個性發展，增強學生的就業競爭力。

（4）將科研與教學進行有機聯系。引導學生進行科技創新活動，有效地培養了學生的創新精神和創新能力。

5 結語

本課程教學團隊主講教師在任教十幾年來不斷改革教學方法，在教學過程中發現模塊化教學模式將傳統教學方法和項目驅動教學方法相結合起來，將約束性和自主教學方式相結合起來，將線上和線下教學相結合起來，在應用型人才的培養上效果顯著。其中PBL結合雙語教學法和“Sandwich”教學法，在課堂上調動學生學習主動性和積極性，促使學生能跟上老師思路，能較快掌握知識等方面也有著顯著效果。