外出旅行時如何預防“水土不服”

文·王淼

出現水土不服要及時尋找誘因

出門在外，常有人因“水土不服”而出現腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，也有的稱為“旅行者腹瀉”。“水土不服”的常見原因有以下這些：

1進食不潔食物或飲食不節制、沒有規律、胃腸道負擔過大導致急性胃腸炎。

2長途跋涉、旅途辛勞，自身抵抗力和體力降低，受涼或胃腸功能減弱，出現消化不良、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。

3不同地區各種礦物質的自然本底有差異，敏感個體初來乍到容易出現“水土不服”。

如何應對和預防“水土不服”

在外就餐時尤其要注意這幾點：

盡量少吃涼拌和陳放已久的食品，點餐時可選擇口味清淡、加工程序少的菜品。這些菜跟重口味的菜肴相比，更能保障原材料的新鮮品質；進食時要勤洗手，吃當地的特色小吃和零食最好選擇新鮮加工出爐的熱食。對陳放在外的成品得觀察食品衛生情況，比如周圍環境是否清潔、有無低溫（冰箱、冷柜）保藏、有無紗窗和陳列柜等防蚊防蠅防塵設施、從業人員個人衛生及防護情況（有無戴口罩、手套或者使用清潔工具，潔污分開等）；旅途中不要吃變質過期的食物，哪怕只是可疑變質的食物也應棄去不吃。建議進食前一定要洗手，可以減少腹瀉的發生，千萬別信奉“不干不凈、吃了沒病”的俗話；身體弱、胃腸比較敏感的人更容易出現腹瀉不適，要注意出門在外不要吃得過雜，也就是食物種類不要太多。對旅游地的美食不要貪多，不要因為旅游而肆意吃喝，更不要因為天氣炎熱、大汗淋漓就貪涼吃過多的冷飲和冷藏食物；去石灰巖地貌地區旅游，少喝當地飲用水，可選擇蒸餾水以減輕“水土不服”。在外時間久（超過一周）的長途旅行時可補充復合維生素B、維生素C、鋅和益生菌，有助于改善胃腸不適的情況。

適當吃零食緩解心理緊張

旅游進入陌生環境，不僅機體“吃不消”，心理也有適應期。旅游在外，保證一日三餐營養補充外，可適當吃零食來緩解緊張情緒。零食應選營養價值高，脂肪、糖含量少的食物，如水果、適合生吃的蔬菜、奶制品、少量堅果等。少選用油炸食品、糖果、甜點等，食用零食以不妨礙正餐為原則。