仁用杏豐產栽培技術

張萍

（渾源縣林業局）

仁用杏營養價值高，果肉可用于加工成杏脯、杏醬和杏干，杏仁含有人體所必需的磷、鐵、硒等多種礦物質，除鮮食外，還可加工成杏仁汁、杏仁罐頭等。我縣地處黃土丘陵區，坡地面積占耕地面積2/3，靠天吃飯，十年九旱，是制約農戶收入的主要原因。多年來，我縣將發展仁用杏作為扶貧的主導產業項目來抓，全面推動仁用杏園建設，栽植仁用杏畝收入約2000 元，極大地帶動貧困戶脫貧增收，是我縣實現脫貧增收的有效途徑。

1 建園準備

1.1 園地的選擇

選擇坡度在15°以下、排水良好、光照充足的地塊建立仁用杏園，瘠薄山地可以挖溝換土，平地和緩坡地一般土壤較肥沃，建園投資少，管理方便。

1.2 整地

定植前深翻整地，深度為20～30cm 為宜，然后整平、耙細。為幼樹的生長發育創造良好條件。結合整地每667m2放入土糞3000kg，與土拌勻。山地一般立地較差，應首先修筑樹盤，樹盤于樹冠同等大小，生長季節應及時翻樹盤。

1.3 品種選擇

選擇豐產性好、適應性強、杏仁品質優良及耐旱抗寒的杏樹品種。山西省仁用杏品種大約有170 多個，目前我縣主栽品種優一、龍王帽、一窩蜂、大扁、京杏等。

2 栽植

本地仁用杏生長規律是3 月下旬至4 月上旬花芽萌動，4 月中、下旬盛花，后葉芽萌發，7 月中、下旬果實成熟，11 月上旬落葉。春秋兩季均可栽植，春季栽植可在四月中旬進行；秋季在苗木落葉后進行，秋栽要進行土埋越冬。單行或雙行帶狀栽植均可，一般以4m×4m 為主。栽植前一天將苗木浸根，用水浸泡24h后蘸保水劑定植，可有效提高成活率。

3 栽植后的管理

栽植后定干。定干高度一般在60～80cm，將上部多余部分剪掉，可減少苗木水分蒸發，有條件可以進行苗干套袋，袋的規格為長40cm、寬10cm，防治蟲害，減少水分蒸發。可于陰天或傍晚破袋放風后再將袋摘除。用6%的硫酸鋇溶液噴灑苗木，防野兔啃咬樹苗。

4 肥水管理

4.1 發芽和果實發育期追肥

在仁用杏發芽前，幼樹生長期及盛果期分別進行，初果期每株分別追1.5～2kg 和0.5～1kg 的高效復合肥，如果有澆水條件在施肥后和落葉后灌一次封凍水，有利于杏樹越冬和次年結果。

4.2 葉面噴肥

葉面噴肥，也叫根外追肥，特別是旱地杏園在花期，坐果期和果實成熟前分別進行葉面追肥，可以提高坐果率和果實品質，常用的肥料和濃度有0.1%～0.3%的尿素和磷酸二氫鉀混合液、0.2%過磷酸鈣、花期噴植物生長劑，在杏樹盛花期噴濃度為100mg/1000g 的赤霉素可使坐果率提高30%。

4.3 采收后水肥管理

采收后土壤水肥管理和生長調節劑應用可大大提高從而提高坐果率，而且可以克服大小年結果，在8-9 月花芽分化期噴施PBO，赤霉素，主干涂氨基酸營養液。在采果后立即給杏樹施基肥，應以有機肥為主，盛果期每株100g 優質農家肥混入1kg 氮、磷、鉀復合肥，初果期數減半施入提高花芽質量，對促進次年春季生長和提高坐果率有明顯作用。

5 修剪

仁用杏修剪一般可分為冬季修剪和夏季修剪兩種，修剪仁用杏能起到調節養分和水分的轉移分配，促進光合作用和呼吸作用的有效平衡引導營養生長與生殖生長向理想狀態發展還可以促進幼樹提早結果，大樹豐產穩產減少病蟲危害推遲衰老，一般在三、四月修剪為最好，去掉過密枝、重疊枝、病蟲枝、交叉枝、干枯枝、徒長枝、纖細枝改善通風透光條件，以提高光合作用，使養分便于積累促進來年形成更多的結果枝。

6 病蟲害的防治

（1）我縣仁用杏主要病害是杏疔病，如果發現病枝病葉肥厚黃花時立即減去并集中燒毀或深埋，萌芽前噴波美5 度的石硫合劑。展葉后，在新梢長出4～5 片葉時噴1～2 次1：1.5：200 的石灰量式波爾多液。

（2）仁用杏主要的蟲害及防治。

桃（李）小食心蟲及時撿拾落果，集中深埋，秋季深翻樹盤，以消滅越冬蟲繭成蟲發生起噴50%殺螟松乳油1500 倍或25%溴氫菊脂乳油300～400 倍間隔一周連噴兩次：成蟲有趨光性和趨化性，可用黑光燈誘殺和糖醋誘殺。

天幕毛蟲，剪去帶蟲卵枝集中深埋或燒毀幼蟲發生期，5-6月份可噴2000～3000 倍敵敵畏殺死，也可噴800～1000 倍敵百蟲，辛硫磷等農藥防治。

東方金龜子成蟲出土期間在樹上噴50%辛硫磷乳油1000倍液。蚜蟲在芽蟲大量發生時可噴施1000 倍液的氧化樂果2～3次。

7 霜凍的預防

春季凍花凍果是影響仁用杏產量的重要因素，目前主要預防措施有：灌水或噴水，強冷空氣來臨前，杏園進行灌水或連續噴水，可以緩和園地溫度驟降能有效預防霜凍，但是我縣大部分園區位于干旱坡地嚴重缺水，所以應采用薰煙加溫的預防措施：①密切關注天氣預報和氣溫變化，在霜凍來臨前利用鋸木、麥糠、碎秸稈或冬季清園清出的雜草覆蓋樹盤以及覆膜，堆放后上一層薄土用來減少地面輻射。②發煙劑2 份硝銨，7 份鋸木，1 份柴油充分混合用紙筒包裝外加防潮膜點燃發煙，煙堆置于果園上風口處，一般每畝果園6～8 堆，時間為夜間10 點到次日凌晨3點。③設置防霜報警器，設好溫度在霜凍臨界溫度到來時可自動報警并自動點燃發煙劑。④樹體涂白或噴白在早春樹干主體涂白或噴白可反射陽光減緩樹體溫度上升推遲花芽萌動和開花。

8 采收

杏果由綠變黃后，即可進行采收。杏果須視其成熟情況，分期分批采收。可用機械脫去果肉，漂洗干凈，置陰涼通風處晾曬。待杏核充分干燥后打包，入庫貯存。小面積零星栽培的，杏果采收后，可覓一陰涼處，將杏果堆成半米見方，堆積數日。待果肉充分腐爛后，即可揉搓投洗，其干燥方法于機械處理后的杏核等同。