土壤肥料對農產品質量的影響分析

河北省邯鄲市農業農村局 段強杰

引言

在科學發展觀念以及城鄉生態化發展不斷推進的過程中，國家也對農業發展提出更高要求。提高農產品質量對推動民生事業發展意義重大，對此，需要管理人員結合實際生產情況，改善土壤肥料管理現狀，提高農產品質量。

1 土壤肥料對農產品質量影響分析

1.1 土壤的影響

農作物的生長過程中，需要從土壤中汲取養分，是農作物生長的根基[1]?？蔀槠涮峁┑?、磷、鉀等多種微量元素，以保證其健康生長。合成氨基酸與蛋白質，使成熟的農產品富含營養，保證品質。因此，土壤的狀態與農作物的生長狀態息息相關。除了微量元素，如若土壤環境中缺乏良好的土質以及充足的水分，達不到農作物生長要求，同樣影響土壤環境的穩定，進而影響農作物健康生長。此外，土壤的酸堿性也是影響農作物質量的重要因素?？赡軐е峦寥鲤B分有效性降低，不利于土壤良性發育和微生物活動，抑制植物生長，甚至產生毒害物質。如，土壤環境酸度過高，易出現燒苗現象，嚴重時導致幼苗死亡。而土壤中堿性過高則會導致含鹽量高，產生離子毒害，農作物根系難以吸收水分和營養物質，面臨“生理干旱”問題。

1.2 肥料的影響

目前廣泛使用的肥料包括有機肥料和化學肥料兩種。有機肥料是動植物代謝物或其經過一系列物化反應后，形成的富含營養的物質。農業生產中施用有機肥料，不僅可以滿足農作物生長需求，也符合綠色農業理念，不會造成農業環境污染，利于農業可持續發展?；瘜W肥料即無機肥料，合理施用化肥可以促進農作物光合作用，防治病蟲害，提高抗倒伏能力等，并顯著提高農作物產量，保證其擁有良好品質。但過量施用或選用不符合國家標準的化肥，則會起到相反效果，導致農作物減產，品質下降，甚至存在毒性，人、畜誤食威脅生命安全。如過量施用氮肥，易導致作物貪青晚熟，生長期延長，易受機械損傷以及病害侵襲，還會導致產量減少，產量降低。且施加過量氮肥的“氮肥蔬菜”，可食用部分硝酸鹽含量成倍增加，進而產生的亞硝酸亞會導致人類食用后，患癌癥幾率大大增加，危害健康。無論是哪一種肥料，均需要保證科學合理施肥，才能最大程度發揮肥料使用效果。

1.3 缺乏土壤肥料的有效管理

對于土壤肥料的應用，主要有以下兩點不足之處：第一，隨意地使用化學產品，通常情況下，當地的政府部門都會控制化學成分的含量，然而，在偏遠山區，部分農戶經常使用過量的化學產品，強化病蟲害的防治效率，從而對農產品的質量產生嚴重的影響，危害人民的身體健康。若是在農產品種植階段，大量的使用化學產品，將會打破農產品的酸堿平衡，在檢測階段，出現化學藥劑超標的情況；第二，在土壤肥料的管理方面，部分地區缺乏全面的控制，導致肥料的使用含量不符合國家的標準規定，降低了農產品的產量，同時，在農產品的市面上出現了劣質的肥料產品，反而對農產品起到了反作用。

2 加強土壤肥料管理的可行性措施

現階段我國農作物種植過程中，仍存在諸多不足，具有一定提升空間。一方面是化學產品使用較為隨意。部分農業生產者過分追求經濟效益，濫用農藥等化學產品，嚴重影響農產品質量；另一方面是土壤肥料管理有待加強。表現在肥料施用方法、比例不科學，反而降低農產品品質，影響農產品質量。

2.1 科學利用土地資源

此舉不僅能夠有效提高土地面積利用率，實現資源合理化配置，還能夠降低因土壤問題，而導致的病蟲害發生幾率。在此基礎上，建議采用輪作、高低位作物間套作等種植方式，可以同時種植綠豆與玉米，或者是小麥與玉米進行輪作，需要注意的是，由于同種農作物之間會出現競爭肥料的情況，因此，最好不要使用同種類型的農作物。從而實現養地與用地結合，有利于均衡利用土壤養分和防治病蟲害，改善土壤理化結構，調節土壤肥力。利于農作物根系汲取營養，連續獲得高產，對于農作物質量具有促進作用，也可為我國農業行業發展創造良好機遇。在土壤方面，農戶需要最大化提高土壤資源利用率，確?？茖W合理的種植農產品。農戶還需要考慮土地周圍環境的影響，根據當地的氣候條件，篩選出適合的農產品，合理控制農作物之間的距離，提高種植效果，從而實現高產的目標[2]。

2.2 謹慎選擇與施用農藥

對于農藥的使用情況，不管是過量使用還是少量使用，當農藥過多時，會增加農產品的農藥殘留，嚴重時還會增加農產品的死亡率，而當農藥過少時，無法消除病蟲害的影響，兩者都會對農產品產生影響，因此，農戶需要使用正確的農藥用量。合理使用農藥可以快速解決或防治農作物出現的病蟲害等問題，因此，對于病蟲害的防治工作，還需要盡量使用生物防治與物理防治，從而減少化學產品的使用率，減少對農產品的影響。為符合綠色種植需求，保護農業生態環境不被污染，同時提高農作物產量以質量，需要全面控制農藥的施用量，確保使用的農藥符合國家標準。在實際噴灑農藥過中，需要嚴格按照所選用農藥的藥性并結合農作物實際生長狀況，盡量做到農藥噴灑無殘留或少殘留。對于農藥的選擇，還需要有關部門加強監督管理，從源頭處控制農藥的質量。同時擴大宣傳力度，盡量少用或不使用農藥，以保證農產品的質量安全。

2.3 掌握科學施肥技術

針對我國大部分地區土壤肥力情況的相關調查研究中指出，我國多數地區土壤中有效磷含量較少，未達到指標。為進一步測定土壤理化性質，做到針對性施肥，需要應用測土配方施肥技術。測土配方技術的合理應用需要根據農作物需肥規律、土壤的供肥性能、肥料效應等綜合考慮，并在施用有機肥料的基礎上，針對性施加化肥，以補充土壤中缺少的部分微量元素，在農業科技人員的指導下，明確肥料具體施用量、施肥時期以及使用方法，即科學施用配方肥，調節和解決作物需肥與土壤供肥之間的矛盾。由此可以實現針對性補充農作物缺少的營養元素，使得養分供應平衡且提高肥料利用率的同時，達到增產的目標，改善農產品品質，進而實現農產品增收，獲得更高經濟效益。根據實驗調查表明，當肥料對農作物的影響較大時，需要使用農家肥料，可以適量增加土壤中需要的氮元素，確保農作物的順利生長。同時，還可以建立示范基地，更加全面的推廣施肥技術，例如將生物菌種當作施用肥料，采用微生物施肥的方式，有效改善了土地的使用情況，提高農產品的產量。

2.4 提高市場肥料的監管力度

在農業市場中，對于土壤肥料需要嚴格把控，當地政府部門需要加大監管力度，保護肥料購買者的基本利益，對于售賣假肥的違法行為，需要采取相應的懲治措施，不管是個人銷售，還是機構銷售，都需要加強執法力度，對其進行警醒，從而減少制假售假的違法行為。同時，還需要加大關于土壤肥料使用的宣傳工作，提高農戶的安全意識，使其具有基本的分辨能力，正確使用化學產品，通過科學合理的配比，不但可以維持土壤的酸堿平衡，還可以防止再次受到銷售假肥人員的欺騙，有利于提高農產品的質量。

3 結論

近年來我國農業科學技術水平不斷提高，但在土壤和肥料方面應加強管理控制，通過有效的推廣手段，使農業生產人員提升科學認知水平，進而提高生產管理水平，科學合理施用肥料和農藥，滿足社會對農產品高質、高產的需求，從而促進國家農業技術發展。