湖南省地理標志農產品碣灘茶

沅陵縣農業農村局(419600) 李垚垚 李晉中 向志玉

歷史人文碣灘茶，因產于沅陵縣沅水北岸碣灘山坡而得名，系云貴茶葉組系，得名于唐，距今已有1300多年歷史。竭灘茶為綠茶，其外形條索緊細，色澤綠潤，香高持久，滋味鮮醇甘爽，獨特的形、色、香、味使其久負盛名。碣灘茶在1991年被評為中國歷史文化名茶；2010年榮獲中國(上海)國際茶博會綠茶類特別金獎；2011年成功申報為國家地理標志保護產品；2014年獲國家地理標志證明商標；2015年獲意大利米蘭世博會“百年世博中國名茶金獎”；2017年榮膺“中國優秀茶葉區域公用品牌”“湖南省十大農業區域公用品牌”稱號；2018年榮獲“湖南省十大名茶”榮譽；2019年在中國茶葉區域公用品牌價值評估中其評估價值達20.03億元，位居湖南省綠茶類首位。

產地特征碣灘茶產區地處雪峰山脈和武陵山脈交錯地帶，境內由峽谷谷地、丘陵山地、河溪沖積平地等構成。產區內40.8%的土壤都為成土母巖和板頁巖發育而成的紅壤和黃壤，養分狀況較好。茶區大都在海撥600米左右的山區，全年云霧多、濕度大，加之森林覆蓋率高，各種植被和茶樹形成了相得益彰的生態層次結構。太陽散射光多，有利于茶樹體內內含物的積累，氨基酸含量高，酚氨比適宜，使茶葉品質更好。

品質特色碣灘茶分卷曲型和銀針型2種類型。卷曲型條索緊秀、勻齊略彎曲，色澤銀毫滿披隱翠，湯色嫩綠明亮，嫩香高而持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻亮，水浸出物多，耐沖泡，茶多酚、氨基酸含量高，沖泡后杯中茶葉時起時落如銀魚游翔；銀針型挺直勻齊，色澤綠顯豪，香氣顯毫香，滋味鮮爽，湯色黃綠明亮。