中黃2號茶樹優質高效栽培技術

胡惜麗

縉云縣農業農村局，321400

中黃2 號原名“縉云黃”，來源于縉云縣當地群體品種中葉色自然黃化的突變株[1]，由中國農業科學院茶葉研究所、縉云縣經濟特產站、縉云縣上湖茶業專業合作社聯合選育而成，2015年12月通過浙江省非主要農作物新品種審定委員會的審定，2019年10月獲得農業農村部登記證書。中黃2號具有很多優良特性，適宜生產名優綠茶，深受茶農青睞。為了讓引種單位能更好地掌握中黃2號的優質高效栽培技術措施，實現良種良法，充分發揮中黃2 號的優良品性，得到較好的生產效果，筆者根據多年試驗和成功經驗，總結了中黃2號茶樹優質高效栽培技術要點，以供參考。

一、種植前準備工作

1.園地的選擇

茶樹具有“喜溫怕寒、喜濕怕澇、喜光怕曬、喜酸怕堿”的典型特點，中黃2 號特異黃化茶樹也不例外且要求更高。園地一般選擇海拔800 m以下（以600～700 m為佳），坐北朝南、背風、陽光充足、有水源、坡度在25°以下的地塊，以土層深度在60 cm以上、有機質含量豐富的酸性砂質土壤（土壤pH值4.5～6.0）為佳。

2.開溝施底肥

底肥是移植前施入種植溝內的基礎肥料，底肥能有效提高土壤有機質含量，改善土壤理化結構；不施底肥種茶，根系生長淺，容易遭受干旱、寒凍危害。底肥一般以廄肥、堆肥等有機肥為主，在磷鉀肥缺乏的園地應配施磷鉀肥，施底肥一定要用腐熟肥，并在底肥上蓋土10 cm再植茶苗，否則會產生燒苗現象[2]。一般每667 m2施用廄肥、堆肥等有機肥1 000～3 000 kg 或施菜籽餅肥250～300 kg 另加復合肥50 kg。未腐熟肥至少在種前2 個月施入，以充分腐解，待土壤下沉后方可整地、植苗。種植時茶苗切不可直接與底肥接觸，否則會造成燒苗。施底肥要求在9月底前完成。

注意茶樹是忌氯嫌鈣植物，氯化鉀、氯化銨及含氯復合肥、鴿糞等不能施用，否則會產生肥害。

3.苗木的選擇

選擇中黃2 號苗木時要選購標準茶苗，符合GB 11767—2003 規定不低于二級的茶苗。優質茶苗地上部高度不低于20 cm，離地面10 cm處主干直徑不小于2 mm，根系生長正常，無病蟲害。

二、移植技術

1.移植時間

春季移植時間為2月中下旬至3月上旬；秋季移植時間為9月下旬至11月中旬；宜在氣溫適中的雨期前移栽。

低海拔及冬季冰凍不嚴重的地方，且秋冬季雨水較多的年份，以及水源好的園地，建議在10月底前移植，秋季移植利于茶苗根系在冬季得到恢復，次年春便可正常生長。

2.移植規格

單行雙株種植方式：行距130～140 cm，株距30～35 cm，每穴2株。

雙行雙株種植方式：大行距150 cm，小行距30～35 cm，株距30～35 cm，每穴2株。

3.移栽方法

栽植前，先將生根粉攪拌在黃泥漿里，再將茶苗蘸根處理，以促進傷口愈合和發根。栽苗時，一手扶直茶苗，一手將土填入溝中，逐層填土，層層壓實，將土壤覆蓋至不露須根時，用手將茶苗輕輕向上微微一提，使茶苗根系自然舒展。然后再適當加細土壓緊，隨即澆足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土，一般栽到埋沒根頸處為適度。

三、科學管理技術

1.茶樹修剪

目前，縉云縣黃茶園采取“立體蓄梢栽培模式”。中黃2號茶樹修剪，關鍵要做好幼齡茶樹的定型修剪和青壯齡茶樹的重修剪。幼齡茶樹的定型修剪技術和普通適制綠茶的茶樹品種一樣，青壯齡茶樹在春茶采摘結束后進行重修剪。

2.茶園鋪草

茶園鋪草能保蓄土壤水分，調節土壤溫濕度，抑制雜草生長，能顯著改良土壤理化性狀和微生物群落，提高土壤肥力，對于樹冠發育慢、覆蓋率低的幼齡黃茶園尤顯重要。新種茶園宜在種植時鋪草覆蓋，成齡茶園一般選擇在寒冬來臨前或高溫干旱季節前進行鋪草覆蓋。用雜草或作物秸稈等鋪在行間，頭尾相壓，覆蓋厚度5 cm 以上。

3.耕作除草

（1）淺耕除草

幼齡茶園土壤裸露面積大，易滋生雜草。縉云茶園雜草類型達30余種，對茶樹生長造成嚴重影響。

①適時淺耕除草。雜草宜除早除小，但要注意在盛夏期間不宜除草，待伏天過后再進行。

②提倡種植綠肥。種植綠肥，實現以草治草，可減少表土沖刷流失和土壤表面水分蒸發，同時增加土壤有機質，培肥地力。綠肥的種類有白花三葉草、紫云英、伏花生、矮生大豆等。

③覆蓋防草布控草。幼齡茶園茶行之間易生長雜草，是茶園主要除草的區域。采用防草布覆蓋于茶行之間，有較好的防草保水保肥效果。

④放養山羊控草。對規模較大的茶園，適宜養羊控草，是一項安全有效、經濟實惠的生態控草措施。通過茶園放養山羊，羊群在茶園吃草控制了雜草生長，羊糞又提供了很好的有機肥料，從而實現茶羊和諧共生，生態平衡優美，農民增收致富的綠色高質量發展模式。該模式是將規模茶園進行區塊劃分，每個區塊1.3 hm2左右，用竹籬笆圍成網格，設置若干個進出門，分區塊輪轉放養一定數量的山羊。

（2）深耕改土

深耕對土壤的作用強于淺耕，能有效提高茶樹吸收根系層的土壤孔隙度，降低容重，提高滲透性和持水率，改善根周肥力狀況。但深耕對茶樹根系損傷較多，作業強度也較大。幼齡茶園因種植前已經深耕，當年可不必深耕；成齡采摘茶園一般在秋冬結合深施有機肥時深耕，隔行隔年輪換。深耕深度一般20～30 cm，不得小于15 cm，深耕不要太靠近茶樹根頸部位，宜以茶冠外緣下為起始線。

4.科學施肥

黃化品種栽培中因種、因樹擇肥的現象比較突出，既要考慮肥料是否會造成土壤污染，又要考慮肥料是否會影響到黃化品種的特異性。過多使用無機肥尤其是氮肥，會影響芽葉黃化程度。因此，中黃2 號品種茶園施肥要重施有機肥，盡量少施化肥。肥料使用原則、肥料種類及使用規定按照《綠色食品肥料使用準則》（NY/T 394—2013）要求執行，以確保鮮葉質量。

（1）施肥時間

①基肥時間。基肥以早施為好，9月底至10月底施，施基肥最晚不過“立冬”。

②追肥時間。幼齡茶園施追肥一般每年2次，第一次追肥2月下旬至3月上旬、第二次追肥5月中下旬進行。成齡茶園追肥一般每年1次，夏茶前追肥宜在春茶結束后的5月中下旬進行。

（2）施肥量

①幼齡茶園施肥量。幼齡茶園使用肥料種類按照A級綠色食品生產可使用的肥料種類執行。

幼齡茶園基肥用量：每年每667 m2施腐熟廄肥或堆肥等農家肥1 000 kg、菜籽餅肥100 kg、尿素10 kg、過磷酸鈣10 kg、硫酸鉀5 kg，或者施菜籽餅肥175 kg、尿素10 kg、過磷酸鈣10 kg、硫酸鉀5 kg。

幼齡茶園追肥用量：每年第一次追肥每667 m2施尿素15 kg、過磷酸鈣10 kg，第二次追肥每667 m2施尿素10 kg。

②成齡茶園施肥量。成齡茶園施肥要根據AA級綠色食品和A級綠色食品分別管理。

AA級綠色食品成齡茶園施肥量：基肥每年每667 m2施商品有機肥150～200 kg、菜籽餅肥200～300 kg，或者施菜籽餅肥200～300 kg、微生物肥30～50 kg。追肥每年每667 m2施微生物肥20～30 kg。

A 級綠色食品成齡茶園施肥量：基肥每年每667 m2施商品有機肥100～200 kg、菜籽餅肥100～200 kg、茶樹專用肥15 kg，或者施菜籽餅肥200～300 kg、尿素15 kg。追肥每年每667 m2施尿素20～30 kg。

5.水分管理

中黃2號茶樹對水的要求比嘉茗1號等品種更敏感，應加強水分管理。連續多雨要及時做好清溝排水，干旱季節及時澆水灌溉。

6.綠色防控

綠色防控就是推行公共植保、綠色植保的理念，以保證農產品質量安全和生態環境為目標，以減少化學農藥使用為目的，綜合采取生態調控、物理防治、生物防治和化學防治等友好型防控技術措施來控制病蟲害的行為。

（1）生態調控

采用栽培措施，確保茶園生態，減少和防治茶樹病蟲害。合理修剪可減少茶樹枝葉病蟲源，如毒蛾類、黑刺粉虱、長白蚧等害蟲，修剪枝葉要移出茶園處理；分批、多次、及時采摘，抑制茶小綠葉蟬、茶橙癭螨、茶白星病等病蟲害；茶園秋季深耕，可降低翌年在土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的種群密度；及時清除病蟲為害的枯枝、落葉，同時采用石硫合劑等進行封園，可有效防治葉部病害和降低越冬害蟲的基數。

（2）物理防治

物理防治主要指人工捕殺、理化誘控等物理辦法。人工捕殺是利用幼齡害蟲集中性為害等特點，采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、蓑蛾類、茶麗紋象甲等害蟲為害。理化誘控是利用害蟲的趨性，進行燈光誘殺、色板誘殺、性信息素誘殺。

（3）生物防治

合理種植遮陰樹、防護林[3]，保護和利用當地茶園中的草蛉、瓢蟲、蜘蛛、寄生蜂等有益生物，減少人為因素對天敵的傷害。

在病蟲害發生高峰期，宜使用生物源農藥，如微生物農藥、植物源農藥、礦物源農藥等進行防治。微生物農藥有茶尺蠖病毒、茶毛蟲病毒、蘇云金桿菌、白僵菌、短穩桿菌等，植物源農藥有苦參堿、印楝素、藜蘆堿等，礦物源農藥有礦物油、石硫合劑等。

（4）科學用藥

嚴格按茶樹病蟲防治指標、防治適期施藥；減少化學農藥應用，控制環境污染。在病蟲大量發生情況下，非用藥不可的才使用化學防治，盡量點治或挑治，減少全面噴藥，提倡低容量噴霧；有限制地使用高效、低毒、低殘留的農藥，提倡一藥多治或農藥的合理混用，交替使用不同的藥劑，防止病蟲的抗藥性，注意噴藥質量，減少噴藥次數；嚴格按照GB/T 8321 的要求控制農藥施用量與安全間隔期[4]，間隔期內不應采摘鮮葉。

①農藥選用要求

茶園農藥根據AA級綠色食品和A級綠色食品要求分別選用。

AA 級綠色食品生產按照《綠色食品農藥使用準則》（NY/T 393—2013）標準中的附錄表A.1的規定選用農藥及其他植物保護產品。

A 級綠色食品生產按照NY/T 393—2013 標準中的附錄A 的規定，優先從標準表A.1 中選用農藥，在表A.1所列農藥不能滿足有害生物防治需要時，還可適量使用表A.2所列的農藥。

②農藥使用規范

農藥使用規范按照NY/T 393—2013 要求執行。

③農藥殘留要求

綠色食品農藥殘留要求按照NY/T 393—2013要求執行。綠色食品生產中允許使用的農藥，其殘留量應不低于GB 2763—2019 的要求，控制農藥施用量與安全間隔期，間隔期內不應采摘鮮葉。

④安全防護和安全操作

使用農藥人員的安全防護和安全操作嚴格按照《農藥安全使用規范 總則》（NY/T 1276—2007）的要求執行。