豬養(yǎng)殖中的問題和解決策略分析

徐曙光 羅應(yīng)飛

(貴州省銅仁市思南縣胡家灣鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心畜牧站，貴州 銅仁 565104)

0 引言

生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在我國養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中所處的地位十分重要，關(guān)系到國民經(jīng)濟的長遠(yuǎn)與穩(wěn)定運行。構(gòu)建良好的生豬養(yǎng)殖長效發(fā)展機制，能夠最大程度上保證生豬健康的生長，及時應(yīng)對生豬養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的突發(fā)情況與豬瘟疫情。除此之外，生豬養(yǎng)殖不僅要關(guān)注肉豬本身，還要提高飼養(yǎng)人員的專業(yè)知識水平與科學(xué)文化素養(yǎng)，不論是生豬平時的豬舍環(huán)境還是運輸環(huán)境，都要定期定點進行消毒滅菌處理，確保豬體健康，保證豬體及周圍環(huán)境衛(wèi)生。與此同時，掌握必要的綜合數(shù)據(jù)，科學(xué)分析養(yǎng)殖指標(biāo)。本文章將指出目前在我國生豬養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的問題，并在此基礎(chǔ)上，提出能夠有效解決這些問題的措施，以期可以促進國內(nèi)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)范與高效發(fā)展。

1 目前我國國內(nèi)豬養(yǎng)殖中存在的問題

1.1 豬群及豬舍的消毒措施不到位

部分生豬養(yǎng)殖場職工意識不到定期消毒滅菌工作的重要性，認(rèn)為豬舍只要打掃干凈就足夠衛(wèi)生，噴不噴灑消毒劑都一樣，不能按照相關(guān)步驟對豬群、豬舍進行消毒滅菌。其中，還有完全不看說明書就進行消毒的情況，想當(dāng)然地使用消毒劑，消毒計劃毫無章法，興起而為，隨意使用，這都導(dǎo)致了生豬消毒效果不理想，致使豬群容易受到細(xì)菌感染，加大了豬群感染豬瘟病毒或者受到其它豬病侵害的威脅。更嚴(yán)重的是，有的生豬養(yǎng)殖廠家為了追求經(jīng)濟利益，不惜降低消毒劑購買的資金投入，造成用來消毒的試劑品質(zhì)和劑量都難以保證，不能達(dá)到滅菌消毒的真正目的[1]。

1.2 病豬、死豬的無公害處理不達(dá)標(biāo)

目前還存在部分生豬養(yǎng)殖廠對于病豬、死豬的處理，不能做到全程無公害進行。因此，給病原體與有害微生物在豬體中的生殖繁衍提供了“溫巢”，令豬病豬患有機可乘。究其根本是一些生豬養(yǎng)殖廠家對無公害處理意識不到位，不能正確認(rèn)識無公害處理的重要性，也看不到無公害處理的潛在經(jīng)濟效益，片面追求肉豬經(jīng)濟利益，甚至將病豬、死豬進行簡單偽裝處理，低價賣給不法肉食加工廠和熟食店，對人民群眾的身體健康造成嚴(yán)重影響，對國家食品安全造成巨大威脅。與此同時，這種損人利己的不法出售行為，不只令消費者受到欺騙，還會導(dǎo)致豬體病原與寄生蟲蔓延，影響社會公共衛(wèi)生[2]。

2 針對豬養(yǎng)殖中出現(xiàn)的問題提出的有效解決策略

2.1 加大環(huán)境清潔力度，落實生豬保健任務(wù)

生豬養(yǎng)殖場所負(fù)責(zé)人員要認(rèn)識到生豬飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生的重要性，豬病的突然暴發(fā)與蔓延往往與豬群飼養(yǎng)環(huán)境惡劣有莫大關(guān)聯(lián)。豬只一旦染病，不但會造成大量豬群感染，有些人畜共患的豬病還會威脅人類的身體健康與生命安全，進而造成經(jīng)濟財產(chǎn)損失，引起社會不安。因此，在豬群與豬舍的清潔問題上，必須嚴(yán)肅認(rèn)真對待。豬舍或者豬棚等豬群日常安置的地方，需要每天打掃，定期消毒，保證豬舍通風(fēng)和采光。與此同時，有計劃地對豬群進行沖刷，清洗豬只身上容易造成細(xì)菌滋生的污垢，在豬食中加入保健飼料，每天適當(dāng)給豬群投喂一些新鮮的胡蘿卜、蘋果等蔬菜水果，補充豬體內(nèi)的維生素，增強豬體免疫力和抗病害能力。

2.2 病豬、死豬的無公害處理嚴(yán)格依照國家相關(guān)規(guī)定

病豬、死豬如果不按照國家相關(guān)規(guī)定，任由經(jīng)濟利益至上的生豬養(yǎng)殖廠家和不良商家進行交易與處理，會形成巨大的社會衛(wèi)生與食品安全隱患。生豬養(yǎng)殖廠家要樹立正確的市場觀念和經(jīng)濟意識，病豬、死豬要嚴(yán)格按照國家相關(guān)法規(guī)條例進行統(tǒng)一的無公害處理。政府相關(guān)部門要加大對于無公害化基礎(chǔ)設(shè)施的宣傳和資金投入，生豬養(yǎng)殖廠家要及時響應(yīng)政府號召，利用國家相關(guān)政策扶持，積極引進先進無公害處理設(shè)施，對死豬和病豬及時進行分解與高溫烹煮，消滅豬體細(xì)菌。無公害處理能夠最大程度上降低環(huán)境污染，防范豬病疫情，使社會效益得到顯著提升。

2.3 提高生豬養(yǎng)殖科學(xué)化水平

國家政府相關(guān)部門要重視推進生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)科學(xué)化管理水平，安排專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)人員對生豬養(yǎng)殖廠家進行相關(guān)養(yǎng)殖知識講解；提高飼養(yǎng)人員職業(yè)素養(yǎng)，定期進行相關(guān)培訓(xùn)，促進飼養(yǎng)人員養(yǎng)殖水平和防控豬病能力有“質(zhì)”的提升；加強與當(dāng)?shù)厣蠓酪哒镜穆?lián)系。收集豬群各項指標(biāo)參數(shù)，匯集成大數(shù)據(jù)信息網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，抓住數(shù)據(jù)變化趨勢，提前預(yù)判豬群體質(zhì)、衛(wèi)生等各項指標(biāo)，及時發(fā)現(xiàn)問題，并規(guī)避風(fēng)險[3]。

3 結(jié)語

總而言之，生豬養(yǎng)殖過程從豬只配種、挑選豬苗、豬只生長到豬只出售環(huán)節(jié)，都會有一些問題存在，廠家要客觀對待這些問題，及時采取措施化解問題。與此同時，各養(yǎng)殖廠家要從本廠長遠(yuǎn)利益出發(fā)，按照國家相關(guān)條例規(guī)定，嚴(yán)格遵循科學(xué)、先進的養(yǎng)殖方法進行豬只飼養(yǎng)，保證出售的肉豬達(dá)到國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，自覺維護良好的市場秩序，共同促進生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。