農質檢專業四方聯動辦學探究

劉麗云

(遼寧職業學院，遼寧 鐵嶺 112099)

1 校、政、企、行四方聯動辦學實施

1.1 建立四方聯動平臺和人才培養機制，制定相應管理制度

與遼寧省畜牧獸藥飼料檢測中心、中國廣電計量(沈陽)有限公司鐵嶺興隆百貨集團、遼寧省食品工業協會等單位共同簽署了校、政、企、行合作協議，建立聯動合作平臺。成立由四方專家參與的校企合作理事會，以農業投入品檢測、農業產出品檢測、產地環境檢測等專業核心課程建設為平臺，建立四方聯動人才培養機制。建立了《校企合作、工學結合運行機制》《頂崗實習的監控與管理》《師資隊伍建設與管理》等管理制度。

1.2 構建“四結合、三階段、專兼結合、工學結合”的人才培養模式

“四結合”，指的是學校、政府、企業、行業四方聯合，共同開發課程、共同探索人才培養方案、共同培養學生技能。這里的政府主要指的是政府主管下的各級農產品質量檢測中心(站)和各級質量技術監督局等檢驗檢測機構。

“三階段”，即把學生3年學生生涯分成3個階段。第一階段為第一個學期，稱為“走入企業課堂”的職業體驗階段。通過參觀相關農產品加工企業、各級檢測中心或質量技術監督局，到真實的工作環境了解崗位所需的專業技能和應具備的綜合素質，感受企業文化。第二階段為第二、三、四學期，為“進入企業課堂”的職業訓練階段。通過校內和校外2個場所，實現對單項技能、綜合技能以及創新能力的考核評價，使學生獲得單項或多項職業資格證書。第三階段為第五、六學期，為“融入企業課堂”的企業歷煉階段。學生進入合作企業、行業檢測中心或質監局(以企業為主)，以農產品(食品)質量安全檢驗技術員、質檢員和高級化驗員身份參與農產品產地環境控制、農產品生產和加工過程的質量控制以及終極產品的質量檢測等工作。

專兼結合，指的是在校內專任教師的基礎上，再聘用行業專家共同組成教師隊伍。工學結合，一是在校期間的技能訓練，完全模擬企業工作流程和工作標準要求。二是在企業內的訓練則完全寓于工作崗位中，以真正員工的身份參與實踐，實現進一步深化與鞏固訓練，使學生的技能更加扎實熟練。

1.3 組建專兼結合的教師隊伍

為優化教師隊伍結構，農產品質量檢測專業面向企業、行業和各級檢驗檢測中心招聘了具備良好的職業道德、專業素養和較高技能水平的“能工巧匠”，與校內精選的骨干教師一起，共同打造了“專兼融合”的高素質、高質量的師資隊伍。

1.4 確定“企業課堂”教學實訓項目及時間

教學實訓項目確定，必須融教學需要與實踐單位需要于一體，既要滿足企業、生產項目及生產時間的需要，滿足政府主導下檢驗機構對人員需求，又要與農產品質量檢測專業一體化課程內容相對應。共設定43個項目并確定了實踐時間，在實施過程中，根據實際情況有時可略作調整。

1.5 實行雙教學管理

實行由學校任課教師及企業特聘實訓指導教師、班級輔導員(或班主任)任組員；在企業歷煉階段，由學校畢業頂崗實習指導教師及企業特聘實訓指導教師任組員。加強現場指導、定期巡回檢查、電話詢訪等多種方式實施“企業課堂”全過程監控。

1.6 開展校企雙方共同參與的考核評價體系

在實施“企業課堂”考核評價體系過程中，一方面企業進行多時段的全過程技能考核和行為考察，另一方面結合學院期末總結性考試進行理論知識考核。

2 實施效果

2.1 促進校內教師技能水平全面提高

參加“企業課堂”的專任教師不僅輔助兼職教師管理學生，而且全程參與行業企業檢測工作，提高了專任教師的專業實踐能力，彌補了實踐工作經驗匱乏的不足，反哺教學，更好地促進了教學質量的提高。

2.2 密切了校企聯系

通過聘請校外兼職教師到學校授課、安排學生實行“企業課堂”、校外實訓基地進行畢業頂崗實習等活動，使得校企間建立起了良好的合作關系，成為促進校企深度融合的契機，增進校企間的友好和信任，促進校企間和諧和發展。它使專業與企業之間有了深層次了解，更有利于安排學生畢業頂崗實習和就業。

2.3 提高了人才培養質量

通過開展“企業課堂”教學模式，學生具備了更高的職業素質，如熟悉企業的規章制度、工作規范及工作職責；明確了安全防范要點；熟悉了檢測工作要求、各項技術規范、工作流程、工作內容；掌握了檢測技術、檢測設備的使用與維護保養的方法、檢測設備簡單的故障排除；理解了各工種之間分工協作，養成遵守紀律、愛崗敬業、吃苦耐勞、積極進取等職業道德養成的重要性。學生實現了在校期間與企業、與崗位的零距離接觸，畢業后得到了用人單位的高度認可，實現對口就業率逐年增長。

2.4 實現了“互惠多贏”的局面

有力推動了農產品質量檢測專業的發展，提高了教師的實踐能力和人才培養質量，也解決了設備不足、實踐性師資匱乏、實踐性教學脫節等問題，做到了學校與企業信息、資源共享，讓學校和企業的設備、技術實現優勢互補，節約了教育與企業成本，為企業的競爭與發展培養了具有良好職業素質、熟練操作技能的應用技能型人才，加快企業人才的梯隊建設。

3 主要特色與創新及存在的不足

3.1 特色與創新

(1)充分利用政府主辦的檢測機構，發揮政府職能。(2)合作實踐企業以第三方檢測機構為主。(3)發揮了食品行業協會功能。(4)企業事業單位實踐切實在人才質量培養中起到決定性作用，而不是讓學生淪為企業勞動力，實現多方共贏局面。(5)促進校企政三方師資共同提高。

3.2 研究中存在的問題與今后的研究設想

(1)行業的作用有待進一步強化。(2)合作企業地區范圍進一步擴大，為學生就業打好基礎。(3)進一步開發食品加工和飼料加工等企業對實習學生的接受度。(4)進一步完善合作機制。實現多方合作在各高層的確認，以保證合作能長久實施。

農產品質量檢測專業按以校、政、企、行四方聯動機制為載體，構建農產品質量檢測專業新型人才培養模式，不斷提高學生的職業能力，為食品及飼料行業生產、管理、服務第一線培養一批高素質高技能人才，做到企業化訓練、素質化培養、高位化就業，實現校企協同發展，互惠雙贏的發展目標。