茶樹新品種
——巴渝特早

陳明成，王敏，解娟，賀鼎，薛紅，張凱

1.重慶市農業技術推廣總站，400020；2.重慶市巴南區經濟作物站，401320

茶樹品種的特性是決定其適制茶類和成茶品質特色的關鍵因素。針對四川茶區的氣候與環境特點，選育出經濟性狀優勢突出，萌芽早、高產、優質、抗逆性強、適制性廣（適制針形、卷曲形、扁形等多種名茶）的無性系茶樹良種巴渝特早。該品種成園投產快，適宜在海拔1 000 m以下地區種植，是具開發高附加值名優早茶、早早茶，提高茶園經濟效益優勢的綠茶品種。

一、選育過程

巴渝特早是20世紀70年代中期，從福建引進的福鼎大白茶群體中，經單株選擇、無性繁殖和多年系統觀察、篩選、培育而成的適制綠茶的茶樹新品種。該品種原命名為福選9號，2002—2004年，在以往研究工作的基礎上在重慶進行了品系比較試驗，2005年通過重慶市農作物品種審定委員會審定后，正式定名為巴渝特早，審定編號為：渝認經2005002號。2008—2013年參加湄潭、長沙和杭州三地第四輪全國茶樹新品種區域試驗，2014年3月通過全國農業技術推廣服務中心茶樹新品種鑒定，鑒定編號為國品鑒茶2014001。

二、生物學與農藝性狀

1.植物學特征、特性

巴渝特早屬小喬木型、中葉類、特早生種，樹姿呈半披張狀，分枝較密，葉片著生上斜，葉形橢圓，葉尖漸尖，葉質較硬，葉色深綠，茸毛中等，葉面微隆，葉脈9對，一芽三葉百芽質量60 g。春梢萌動特早，一般在1月下旬即可萌動，秋梢休眠遲，一般在10月下旬至11月上旬，全年生育期達280 d左右，較福鼎大白茶長15～22 d。

2.農藝學性狀

巴渝特早產量高，育芽能力強，發芽整齊度高，每平方尺（0.11 m2）芽頭數可達163個，較福鼎大白茶多91%，植株生長勢旺盛，一芽三葉長6.9 cm，春茶及春茶中前期產量較高，全年平均單產較福鼎大白茶高20.5%；適應性強，可在中、低海拔茶區推廣。品種綜合經濟性狀優良，成園投產快，大面積生產2年即可投產，較福鼎大白茶提早1年，扦插苗成活率、移栽成活率高。

3.品質

巴渝特早春茶蒸青樣生化成分測定結果顯示，水浸出物含量35.43%、多酚類23.01%、咖啡堿2.82%、氨基酸3.15%、酚氨比7.30。其中，水浸出物、氨基酸含量均高于福鼎大白茶，酚氨比明顯低于福鼎大白茶。巴渝特早鮮葉制作的名茶和優質茶感官審評結果表明：外形色澤墨綠油潤、顯毫，內質花香明顯、高銳，湯色清澈、嫩綠明亮，滋味鮮爽濃醇，感官審評總分95分，高于福鼎大白茶，更適宜制作名優綠茶。

4.抗性

根據葉片解剖結構和實驗室低溫處理5級評分法試驗結果顯示，巴渝特早抗寒性強，與福鼎大白茶相當；根據田間試驗觀察結果表明，巴渝特早抗旱性和抗蟲性稍強于福鼎大白茶。

三、品比試驗表現

2002年以6年生福鼎大白茶為對照，在海拔600 m的重慶市巴南區二圣茶場茶園內布置品比試驗，參試品種為6年生巴渝特早茶樹，選擇樹齡、土質、栽培管理技術相同的巴渝特早茶園和福鼎大白茶茶園劃定試驗區，每品種試驗小區面積120 m2，設3個重復，2002—2004年連續觀察3 a。觀察結果表明巴渝特早春梢萌動特早，在重慶茶區一般1月下旬即可萌動，較福鼎大白茶提早10～15 d，育芽能力強、生長勢旺盛，秋季休眠遲（一般在10月下旬至11月上旬），全年生育期達280 d左右，較福鼎大白茶長15～22 d，春茶及春茶中前期產量較高，其全年平均單產較福鼎大白茶高20.5%，抗逆性強，耐寒性和抗旱性與福鼎大白茶相當，抗病蟲性較福鼎大白茶稍強。發芽整齊度高，適宜機械化作業，可大幅度降低生產成本。制綠茶品質優良，適制性強。一芽三葉百芽質量較福鼎大白茶輕，葉色深綠，內含物質豐富，酚氨比低于福鼎大白茶。扦插苗成活率、移栽成活率、出圃扦插苗生長勢均明顯強于福鼎大白茶。

四、區域試驗表現

巴渝特早于2008—2013年在中國農業科學院茶葉研究所 （杭州）、貴州省茶葉研究所（湄潭）和湖南省茶葉研究所（長沙）進行了區域比較試驗，對照為福鼎大白茶，所有試驗均設3個重復，按照 《全國茶樹品種區試技術規程》要求進行。

1.杭州區試點

巴渝特早定植當年的株成活率為98.6%，叢成活率100%，比福鼎大白茶高，定植當年和第二年的樹高超過福鼎大白茶，達到極顯著，春茶一芽一葉初展期比福鼎大白茶早6.7 d，變幅為6 d；一芽三葉初展期比福鼎大白茶早6 d，變幅為10 d。春茶發芽密度平均為福鼎大白茶的109.49%，無顯著差異，但2011年與福鼎大白茶差異達到極顯著水平。春茶第一批一芽二葉制烘青綠茶外形緊實綠潤顯毫，湯色綠亮，清香，滋味清爽，葉底綠亮；3年的感官審評平均得分比福鼎大白茶低0.2分，2013年得分超過福鼎大白茶。抗寒性弱。綜合各項鑒定結果，該品種物候期比福鼎大白茶早6 d以上，產量略低于福鼎大白茶，制茶品質比福鼎大白茶相當，是特早生、優質、高產品種。適合杭州及相似地區栽培，但需注意防凍及抗旱。

2.貴州區試點

巴渝特早定植當年的株成活率92.3%，穴成活率96.3%；屬特早生品種，3年試驗期內，春茶一芽一葉初展期為3月3—27日，比福鼎大白茶早5.7 d，一芽二葉初展期比福鼎大白茶早5.3 d；一芽三葉初展期比福鼎大白茶早6.3 d；生長勢強，平均樹高、樹幅高于對照；春茶發芽密度高，3年平均發芽密度超過福鼎大白茶60.5%；抗寒性中等，3年產量顯著高于對照；春茶第一批一芽二葉制烘青綠茶，外形緊結彎曲綠潤顯毫，湯色綠較亮，香氣栗香，滋味濃帶鮮，葉底綠較亮。綜合各項鑒定結果，該品種屬特早芽種，物候期比福鼎大白茶早，成活率較高，產量明顯高于福鼎大白茶，制茶品質好，適合貴州及相似地區栽培。

3.長沙區試點

巴渝特早株成活率94.2%，叢成活率95.4%，均比對照低。幼齡期生長勢良好，定植當年和第二年的樹高均達到第二次、第三次定型修剪高度。春茶一芽一葉期比對照早6 d、一芽三葉期比對照早5 d。春茶發芽密度3年平均為對照的117.7%，3年均比對照高。3年平均鮮葉產量比對照高13.9%，且每年均比對照高。制烘青綠茶，感官審評3年平均得分86.6分，比對照種低3.1分（因2012年長沙區試點樣品加工出現工藝疏忽，感官審評香氣、滋味等重要品質因子出現“老火”的品質缺陷，評分極低，造成3年平均品質較差之結論）。抗寒性較強，抗旱性強。

綜合杭州、貴州、長沙三地全國區試和重慶本地區試及重慶、四川、貴州等省市的生產試驗表明，巴渝特早春梢萌動特早、育芽能力強、生長勢旺盛、適制性強、移栽成活率高、出圃扦插苗生長勢強、產量高、制茶品質好，特別是幼齡期生長勢強、定植當年和第二年的樹高均達到第二次、第三次定型修剪高度，成園投產快，大面積生產2年即可投產，品種綜合經濟性狀優良，適合以上及相似地區栽培。

五、栽培技術要點

巴渝特早適宜在西南、江南、華南茶區海拔1 000 m以下地區，作為特早生名優綠茶品種種植。適宜雙行單株錯窩條栽，大行距150 cm，小行距30 cm，株距20～25 cm，每667 m2定植茶苗3 600～4 400株。適宜在土層深厚、土壤有機質豐富的地區栽培。為保證春茶早、優、多，催芽肥宜早施、多施，可在春梢茶芽鱗片開始展開時即施用，一般在1月下旬至2月上旬，同時應重施基肥，一般667 m2施廄肥2 000 kg以上，或餅肥500 kg以上。巴渝特早較易感螨，因此在茶園管理過程中應注意兩點：一是加強園內雜草清理和采摘管理，控制蟲口基數，減輕危害；二是針對螨的趨嫩性，嚴格按照名優茶原料標準，及時采摘下樹。