湖南省地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品郴州高山禾花魚

湖南省綠色食品辦公室(410006）

1.地域范圍郴州高山禾花魚地理標(biāo)志產(chǎn)品地域范圍為郴州市五嶺山脈中段和羅霄山脈西段海拔500 米以上稻田養(yǎng)魚區(qū)，包括：五嶺山脈中段的北湖區(qū)仰天湖瑤族鄉(xiāng)、魯塘鎮(zhèn)、保和瑤族鄉(xiāng)、石蓋塘鎮(zhèn)，蘇仙區(qū)良田鎮(zhèn)、坳上鎮(zhèn)、五蓋山鎮(zhèn)，宜章縣五嶺鎮(zhèn)、玉溪鎮(zhèn)，臨武縣南強(qiáng)鎮(zhèn)、雙溪鎮(zhèn)，羅霄山脈西段的桂東縣全境，汝城縣文明鄉(xiāng)、土橋鎮(zhèn)、井坡鎮(zhèn)、濠頭鄉(xiāng)，永興縣七甲鄉(xiāng)、鯉魚塘鎮(zhèn)，資興市八面山瑤族鄉(xiāng)、回龍山瑤族鄉(xiāng)、興寧鎮(zhèn)等地，共8 個(gè)縣市區(qū)31 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)192 個(gè)村。全市總保護(hù)面積共計(jì)6500公頃，其中北湖區(qū)、蘇仙區(qū)、宜章縣、汝城縣的相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及桂東縣全境為核心保護(hù)區(qū)。

2.品質(zhì)特色郴州高山禾花魚品種為鯉魚，主要有建鯉和烏鯉，個(gè)體較小，體重一般100 克左右，體形修長(zhǎng)，鱗片緊密完整、細(xì)膩光滑，活動(dòng)能力強(qiáng)。郴州高山禾花魚因采食落水的禾花，食之有淡淡禾花香味，魚肉細(xì)嫩、鮮香、清甜，魚鱗細(xì)膩可食，骨骼較軟，無泥土腥味，富含人體必需氨基酸、不飽和脂肪酸及多種微量元素。

3.人文歷史郴州高山禾花魚養(yǎng)殖歷史悠久，人文底蘊(yùn)深厚，傳承價(jià)值大。郴州是中國(guó)禾花魚養(yǎng)殖發(fā)源地之一，最早可追溯到三國(guó)以前。清代李晉興所著《稼圃初學(xué)記》中對(duì)郴州養(yǎng)殖禾花魚的描述，是湖南省最早的文字記載。《宜章縣志》記載較為詳細(xì)：“每年谷雨以松枝置池，魚遺子松毛上，稍久出魚苗如針，待大如指，分蓄田中。稻花落水，魚唼之，即肥，長(zhǎng)二三寸，稻熟竭水取之，謂之禾花鯉(禾花魚)。”

4.生產(chǎn)特點(diǎn)郴州高山禾花魚生產(chǎn)稻田生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，高山冷水資源豐富，水質(zhì)清新，純天然無污染。采用稻魚共生的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖過程中提倡不用農(nóng)藥、不施化肥、不用魚藥，以天然餌料為主，不投喂人工配合飼料，生態(tài)綠色，安全健康。

5.產(chǎn)業(yè)發(fā)展郴州高山禾花魚在山區(qū)精準(zhǔn)扶貧中發(fā)揮了重要作用，通過鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂等帶動(dòng)了高山禾花魚米、鄉(xiāng)村土特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售，實(shí)現(xiàn)每667 平方米增收1800 元以上。