通識選修課“干燥花采集制作技術與原理”課程教學模式的探究與實踐

楊玉潔 張德健 胡蝶 費永俊

摘要：闡述開設通識選修課“干燥花采集制作技術與原理”課程的重要意義，并結合教學實踐，通過對課程定位、教學內容、教學手段和考核方式等方面的設計與改革，注重培養學生能力和素質的提高，以期探討一種適合高校通識選修課的教學模式，為加強高校通識選修課的建設提供參考，從而全面提升學生自主學習能力和學習質量。

關鍵詞：通識教育;干燥花;教學模式;采集制作

美國大學聯合會，明確指出通識教育的目標是：為高年級的學習和終身學習建立起基本的技能;使學生了解人文科學、自然科學、社會科學和藝術等方面的主流思想;培養學生更寬的知識面和解決復雜問題的綜合知識和能力。在中國特色社會主義國情下，通識教育通常是以“促進學生全面發展的教育”“素質教育”和“文化素質教育”等方式出現，也是針對大學過分專業化而提出的。通識選修課目前已逐漸成為高校人才培養方案中不可分割的重要組成部分，是高等院校按照學校人才培養目標，著眼于完善學生知識結構、開闊視野、擴大知識面、拓展思維方式而開設的可自由選擇修讀的課程。該課程的開設有利于培養學生的思考力、判斷力和辨別力，增強社會適應能力，符合社會對復合型人才的需求。

為滿足高等教育的要求和實現通識教育的目標，國內各高校自主開設了涵蓋文理綜合等各個領域的通識選修課，使不同專業領域的學生有機會學習其他專業課程和知識。長江大學為了順應社會發展和人才培養需求，開設了通識選修課共1 35門，涵蓋人文科學與社會科學、語言學習與跨文化交際、自然科學與現代技術、藝術欣賞與體育健康、創新創業與職業規劃5個模塊。目前，雖然通識選修課程取得了一定的成績，但也依然存在一些問題，比如教師與學生對通識選修課定位不清;通識選修課的教學內容、教學方式和教學考核方式缺乏有效性等。針對通識課存在的問題，就高校開設的通識選修課“干燥花采集制作技術與原理”教學實踐過程進行改革與實踐，為通識教育改革提供參考。

1教學內容生活化

通識選修課在教學內容上應體現其特性，與講授精深的專業知識的專業課程不同，應強調教學內容的普遍性和入門性。在通識選修課“干燥花采集制作原理與技術”的教學過程中，融入一些開放性的問題和知識點，把大家熟知的事物用專業的視角來進行分析，以提高學生對該領域的興趣。由于通識選修課面對的學生是全校師生，具有跨專業跨學科選課的特點，面對不同背景的學生，盡量采取因材施教，將教學內容盡量的生活化、淺顯化、通俗化，把專業知識與實際生活聯系起來，嘗試通過已有知識的積累來構建新知識，從而理解并掌握新知識，將新知識進行再創造，融入到生活中來，培養學生的創新精神和實踐能力。

2教學手段現代化

為提高教學效果、豐富教學內容，可采用感性認識與理性認識想結合的課題理論教學。例如，在講授“花卉色素檢測的簡單方法”時，可以通過現場檢測的形式，讓學生更直觀地觀察各類花卉色素在遇到不同試劑時發生的變化，更深刻地體會到即使是顏色相同的花卉，其組成色素也是可以大相徑庭的;通過播放視頻的形式，講授不同干燥花的制作工藝流程與方法;通過圖片展示的方式，講解各類干燥花的創作藝術特點和欣賞要點;通過故事講授的方式，講解干燥花的起源與發展;通過干燥花相關的新聞，將所學知識與實際生活密切聯系，感同身受地消化新知識。隨著科技的發展，現代化的教學手段越來越多地融入到教學過程中來，讓學生對課本知識有更為直觀和感性的認識，激發學生的學習熱情，加深學生對知識的理解和掌握。

3教學模式多樣化

通識選修課通常由于選課人數眾多而采用單一的講授教學模式。但正因為其選課自由，學生來自于各個專業，背景復雜，對相關專業基礎知識的掌握參差不齊，傳統的教學模式不能顧及大多數人的實際情況，進行因材施教。因此，在“干燥花采集制作原理與技術”這門課程中，摒棄了單一的課堂教學模式，采取多種教學模式來輔助學生理解并掌握該課程知識。比如，在相關概念的教學中，采取“指導——接受”模式，讓學生短期內接受相關的專業知識背景，為接下來的知識儲備和技能掌握做準備;在干花的干制原理部分，“自學——輔導”模式，培養學生的自學能力;在干燥花的原材料選擇上，采用“探索——發現”模式，鼓勵學生不斷探索發現適用于干燥花的原材料;在干花裝飾品的鑒賞過程中，采用“情趣——陶冶”模式，提高學生的審美情趣，陶冶情操;在干燥花的制作部分，采用“示范一一模仿”模式，通過示范干燥花作品的制作，學生進行模仿，掌握干花制作技術，再進行加工創作，提高學生的創造力。多種教學模式相結合的方式，能夠調動學生主動去思考、總結和表達，將學習知識吸收、消化和轉化。

4考核方式多元化

通識選修課的考核方式一般采取論文形式或開卷考試的模式。論文形式的考核方式通常是學生根據任課教師給出的課程內容相關的題目，在課堂學習的成果之上，結合課后查閱的相關資料寫出的課程結課論文。主要考核學生獨立思考能力、查閱文獻自學能力和創新能力。開卷考試則重在考察學生對所學知識理解的深度與廣度，以及對知識的理解和運用能力。無論是最后以考定成績還是交一篇與課程相關的課程論文都不能反映學生的學習效果。

“干燥花采集制作原理與技術”這門課程不僅僅只有相關的理論知識，而且其實踐內容也很多，通過對這門課程的學習，最終通過對理論知識的消化吸收，再親自制作出屬于自己的干燥花才是最終目的。在“干燥花采集制作原理與技術”課程考核方式改革的探索中，根據教學大綱的要求，結合課程自身的特點，考核方式更加重視對平時學習過程的監管，向學習過程要效果。考核內容不僅包括考勤和平時作業成績，還有課程論文和干燥花作品的制作也納入考核范圍。而課程論文和干燥花作品可任選其一，以滿足不同專業不同背景學生的需求。

5結語

通識選修課“干燥花采集制作原理與技術”課程是一門通過對干燥花的干制、保色、染色、漂白的原理與技術，干燥花裝飾品制作方法與造型藝術的研究，為花卉的長期保存提供了基本的操作方法。使學生掌握干花的基本知識及其制作原理與技術，利用對干花裝飾品的鑒賞，培養學生對美好事物的熱愛及創造力。課程制定了教學大綱、課程簡介、授課計劃并詳細編寫了該課程的教案。教學對象為全校各個專業的大學生。授課20學時，計1學分。經過教學改革后，從學生網上選課情況來看，每學期選課人數都在100人以上，課程好評率在95%以上，說明課程教學改革取得了較好成績。希望本課程的改革能輻射影響其他通識選修課，拓展學生的學習視野，全面提高學生綜合素質，以適應新時期人才培養的要求。

（收稿：2019—07—13）