長汀百香果低產成因及豐產栽培關鍵技術

謝晟

摘要：近5-6年，長汀百香果快速發展，每年種植200-267hm²，由于受氣候、技術等因素制約，產量、產值、效益均不盡如人意。通過分析低產成因，提出豐產栽培技術建議。

關鍵詞：百香果;低產;成因;豐產;關鍵技術

長汀縣引種百香果已有5～6年時間，由于品質優異，贏得消費者的認可，近些年得以快速發展。201 8年全縣種植面積達233.2hm²，其中：紫果系（福建百香果一號、福建百香果二號）142.3hm²、福建百香果三號90.8hm²。當年總投資2379萬元，總產量1867t（其中：福建百香果三號478t、福建百香果一號1 389t），產值2055萬元，年度總虧損324萬元，虧損達90%以上。

1低產成因分析

1.1氣候因素

百香果原產熱帶地區巴西，喜溫怕凍。最適宜生長溫度為20～30%，30%以上或15～20%時生長緩慢，福建百香果三號在5℃左右葉片和藤蔓嫩梢干枯，0℃以下霜凍會引起藤蔓枯死。福建百香果一號、福建百香果二號等紫色系百香果，在一5℃左右，也會受凍死亡。長汀地處中亞熱帶季風氣候帶，年均氣溫18.8%，無霜期260d，冬季常有霜凍，歷史記載極端最低溫度一6.5℃（2016年一9℃破紀錄）。從長汀縣的氣候條件來說，常年3月中旬開始氣溫才穩定達到12%，11月下旬～12月上旬常遇霜凍，長汀縣百香果正常生長時間大約8個月左右，要獲得高產難度較大，大面積發展需慎重考慮。

1.2技術因素

百香果近幾年才引進種植，果農對其生長特性了解不多，種植技術大多停留在一知半解狀態，管理很難到位。

1.2.1對當地氣候條件認識不足。就長汀氣候情況而言，1年內適宜百香果生長的時間約為8個月，夏季開花到成熟大約60d，秋季開花至成熟則需要90d，9月份以后開的花很可能遭遇霜凍，無法成熟。不加強管理，很難獲得理想產量。

1.2.2對新引進的百香果品種特性不了解。百香果生長過程中，枝蔓生長、開花結果量非常大，養分消耗多，生產上常常發現施肥不足，無法滿足百香果生長需要。

1.2.3缺乏管理技術。許多果農在園地選擇、肥水管理、病蟲防治方面缺乏技術，因此造成百香果生長不良、病蟲害防治不到位，開花結果少、產量低。

2長汀縣百香果豐產栽培關鍵技術

2.1氣候因素

鑒于長汀縣的氣候特點，難以獲得理想產量，結合考慮市場風險，不宜大面積發展。因而建議百香果在我縣汀南片先行種植，逐步向其它片區探索性擴展。

2.2百香果不同品種（色系）對低溫的耐受能力差異大

百香果有三大色系：紫色、黃色和紅色，目前生產上栽培較多的是紫色（福建百香果一號、福建百香果二號等）和福建百香果三號（黃金果），紅色系少有栽培。栽培面積較大的紫色和黃色百香果，紫色果對低溫的耐受能力強，可耐受一4℃左右低溫，福建百香果三號（黃金果）最不耐凍，氣溫0℃左右即產生凍害。因此，在品種選擇上，建議以紫色果為主。

2.3加強技術培訓，提高管理技術水平

通過舉辦技術培訓班、種植大戶走訪、印發技術資料、廣播、電視宣傳等多種形式培訓相關技術，提高種植戶的管理水平。

2.4技術方面主要應從以下幾方面入手

2.4.1園地選擇。宜選擇土壤有機質含量較高、排灌良好的壤土或砂壤土地塊，土層深厚達50cm以上、疏松透氣、有機質含量高、土壤pH值5.5～6.5，交通便利的地方建園。一方面，能為百香果的生長發育提供充足的養分;另一方面，遇干旱季節，能為灌溉提供水源，避免因缺水造成百香果節間數量和節間長度減少，也能排除積水，避免莖基腐病等病害的發生，從而保障產量和質量。

2.4.2施足基肥。以有機肥為主，667m2施有機肥500～1000kg、鈣鎂磷肥50kg。

2.4.3選種良種壯苗。紫色果中的福建百香果一號、福建百香果二號表現抗寒，豐產性好。黃果系列的福建百香果三號（黃金果）、滿天星等生長遲緩，不耐寒。因此，栽培上應以種植紫果種為主，如福建百香果一號、福建百香果二號等，試驗性探索種植黃果種中的一些較耐寒品種。

提倡一年一植，苗木自繁自育自種（培育良種壯苗），通過容器育苗，在溫棚中培育，采取小盆換大盆培育壯苗，至氣溫穩定達到12%時移栽，移栽前1周打開溫棚進行煉苗，種植時采用反光地膜覆蓋，提高地溫，促使提早生長，該方法處理比常規種植的提早結果約1個月左右，為豐產打下基礎。

2.4.4勤追肥。定植成活后，藤蔓上架前，每7～10d追肥1次，采取薄肥勤施的方法，用30%沼液或人糞尿，或1%復合肥溶液澆施，促使百香果速生快長。到大量結果后，改用株施硫酸鉀復合肥（以高鉀復合肥為主，生產上氮磷鉀比例為2：1：4）200～250g，對結果量大的，還可結合病蟲害防治每100kg水加尿素200～300g、磷酸二氫鉀200～300g進行根外追肥，滿足百香果生長發育對養分的需求。

2.4.5水分管理。百香果喜濕潤、既怕干旱又忌積水，雨季做好排水防澇，果實發育期確保水分供應。

2.4.6棚架搭建。通常采用棚架式種植，搭架材料主要有鋼架鐵絲塑鋼線（或鋁包線）網、水泥柱鐵絲塑鋼線（或鋁包線）網、毛竹鐵絲塑鋼線（或鋁包線）網3種，網線粗2.5mm，網格邊長50cm，柱子間距300cm×300cm，入土深度50～60cm，鐵絲粗度外圍4.0mm，中間2.5mm，架高1 80～200cm。鋼架和水泥柱棚架，承重能力強，使用壽命長，成本較高，有條件的建議使用這2種材料，竹架棚成本較低，但承重較差，使用時間短，不建議采用。

2.4.7整形修剪。做好整形修剪，培養豐產樹冠。

2.4.8授粉。通過果園養蜂、人工輔助授粉等措施，提高坐果率，建豐農場201 8年于福建百香果一號百香果園，通過果園放蜂，產量比不放蜂的增產約20%。

2.4.9病蟲害防治。做好莖基腐病、病毒病、潰瘍病、疫病、蚜蟲、桔小實蠅、紅蜘蛛等病蟲害防治工作。目前為害長汀縣百香果最主要的病害是莖基腐病，除了選擇排灌方便、土質疏松建園外，雨季要注意排除園中積水，旱季及時灌水。化學防治可用30%甲霜惡霉靈1 500～2000倍液或敵克松500倍液于傍晚灌根，病情較重果園，還要配合葉面噴藥，用甲基托布津1000倍液葉面噴霧，隔7～10天噴1次，共噴2次。蚜蟲防治可用尿洗合劑（洗衣粉：尿素：水=1：4：500）在低齡期噴霧，防治效果好，無污染。總之，病蟲害防治以預防為主，選用高效低毒農藥，注意農藥的輪換使用。此外，提倡采用誘蟲燈、粘蟲板等綠色防控技術殺滅害蟲，減少農藥使用量，降低農殘。

（收稿：2019—11—06）