福州市區(qū)延長茉莉花花期的栽培技術(shù)

袁媛 王威 陳清西 王艷娜 饒耿慧

摘要：總結(jié)了利用大棚薄膜延長福州市區(qū)茉莉花花期的栽培技術(shù)，包括薄膜的選用、覆膜處理，生長期修剪和花苞采摘，生長期病蟲害防治等技術(shù)，以期為類似福州市環(huán)境區(qū)域茉莉花種植提供參考。

關(guān)鍵詞：福州;茉莉花;花期延長;大棚薄膜

茉莉花為木犀科素馨屬常綠灌木，原產(chǎn)于南亞和中亞地區(qū)。茉莉花是福州傳統(tǒng)名茶“茉莉花茶”窨制的香源，同時廣泛地應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥用品等領(lǐng)域，具有重要的經(jīng)濟(jì)價值。福州位于濕暖的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和，無霜期長，雨量充沛，為茉莉花生長提供了適宜的自然環(huán)境。

依賴于氣候特征，茉莉花在福州地區(qū)的花期通常為6～1 0月，在保證產(chǎn)量和香味品質(zhì)的前提下促進(jìn)開花并延長花期，能提高下游產(chǎn)品的售價，從而能有效提高種植戶的經(jīng)濟(jì)收益?，F(xiàn)介紹一種利用大棚薄膜延長福州茉莉花花期的方法，為類似福州地區(qū)茉莉花的種植提供參考。

1薄膜的選用

福州位于福建省東部，屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，雨量充沛，年平均氣溫為20～25%，最熱月7～8月，平均氣溫為33～37%，7、8月夏季中午氣溫高達(dá)36%以上。因此，在薄膜的選擇上優(yōu)先選擇充分利用紫外線且對保溫陛能要求不高的薄膜。

按原材料分，常用的塑料薄膜有聚乙烯薄膜（PE膜）、聚氯乙烯薄膜（PVC膜）、乙烯一醋酸乙烯薄膜（EVA膜）和聚烯烴膜（P0膜）。按照功能分，有普通膜、防老化膜、雙防膜（防老化、防霧滴）、多功能膜（長壽、防老化、防霧滴）、轉(zhuǎn)光膜、漫散射膜等。普通膜中的聚氯乙烯薄膜的增溫保溫性能和強(qiáng)度指標(biāo)都優(yōu)于聚乙烯薄膜，但聚氯乙烯薄膜在高溫強(qiáng)光下薄膜容易松弛，因此容易受風(fēng)害;長壽膜或防霧滴膜是在聚乙烯樹脂中按一定比例添加防老化或防霧滴助劑，延長使用壽命，提高透光率;PO膜綜合了PE和EVA的優(yōu)點，強(qiáng)度大，抗老化性能好，易回收處理，燃燒時不會散發(fā)有害氣體;漫反射膜可以使直射光透過薄膜后形成均勻的散射光，還能把部分紫外線轉(zhuǎn)變成能級較低的可見光;轉(zhuǎn)光膜能將吸收的紫外光轉(zhuǎn)化成為藍(lán)光和紅光或?qū)⒕G黃光轉(zhuǎn)化成紅光，有利于提高作物光能利用率，增強(qiáng)光合速率。

通過幾年的實踐觀察發(fā)現(xiàn)，在茉莉花大棚種植上，使用聚烯烴膜（P0膜）、轉(zhuǎn)光膜、防霧滴防老化薄膜對于花期延長的效果稍好于普通的PVC膜，當(dāng)然價格也稍高于普通的PVC膜。綜合成本以及延長花期的效果和產(chǎn)量，普通PVC膜及漫反射PO膜（厚度0.1mm）更適合種植戶應(yīng)用。

2覆膜處理

以跨度為5m，高度為2.4m，長度為20m的大棚為例。覆膜處理主要涉及到2個時間段。

第一個覆膜時間段為當(dāng)年的10月中下旬（夜間低于15%）～12月，具體日期需要根據(jù)當(dāng)年的氣候條件而確定，若當(dāng)年10月中下旬溫度過高或過于干旱，可適當(dāng)延遲開始覆膜的時間，但不宜晚于11月上旬，因此時花蕾數(shù)量已經(jīng)很有限了。這個時間段覆膜可通過增溫促使一些小花蕾生長并開放，從而延長茉莉花的花期。次年1～3月中下旬將側(cè)面的薄膜卷起，使茉莉花在自然氣溫下越冬，同時還可擋雨防風(fēng)。此時間段不進(jìn)行覆膜，因為越冬覆膜會促進(jìn)提早抽芽并消耗植株養(yǎng)分，而3月進(jìn)行大修剪時，冬季覆膜促出的芽條被剪去，實則浪費了養(yǎng)分和芽條，不如3月大修剪后再進(jìn)行芽條促生。

第二個時間段為次年的3月中下旬～5月。3月中下旬（除非氣候反常，通常清明節(jié)前）對茉莉花植株進(jìn)行大修短截（只保留地面以上15cm的莖稈部分），以促進(jìn)芽條萌生，修剪后將薄膜放下，促進(jìn)枝條提前抽出，花蕾提早形成，從而花期提早。在此期間需時刻關(guān)注溫度，當(dāng)氣溫高于35%時應(yīng)將位于側(cè)面的薄膜卷起，以防止棚內(nèi)溫濕度過高;6月中下旬，當(dāng)夜間溫度在25%左右時，可撤離薄膜進(jìn)行露地種植，一方面可防止棚內(nèi)溫濕度過大誘發(fā)病蟲害，影響花蕾開放;另一方面不會產(chǎn)生薄膜對采光的影響，此外，還方便工人進(jìn)入棚內(nèi)進(jìn)行茉莉花花苞的采摘。

6月撤膜后，當(dāng)年的10月下旬再次覆膜，按以上方式進(jìn)行，如此以往進(jìn)行循環(huán)覆膜。薄膜根據(jù)磨損程度適時進(jìn)行更換。

3修剪和采收

在春季覆膜前進(jìn)行第1次修剪，此次需要進(jìn)行較大程度修剪，剪除病蟲枝、枯枝、細(xì)弱枝，短截1年生枝頂端，保留基部15cm，這樣可以促使枝條抽發(fā)整齊粗壯，6月撤去薄膜后，在茉莉花生長期也要進(jìn)行修剪，當(dāng)出現(xiàn)枝條徒長，花苞數(shù)量減少時，可進(jìn)行適當(dāng)修剪，將當(dāng)年生枝條留下3～5節(jié)，剪去頂梢，以促使萌發(fā)新枝，使得枝密、芽多、開花多。在生長期進(jìn)行幾次適時分區(qū)段的修剪，可以有效地達(dá)到讓花苞不間斷采收。10月覆膜后，通常不進(jìn)行修剪。

露地栽培茉莉花，現(xiàn)花時間約為5月下旬，持續(xù)采收時間為6～9月上中旬，9月下旬～10月上旬還有少量花朵可采。經(jīng)早春薄膜處理后，茉莉花現(xiàn)花可提早到5月上旬，提早20～25天，經(jīng)晚秋覆膜處理后，花期可延長到10月下旬～11月上旬，延長1個月左右。茉莉花苞的采收通常在中午，此時茉莉花為花苞狀態(tài)，采摘時，應(yīng)采摘潔白飽滿的花苞，處于這個階段的花苞當(dāng)晚才能開放吐香。采收時一朵一朵采收，帶花柄，無病蟲蕾、無莖葉。置于透氣尼龍網(wǎng)中，放于無陽光直射的陰涼處保存。

4土壤水肥管理

早春覆蓋薄膜前，將土壤深翻30cm以上，將土壤里層充分暴露在空氣中，將大土塊拍打細(xì)碎，施用殺菌劑和殺蟲劑，翻耙均勻，使土壤和藥物充分混勻進(jìn)行殺菌消毒。曝曬2～3d后，施人足夠的底肥，以保證茉莉的整個生長過程的需求，通常667m²施有機(jī)肥600kg、氮磷鉀復(fù)合肥100kg，以促進(jìn)新枝條萌發(fā)。在植株生長期間要多進(jìn)行雜草的防除，減少土壤養(yǎng)分流失。薄膜撤掉期間（通常5月下旬撤膜，或棚外氣溫高于30%以上時撤掉薄膜）是茉莉花旺盛生長期，也是花蕾采摘的主要時期，可根據(jù)經(jīng)濟(jì)條件追施復(fù)合肥2次，1次在6月，1次在7～8月。

5病蟲害的防治

茉莉花栽培病蟲害防治采用“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。早春植株經(jīng)過大修剪，可去掉一部分病蟲害枝條。早春覆膜后由于棚內(nèi)溫度升高，會使一些病蟲害提早出現(xiàn)，晚秋覆膜后也會出現(xiàn)病蟲害反復(fù)的現(xiàn)象。常見病害包括白絹病和炭疽病，白絹病可用50%可濕性退菌特藥土撒施于地表及樹叢中，也可用75%百菌清可濕性粉劑800～1 000倍液防治;炭疽病和茉莉蕾螟發(fā)病初期用75%樂克600～800倍液防治，發(fā)病中期用50%甲基托布津可濕性粉劑防治;盛花期不再覆蓋薄膜，但很容易出現(xiàn)茉莉蕾螟（花心蟲）侵害，此蟲害為害性強(qiáng)，在花苞階段可造成巨大損失，針對此種蟲害，可用75%樂克600～800倍液防治。此外，常見的蟲害還有葉螟、薊馬，防葉螟花期用90%敵百蟲600～800倍噴施，薊馬在幼蟲孵化期用50%殺螟松乳油1 000倍或5%P比蟲啉乳油1500～2000倍液噴施，間隔10～15d噴1次，連續(xù)2-3次。通過這些防治方法可有效防止病蟲害對產(chǎn)量造成大的損失。

6大棚覆蓋效果

通過每年實行2個階段的覆膜處理，可達(dá)到在不影響盛花期花苞香氣品質(zhì)的前提下，有效地使茉莉花花期提早20～25d，秋季延遲30d左右。由于覆膜期間處于早春和晚秋，而非盛花期，因此薄膜覆蓋后透光率下降對產(chǎn)量影響較小。結(jié)合早春的修剪和種植期的肥水和病蟲害防治，這種設(shè)施栽培輔助的模式可以有效增加茉莉花苞的供給時間，特別當(dāng)早花和晚花較為稀有，收購價格較高盼隋況下，能有效增加種植戶的經(jīng)濟(jì)收益，使福州地區(qū)的茉莉花產(chǎn)量能得到有效保障。

（收稿：2019—10—26）