銀杏葉資源化的開發利用

杜成濤

摘要：銀杏最早可以追溯到2億年前的中生代，曾在北半球廣泛分布，直到冰河期后，大量動植物滅絕，銀杏僅在我國少數地區得以幸存，是一種古老而珍稀的樹種。現令我國北接吉林南達順德，西起新疆東至浙江，27個省市自治區都有銀杏樹廣泛分布，不僅有各種銀杏種植園，在一些名勝古跡，還有不少歷經過數個朝代的古銀杏樹。我國擁有全世界70%以上的銀杏資源，近年來隨著我國研究的深入，銀杏葉的經濟價值也水漲船高。因此，將銀杏葉資源化，深化開發利用，形成相應的產業鏈，對于提高銀杏葉的利用率有著非比尋常的現實意義。

關鍵詞：銀杏葉;資源化;開發;利用

1銀杏葉資源化的必要性

我國擁有世界數量最多的銀杏資源，是銀杏葉最主要的原產地。而銀杏葉為銀葉科植物銀杏的葉，含20種以上黃酮類化合物、萜類、酚類、各種微量元素和17種氨基酸等化學成分，具備減少血清膽固醇，提升冠狀動脈血流量，改善腦血液循環，緩解平滑肌痙攣，松馳支氣管和抑菌等藥理作用。但研究數據表明，我國的銀杏葉主要以原料出口為主，沒有形成完整的產業鏈條，很難在國際市場上取得一席之地。要推動銀杏葉資源化的開發利用，就必須對銀杏葉的作用和發展現狀有所了解。只有充分了解作用和發展現狀，才能采取合理的、科學的措施，更好地推進銀杏葉資源化開發利用的進程。

首先，銀杏葉有著優秀的藥理作用。世界范圍內銀杏葉提取物提煉而成的藥物對心腦血管疾病、呼吸系統疾病、神經障礙等方面都有很好療效，在很多國家，銀杏葉提取物有國家的支持，成品市場非常有潛力。我國自古就有以銀杏葉入藥的文獻記載，近年來，銀杏葉在中醫領域斂肺、平喘、活血化瘀和止痛的作用由來已久，在西醫領域也通過長時間的研究發現銀杏提取物有著改善心腦血管功能的作用，能有效預防腫瘤，同時對高血壓也有一定的緩解作用。銀杏葉的藥理作用是推進銀杏葉資源化的基礎，普及銀杏葉藥理知識對銀杏葉資源化開發利用有著不可忽視的積極影響。

其次，我國農民種植銀杏的積極性不高。根據研究計算，1株銀杏樹的干葉產生的價值在1500～2000元之間，經嫁接的銀杏樹，在栽培7～10年后，干葉產量可達到10kg，而每1hm²可種植銀杏800株以上，產生的價值可以超過5萬元人民幣。但實際上，由于我國既缺少相關政策和技術，也缺少完善穩定的市場，我國農民種植銀杏的積極性并不高。從我國當前的銀杏樹種植行業來看，形成規模的銀杏種植園基本都是由政府支撐，農民缺少主觀能動性。農民種植銀杏的積極性不高，很難讓銀杏葉資源切實轉化為經濟效益。

最后，我國銀杏葉的開發程度低，銀杏葉產量高但實際效益低，普遍存在資源浪費現象，這都是銀杏葉沒有資源化產生的負面影響。我國對銀杏葉的研究起步晚，雖然研究進度較快，但研究成果并沒有得到及時應用和普及，并沒有相應的深加工體系支撐，也沒有相應的高附加值產品。只有加強銀杏葉資源化的開發和利用，形成從原料生產到產品加工再到相關服務的良性閉環，促進相關行業的發展，才能真正將銀杏葉資源化，把銀杏葉資源轉化為切實可見的經濟效益。

2關于銀杏葉資源化的開發利用的幾點思考

德法美日等國家專家與研究機構對銀杏資源進行開發利用，生產醫藥、獸藥、生物農藥、食品、化妝品等。他們的資源大都來自中國，進口價格在1萬元人民幣左右，在除去各種成本支出后，每1t銀杏葉仍然能有高達1.2萬美元的收益。銀杏葉口服液、銀杏葉沖劑在很多國家都有很大的市場，銷量很高。韓國每年有超過千噸的銀杏葉加工成產品成功售出，相關產品年銷售額達到了1.3億美元，法國僅銀杏葉提取物口服液年銷售額就達6千萬美元;美國銀杏葉提取物產品的年銷售額和轉口額高達20億美元;德國銀杏葉提取物制品的年銷售額居各種保健品藥物的第5位，德國用銀杏葉提取物制成的針劑，每支售價達95美元，日本1盒180粒銀杏葉提取物制成的丸藥，售價高達70美元Ⅲ。反觀我國銀杏葉資源市場，缺少成熟的產品，只靠著大量原材料支撐，資源化的開發利用程度很低。這就需要我們結合現狀加以思考，努力尋找促進銀杏葉資源化開發利用的有效道路。

2.1銀杏葉資源化需要深加工產業支撐

根據觀察數據材料得出結論，銀杏葉從基礎原料到面向市場的成熟產品的附加值為1：5：100（即葉子：提取物：藥劑）。目前我國銀杏葉資源利用方式主要以銀杏葉以及銀杏葉提取物出口為主，并沒有產生足夠的經濟效益，對于我國豐富的銀杏葉資源來說是一種浪費。為此，我國除了對銀杏葉黃酮類化合物的研究必須增加投入外，對銀杏葉多糖、內酯等其他成分的研究也要重視起來，努力擴寬銀杏葉資源應用廣度和深度，充分利用銀杏葉資源潛力無窮的開發前景。同時，建立設施更完備的研究中心，與相關企業積極建立合作，盡快將實驗室中的成果轉化為產品，促進銀杏葉資源化進程健康穩定發展。

2.2銀杏葉資源化需要政策扶持

銀杏葉資源化需要國家加大資金投入，增加政策傾斜角度。我國銀杏葉科研進度并不慢，但并沒有轉化為能切實產生效益的產品。一方面，對于銀杏的種植需要政策扶持，幫助農民規范化種植銀杏樹，形成產業規模，提高銀杏葉資源的產量和質量。在銀杏集中種植的區域，形成企業化規模化種植，塑造品牌效應，帶動當地經濟發展。另一方面，對于銀杏葉的研究工作需要政策扶持，不僅要建立更完備的研究中心，加快實驗中的成果轉化為市場上的產品的速度，還要拓展研究方向，增加銀杏葉資源的應用面，有效推動銀杏葉資源化進程。

2.3銀杏葉資源化需要知識普及和市場監管

近年來，心腦血管疾病的發病率居高不下，老年癡呆癥也漸漸被社會所重視，高血壓成為了常見疾病，人們需要有療效、價格實惠、安全放心的藥品或者保健品投放市場。銀杏葉的藥理價值在這種時候自然而然地進入了人們的視野，受到不少人的追捧。然而，人們對銀杏葉確切的藥性和毒性缺乏了解，很容易出現服食方式、劑量不合理的問題，反而會對身體產生負面影響，這就需要銀杏葉相關藥理知識的普及。同時，在這種新形勢下，不少以銀杏為原料的防治心腦血管疾病的保健品、藥物應運而生，其中確有不少符合實際需要的產品;然而，其中也有不少魚目混珠、靠著虛假夸大的廣告誤導群眾的產品。這就需要我國加強對銀杏葉產品市場的市場監管，保障銀杏葉市場健康發展，高效促進銀杏葉資源化的開發利用進展。

3結語

據生物學、化學等各種相關學科研究表明，銀杏葉含有極其豐富的化學成分和微量元素。豐富的化學成分和微量元素代表著銀杏葉的市場潛力巨大。而中國是銀杏葉最重要的原料產地之一，但對于銀杏葉的資源化開發利用在國際上并沒有優勢。其中既有銀杏葉相關研究起步晚等客觀原因，也有當前市場缺乏監管和知識普及等主觀原因。我們必須冷靜正視這些問題，并且加以思考，找到合理的、完善的解決辦法，努力促進銀杏葉資源化相關產業鏈的成熟，形成一個完整、健康的銀杏葉市場，建設良性發展的產業鏈，才能高效地促進銀杏葉資源化開發和利用。

（收稿：2019—12—21）