花椒凍害預防綜合管理技術

劉永紅，趙桂蘭

(1.西北農林科技大學 林學院，陜西 楊凌 712100；2.山西省林業(yè)種苗管理總站，太原 030012)

花椒是蕓香科花椒屬植物，因果皮富含芳香油和麻味素而作為一個重要的調味品，在我國分布廣泛，栽培面積和產量均居世界首位。特別是近年來隨著市場需求的不斷增加，價格逐年上升，農民栽植花椒的積極性高，特別在一些貧困山區(qū)，已經把花椒作為一個脫貧致富的主要樹種來發(fā)展生產[1]?；ń吩谖覈脑灾部偯娣e已達2 500多萬公頃，年總產值達300多億元，在促進我國區(qū)域經濟發(fā)展、生態(tài)文明建設和精準扶貧等方面具有獨特的重要作用。雖然花椒經濟價值高，應用廣泛，但花椒耐寒性較差，特別是“倒春寒”對其影響更大。近10年來，我國北方地區(qū)就發(fā)生4次不同程度的晚霜凍，特別是2013年和2017年的春季寒潮，使陜西寶雞主產區(qū)的花椒幾乎絕收[2]，其他花椒產區(qū)也有不同程度的受損，嚴重制約花椒產業(yè)的健康發(fā)展。為了預防霜凍對花椒影響，降低其危害程度。現(xiàn)就花椒凍害預防綜合管理技術進行總結，為花椒的安全生產提供技術服務。

1 凍害發(fā)生的原因及危害

花椒凍害一般指外界氣溫降至0 ℃以下時，花椒樹體內自由水因結冰而引起的傷害?；ń穬龊χ饕譃槎緝龊痛杭緝龊煞N情況[3]。冬季植物已進入休眠狀態(tài)，細胞間隙含水量低，細胞質濃度大，冰點低，植物耐受強度大。只有當冬季絕對最低溫度低于-25 ℃，且持續(xù)時間長時，會造成花椒枝、干的凍傷，特別是一些旺長、木質化程度不高的枝梢或幼樹更容易在冬季受凍?！?br>