鱖魚養殖70年代初在我國就開始了鱖魚人工繁殖的研究,現已形成了人工繁殖、苗種培育和池塘養殖成魚技術。鱖魚又名桂花魚、季花魚等,是淡水魚類中的名貴魚類,肉質純白細嫩,味道鮮美可口。
在自然環境中,鱖魚攝食主要是利用對運動刺激敏感的視覺及側線,一般拒食靜止的食物,終身主要以活餌為食,一般不攝食人工配合飼料。為此,鱖魚養殖過程中,餌料問題就格外重要,需注意以下幾點:
開口餌料:開口餌料十分重要,根據鱖魚苗的生長特點,開口攝食1~2天應投喂未平游的團頭魴等魚苗,以保證鱖苗能將餌料魚絕大部分或整個吞入。
成魚餌料:常見種類有鯪魚、鰱、鳙、團頭魴、鯽魚、鯉魚、草魚及麥穗魚等野雜魚。一般日投喂量按池養鱖魚總量的5%~10%,并可根據水溫、生長速度靈活掌握,還可通過觀察判斷餌料魚是否充足。
減少吃食競爭:投喂時先投規格較大、體形較高的餌料魚,如鯽、羅非魚等,讓較大規格的鱖魚先攝食,然后再投較小規格、體形修長的餌料魚,如麥穗魚、餐條等,讓小鱖魚攝食,這樣可避免鱖魚搶食時大規格的吃飽了而小規格的得不到吃的現象。